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近日在广州尝试这种吃法,颇觉新鲜,更搭配传统炸制的面点小吃,新老结合,味道鲜香醇厚。
话不多说,借图一张:
粥米其实营养丰富,有各种生物素占0.6% 膳食纤维占0.6%,各种矿物质占13.25% 蛋白质占7.7% 碳水化合物占76.8%。毋米粥在烹制汤底时去掉了固体的米粒,降低了碳水化合物的比例。烫菜嫩滑利用勾芡原理,保持烫菜鲜嫩。喝酒不醉,粥汁润滑肠道养胃保肝解酒。自然提鲜,天然生成谷胺酸,不用添加化工合成的味精鸡精。天然去腥,烫食任何海鲜、禽畜都没有腥味。粥水裹住油条、煎堆这些外酥里嫩的面点,更有一种醇厚的口感,和牛奶泡奥利奥相差仿佛。
很多人喜欢吃晚来一碗粥底,这个其实不推荐。烫了肉食的汤水富集大量的嘌呤,可能导致痛风。还不如单点一例艇仔粥。
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