Bresse 布雷斯， 百年老店食全世界最貴嘅雞， （老牛自拍）

自拍老牛

Bresse Chicken， 紅頭白毛藍腳， 同法國國旗一樣， 紅白藍。 呢隻法國貴族雞， 每隻都有身份證明。 居住環境呢， 每隻最少 10 平方米草地放養 （110平方尺呀），
幾百萬嘅嵐山， 170尺實用， 只可以養一隻雞。
同一群雞又唔可以超過若干隻， 然後夜晚住嘅屋都有規定， 唔可以住籠屋。
每隻雞可以享壽： 放養期 --雞項， 四個月， 雞乸， 五個月， 铣雞， 八個月， 然後放入“催養屋”， 控制食料一個月。條件好過我地香港人呀。
皆因法國人識食, 百分之九十五都系被當地人祭肚, 只有 5% 出口. 偶然香港太古廣場嘅 Great 都有, 大概兩公斤一隻冰鮮雞,價錢最少一千大元.
今次揸車路經此地, 住一晚, 順便試食世界名雞. 網上推薦呢間幾乎100 年嘅老字號, 夜麻麻, 老牛就衝入去, 黑夜食白雞.
三個人, 主菜系"雞", 加上沙律, 啤酒, 甜品, 埋單一千港元, 唔算貴啦. 味道超好, 夠純, 純雞味, 老牛自認好耐未試過冇味精嘅雞啦.


生前嘅居住環境好靚 (呢張唔係老牛影嘅)



死後嘅樣 (呢張唔係老牛影嘅)




餐廳外邊 (呢張唔係老牛影嘅)



以下就系老牛影嘅











呢間系餐廳對面嘅地方嘆咖啡

自拍老牛

餐廳裝潢古色古香, 192幾年一直都冇變過













呢個雞汁忌廉用黎搽麵包好味



呢個就係加落碟雞嘅忌廉




一杯冰凍啤酒, 渾身通泰

自拍老牛

雞呀, 標準做法, 忌廉汁加羊肚菌, 好好好好味呀

三個人分半隻雞, 每人500gm, 留意雞腳嘅認證牌仔













沙律好新鮮， Bresse 系農業重鎮





配雞嘅系鬼佬飯 （Uncle Ben）


焗新薯



飯後甜品自己揀啦






老牛去嘅地方， 一般都好少強國人， 呢間餐廳就一個都冇， 靜呀。

瑶瑶

自拍老牛 發表於 2014-8-22 20:47

                               
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雞呀, 標準做法, 忌廉汁加羊肚菌, 好好好好味呀

三個人分半隻雞, 每人500gm, 留意雞腳嘅認證牌仔

好豐富的美食

k12k

nice photo~~~

heroyu

自拍老牛 發表於 2014-8-22 20:46

                               
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Bresse Chicken， 紅頭白毛藍腳， 同法國國旗一樣， 紅白藍。 呢隻法國貴族雞， 每隻都有身份證明。 居住環 ...

高鐘雞  

沾沾自喜

請問仲有冇其他菜式?

parma

呢餐要幾銀

倫有

有錢真好

自拍老牛

沾沾自喜 發表於 2014-8-22 22:03

                               
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請問仲有冇其他菜式?

當然有其他菜式， 但系， 就好似三四十年前， 你去到流浮山， 唔通唔食蠔？？

LasCases

自拍老牛 發表於 2014-8-22 20:46

                               
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Bresse Chicken， 紅頭白毛藍腳， 同法國國旗一樣， 紅白藍。 呢隻法國貴族雞， 每隻都有身份證明。 居住環 ...

開枝 Corton Charlemagne 就矛得彈。

天機

哇.....果真是...全世界最貴雞

xsx

世界第一雞

自拍老牛

LasCases 發表於 2014-8-22 22:30

                               
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開枝 Corton Charlemagne 就矛得彈。

老牛要開車, 唔敢飲， 除非系酒店用餐， 就可以。
不過， 開一支93，94年嘅Louis Jardot， 就差不多貴過我地個晚餐啦

LasCases

自拍老牛 發表於 2014-8-22 22:44

                               
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老牛要開車, 唔敢飲， 除非系酒店用餐， 就可以。
不過， 開一支93，94年嘅Louis Jardot， 就差不多貴過我地個晚餐啦

咁好嘅配搭真係有今生，無來世。平D飲Meursault。

gvg

雞大就大隻, 但係咪多激素

hkmessi123

嘩！法國美食，正呀！

linkjadel

法國食一千港元 三個人咪平咯

Burningwalk

牛師兄太會享受生活了吧！棒棒

自拍老牛

linkjadel 發表於 2014-8-23 00:13

                               
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法國食一千港元 三個人咪平咯

外國食野一般都比香港/澳門平好多。