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詮亞公司利用頂新問題牛油製成「粉末牛油」,供貨樹森公司製造「平價標準牛排」,自今年五月一日到十月二十四日共生產九百三十噸,全台有五百七十三家下游業者遭波及,光北市就有一百二十二家,包括五星級飯店圓山飯店、華泰飯店、連鎖燒肉店出一張嘴等知名店家都中招。
北市衛生局昨公布一百二十二家下游業者,包括五星級飯店圓山飯店、華泰飯店、連鎖燒肉店出一張嘴、九斤二及連鎖涮涮鍋白甘蔗等知名店家都中招。今凌晨零時起,業者若再販售違規產品或隱匿,將依《食品安全衛生管理法》最高開罰三百萬元。
米歇蘭即起退費
北巿衛生局昨前往專賣火鍋的天鼎遠企店稽查,業者不承認使用平價標準牛排,但衛生局已掌握進出貨資料,業者規避稽查開罰三萬元。另阪急百貨的米歇蘭創意牛排,產品火焰牛小排確實用到問題牛油,即起受理全額退費。白甘蔗健康養生涮涮鍋松山店上周接獲樹森通知下架,未訂出賠償方案。出一張嘴店員聯繫不上主管,無法回應。
華泰王子飯店和圓山大飯店日前已將樹森供應牛肉產品全數退貨,因未使用平價標準牛排,未決定是否賠償。北市衛生局說,樹森出貨給圓山或華泰王子的牛排,品名不是平價標準牛排,但肉品確實用到含問題牛油的產品。
92家業者為攤商
北巿衛生局長林奇宏說,北市一百二十二家下游業者,其中三十家有商業登記,消費者即起可憑五月一日到十月二十五日發票、簽單退費,其他九十二家業者為攤商,是否公布須與食藥署協商。
中市衛生局主秘張瑞麟指,家樂福文心店的紐西蘭牛排今年八月購入五點七八公斤平價標準牛排,帕帕咪雅義式廚房去年迄今共購入近十五公斤製作牛肉沙拉,均已被消費者吃下肚;印月創意料理則從今年四到十月進貨五十九點九公斤,供旗下汽車旅館與餐廳一百六十九名員工食用。
好呷牛排已回收
帕帕咪雅店長表示,曾向樹森進貨製成牛肉沙拉,因品質不佳未再進貨;紐西蘭牛排業者說,樹森牛排口感不好,今年八月初進了最後一批就不再進貨,業者無奈說:「食安問題就像未爆彈,什麼時候會出問題都不知道!」
各地衛生局昨同步清查樹森牛肉流向,新北市二十二家下游業者,從去年至今共進貨七萬一千五百六十四公斤,中鏢業者以牛排館最多。高市公園路好呷牛排,本月剛向樹森進貨五公斤平價標準牛排,尚未使用就被貼上封條回收。
詮亞嘆太信大廠
賣粉末牛油給樹森的詮亞業務副理李國彬昨堅持,頂新曾出示報關資料、產地證明文件,證明該公司買進的是澳洲食用牛油,目前只能算預防性下架,「我們太相信大廠,但政府認證都失靈,小廠還能相信誰?」代理食藥署長姜郁美則堅持,除非詮亞能提出證據,證明未摻到越南飼料油,再經衛生局到頂新查廠屬實,才能恢復上架,否則都需強制下架銷毀。
《蘋果》昨致電樹森開發副總黃士衍,手機轉入語音信箱,無法取得回應。樹森開發是台灣肉品進口商龍頭,創辦人周明昭從不對外曝光,外界最熟知的是他在二十多年前與友人合資開設「我家牛排」,引領台灣平價牛排風潮,為他賺進人生第一桶金。
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