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就快進入2015年. 岩岩好夠4年.係時候入番一堆2010年既酒. 過多4年就開始進入成熟期
St.Estephe 和Pauillac 產區找些2010年份的超值和頂級酒的評價給大家參考。
St. Estephe 聖愛斯泰夫產區
這個產區有五個表列級酒莊，這裏的葡萄酒主要以赤霞珠 Cabernet Sauvignon 為主導，他們的表列級酒陳年潛力約二十至二十五年，其他的中級酒莊酒約十至十五年，這區的五個表列級酒莊和他們的酒是：
Chateau Cos d'Estournel 表列級二級酒莊，這枝酒可說是這區的代表作，這酒有極好的成熟果香味以及明顯的新鮮紫羅蘭和薄荷葉香氣，比 09 年更有約束感以及更經典，適飲期 2018 至 2040。
Chateau Calon - Segur 表列級三級酒莊
這酒有極好的黑色水果香氣，具有驚人的柔軟度，多汁的味度，非常好的和諧，純粹，回味悠長，這枝酒和以上的酒是今年聖愛斯泰夫最好的酒，適飲期 2020 - 2050。
Chateau Montrose 二級酒莊
相當好的水果香氣，目前較為收歛，但在 2020 年時飲用會增加優雅。2010 年和 2009 年份比較，09 年份較好，適飲期 2020 至2035。
Chateau Lafon - Rochet 二級酒莊
非常出色的成熟赤霞珠果香，可口多汁但有緊實的味道，完美的單寧造就了這款石破天驚的好酒，適合中以及長期貯藏，適飲期 2017 至 2030。
Chateau Cos Labory 五級酒莊
極好地表現出成熟的果香，帶一點煙熏氣息，不錯的回味，這款酒比這個酒堡別的酒有更多新鮮度和深度。具備良好的陳年潛力，適飲期 2017 至2030。這產區其他可推薦的中級酒莊有
Chateau de Pez
這款酒有非常好果香深度，這酒莊在 70 年代表現相當出色，現在再現輝煌，適飲期 2018 至 2030。
Chateau Omes de Pez
具非常完美的成熟水果香味，相當多的醇厚深度，將會是令人印象深刻的一款中級酒，適飲期2016 至 2018。
Chateau Phelan - Segur
飽滿，成熟，有點皮草味的果香，非常新鮮，以及讓人愉悅的潛在複雜度，帶有一絲的香料優雅，適飲期 2017 至 2026。
Chateau Haut - Marbuzet
濃郁的煙熏味和黑加侖氣息，成熟有深度的香氣，非常好的深度，具有很好旳潛力，適飲期2014 至 2020。
Chateau Tronquoy - Lalande
濃郁的赤霞珠果實風味，鮮美多汁的感覺，一抹堅實成熟的單寧，適飲期 2016 至 2025。
Pauillac 波亞克產區
這產區位於聖於連和聖愛斯泰夫之間，有 900 公頃的地，這產區酒莊釀的酒多是以濃郁的芳香和結實的單寧為它的風格，這區的代表作需要較長的時間來舒展開酒的品質和潛力，波亞克的酒是以赤霞珠為主，2010 年份的酒整體來說品質非常好，這區的頂級酒莊有：
Chateau Lafite - Rothschild 一級酒莊，這個酒莊和以下兩個酒莊的酒同是波爾多五大名酒之一，2010 年份具有難以置信的紫羅蘭清香，美好的貴族般定的柔軟口感，一款陳年能力非常強又令人著迷的葡萄酒，適飲期 2020 至2050。
Chateau Latour 一級酒莊
驚人的顏色深度，果香具有難以置信的甜美與成熟，然而厚重而繁複，2010 年份的作品是這個酒莊又一佳作。適飲期 2025 至 2070。
Chateau Mouton - Rothschild 一級酒莊
龐大的異國情調雜果香氣，多重層次感的芳香，飽滿厚重與根深蒂固的酸度交相輝映，是一枝完美平衡的葡萄酒，2010 的 Mouton 是近年來最優秀的一年。
其他在這區評價極好的酒有以下：
Chateau Pichon - Baron de Longueville - 二級酒莊精彩的煙熏果香，相當緊實的赤霞珠深度，巨有很好的陳年潛力，適飲期 2022 至2045。
Chateau Pontet - Canet - 五級酒莊
大量的濃縮黑加侖果香，但已經具有頂級波亞克的野紫羅蘭清香，極好的中度香甜，這酒比2009 年份還要優雅，適飲期 2016 至 2035。
Chateau Clerc - Milon - 五級酒莊
濃厚的黑加侖果香與乾草藥和咖啡香料的香氣，非常好的適中果香以及結實優雅的結構和品質，適飲期 2018 至 2035。
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發表於 2014-12-29 19:20:04
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發表於 2014-12-29 23:01:31
