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本帖最後由 頑皮蛋 於 2014-11-13 21:49 編輯
東海堂最近推出了一款叫宮崎反卷的蛋卷, 強調用的是日本宮崎的雞蛋! 小弟好鍾意食蛋卷, 雖然一條要128蚊, 但都買嚟試下! 攞上手都幾重身架! 點知食完一件.............!
宮崎反卷真係我食過最難食的卷蛋之一, 同BABY MON CHEF的堂島卷比, 簡直是東施效顰! 反卷中間的忌廉根本就沒有味道, 是任何味道都沒有! 堂島卷的忌廉是淡味, 但有奶味和軟滑的質感, 和外層較甜的蛋糕部份是一個整體配套! 東海堂的反卷中間就是一大舊無味, 不香滑的忌廉! 外層比一般瑞士卷有蛋味, 但遠遠不及堂島卷, 甚至美心的原味瑞士卷造得真材實料一點都比該反卷更有蛋味.
真係失望到死, 睇得出係用好材料做嘅, 但係做到啲味度咁, 證明一個好師傅同好材料一樣咁重要!
以上係個人身親經歷, 純粹分享!
賣相OK架, 不過味道就.....!!!
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