小城Molise酒款風格強
多元化也是逼出來的。意大利葡萄酒款式之多，在酒壇無出其右。選擇多，對消費者是喜訊，不過，世上患有選擇困難症的人倒不少，選擇太多，反而不知從哪裏入手。不要以為我一年去六、七次意大利，便對意大利葡萄酒瞭如指掌。每一次旅程，我都會發現及品嚐到聞所未聞的酒款。吸引我一次又一次飛到地球的另一邊，不是由於我在意大利討了個小老婆，而是為了滿足好奇心和冒險精神。
例如我去到Molise（讀音：MO-lee-say），便又發現了意大利葡萄酒不熟識的另一面。
如果你贊成意大利是個年輕的國家，Molise便是幼中之幼，因為這個大區於1970年才正式誕生，只有43歲，她還要叫我一聲哥哥。Molise獨立前隸屬Abruzzi e Molise，分拆之後成為了意大利面積第二最細的行政區，人口則是全國最少的。不過，地區的歷史很長，故事很多，亦是美食之都，當地人說，每年在Alba擺賣最大顆的白松露菌，往往原來在Molise出土。
■Molise山巒起伏，四處都是山城。
■在Molise中，聖母也變得平民化。
Molise無論在年紀和面積都小，知名度及不上其他在國際酒壇打出名堂的地區，不要說Piemonte、Toscana或Veneto等北方產酒區，即使毗鄰的Abruzzo、Apulia、Lazio及Campania四大區，也比她更獲肯定。現時Abruzzo有一個DOCG，Apulia有四個，Lazio有三個，Campania有四個，夾在中央的她卻一個DOCG也沒有，即使低一級的DOC，亦僅有四個，分別是Biferno、Molise、Pentro di Isernia及Tintilia del Molise，Piemonte則多達40多個。
儘管形勢比人弱，但Molise出產的葡萄酒，還是帶有強烈個人風格的。例如Tintilia del Molise，釀造的葡萄品種是你在全世界任何地方也再找不到的Tintilia。
■Molise沒有富華酒莊，一切以實用先行。
由最普及變近乎絕種
Tintilia del Molise只是由1998年開始才晉級DOC，之前地區主要種植的葡萄品種包括了Sangiovese、Montepulciano、Aglianico、Trebbiano、Pinot Grigio、Falanghina等等，也有引入Cabernet Sauvignon及Chardonnay等法國葡萄品種。看起來，就只是在模仿鄰區，個人特色欠奉。雖然現在Tintilia只佔全區總葡萄產量不足10%，但卻成為了地區英雄，為Molise掙回一點面子。
Tintilia的起源一向莫衷一是，有說名字變自「Tinto」，西班牙文「紅酒」的意思，換句話說，其實是西班牙移民；亦有說是撒丁島Sardinia的Bovale Grande，但經DNA分析後，仍無法找出明確答案，在西班牙也無法尋獲她的祖先。不過，根據1884年的文獻，她是Molise最普及種植的品種，到了世界大戰之後，葡萄園逐漸被工廠取代，Tintilia更幾乎絕種。直至Molise獨立，葡萄農記起了地區當年最具代表性的葡萄品種，才決定將她再次帶到國際酒壇前線，凸顯Molise並非葡萄酒世界的新丁。
在線雷達
發表於 2014-9-6 16:27:31
廣播
置頂
推舊帖
收嗲鳥
油顏色
發表於 2014-9-6 16:32:05
香港人真有福, 能飲到不同国家的葡萄酒!
了解一下先....
