轉~無花果

阿儀靚湯

無花果，由於樹葉厚大濃綠，所開的花卻很小，經常被枝葉掩蓋，常常是果子露出時，花已脫落，所以叫它不花而實的無花果。無花果營養豐富全面，含有多種氨基酸、蛋白酶，具有很好的食療功效。不僅可以防癌抗癌，還能起到減少脂肪、美容駐顏，降低血壓，促進食慾的良好效果。







無花果的功效：

性味：甘；性涼。歸經：肺；胃；大腸經。
功能主治：清熱生津；健脾開胃；解毒消腫。
主治咽喉腫痛；燥咳聲嘶；乳汁稀少；腸熱便秘；食慾不振；消化不良，泄瀉痢疾；癰腫；癬疾。

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無花果的功效與作用及食用方法

1、無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對食物的消化，促進食慾，又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果；



2、無花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內的沉積，進而起到降血壓、預防冠心病的作用；



3、無花果有抗炎消腫之功，可利咽消腫；



4、未成熟果實的乳漿中含有補骨脂素、佛柑內酯等活性成分，其成熟果實的果汁中可提取一種芳香物質苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增強機體抗病能力的作用，可以預防多種癌症的發生，延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發展，促使其退化，並對正常細胞不會產生毒害。



孕婦宜常吃適量的無花果。因為無花果不僅有豐富的營養成分，還能夠治療痔瘡及通乳。中國醫學在長期的臨床實踐中總結無花果的性質平和，味甘，能夠健胃，清腸，消腫解毒，可以用來治療腸炎，痢疾，便秘，痔瘡，喉痛及癰瘡疥癬等。

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每年的秋冬時機，無花果就會成熟。



無花果是一種很特別、很稀有的水果，其味道甘甜，果肉清香，含有極高的營養價值。



無花果含有較多的果糖、果酸、蛋白質、維生素等成分，具有滋補、潤腸、開胃、催乳等作用。



人們適量地食用無花果，能夠有利於身體健康。

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在生活中，無花果經常被人們所忽略。要知道，無花果是具有很多功效的。那麼，無花果的功效有哪些?

　　1園林用途：葉片寬大，果實奇特，夏秋果實累累，是優良的庭院綠化和經濟樹種，具有抗多種有毒氣體的特性，耐煙塵，少病蟲害，可用於廠礦綠化。



　　2食用：無花果可食率高，鮮果可食用部分達97%，乾果和蜜餞類達100%，且含酸量低，無硬大的種子，因此尤適老人和兒童食用。味甘，性平。能補脾益胃，潤肺利咽，潤腸通便。



　　3藥用：無花果含有豐富的蛋白質分解酶、脂酶、澱粉酶和氧化酶等酶類，它們都能促進蛋白質的分解。所以，當人們多食了富含蛋白質的葷食以後，以無花果做飯後的水果，有幫助消化的良好作用。無花果的果實、葉片、枝幹乃至全株均可入藥。果實除了開胃、助消化之外，還能止腹瀉、治咽喉痛。在浴盆中放入乾燥的無花果葉片，有暖身和防治神經痛與痔瘺、腫痛的效果，同時還具右美容皮膚的作用。



　　溫馨提示：無花果的功效包括園林用途、食用、藥用等。無花果的營養價值很高，果實除了能夠食用外，還可以加工製作成果汁、果醬、果乾等。人們食用無花果，能夠健胃清腸、消腫解毒。

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無花果樹

　　無花果樹屬於雙子葉植物的桑科，此科還包括桑樹，菠蘿蜜（Jackfruit）和生長在非洲及新畿內亞的麵包樹（Breadfruit）。



無花果樹屬於榕屬，有900多個品種，有樹，喬木，灌木和攀緣植物等。



聖經中的無花果樹名為Ficus Carica，紀元前4700年，在埃及歷史中已記載無花果樹。



這些樹宜生長在高地，並不需要很多的水分，但在低窪地區則不能結果子。樹身可長至十米高，葉子是三至五淺裂狀，狀似手掌（五指形），葉長10-20厘米，在旱季開花，一棵樹可以活到400歲。



無花果樹的花和其他植物的花有很大的分別，因為它所生長的花並不是每朵獨立或分開的，乃是生在一個特別梨形構造內，有無數的小花，而這些花是沒有花瓣的。



花有三種，第一種是雄花，只有一至五個雄蕊。第二種是雌花，只有子房和很長的花柱。



第三種是瘤花，形狀和雌花相似，有子房，但花柱很短。所以無花果其實是腫脹了的花序，生長在樹幹或樹枝上，或在葉椏之下，通常是成雙的生出來。

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　在中東地帶的無花果是亞得里亞形（Adriatic）的，沒有雄花，所以是無性生殖，但可結果子。



另一種示每拿無花果（Smyrna Fig）也是沒有雄花的，卻需要傳粉作用才能有種子，辦法是將野無花果樹種在旁邊，原來每一個品種的無花果樹需要某一品種的黃蜂傳播花粉。



其過程如下：

首先是雌蜂進入花序的小孔內，在眾多的子房產卵後便死亡。



幼蟲自子房孵出，雄蟲先孵出來，尋找雌蜂，然後和牠交配，交配後雄蜂便死亡，牠終生都不會離開這無花果。



雌蜂交配後在這花內採集花粉然後便離開，飛到另一棵無花果樹尋找無花果產卵。



由此看來，黃蜂和無花果樹的關係是極其密切的，好像牛羊胃內的微菌，是一種“共生關係”。所以某一種黃蜂若絕了種的話，牠所依靠的那一品種無花果也會隨之絕種。



這無花果經過傳粉之後，整個花托便會慢慢脹大，果子成熟時會變成紫色，野生的由雀鳥吃下後傳播種子。但人工種植的無花果樹通常由剪枝種植，現在歐洲的葡萄牙，意大利和希臘是無花果的主要出產地。



　　無花果每年有兩季收穫，冬季無花果在五，六月成熟，可以採摘。


而夏季在八，九月成熟，但有時這兩季會重疊，而在樹未完全長滿葉子之前，果子的小芽早在二月間已出現。

祖C

這個很有益

henry1328

化痰止咳 煲湯有益

Narhhy

taste good & good for health

HKOXSEX

無花果煲湯,煑餸刀好正

tabooo

好少食, 試下拿來煲湯先

HKOXSEX

蘋果雪梨無花果瘦肉湯 (4人份量)

材料簡單，又好味！好滋潤！

材料:
蘋果  4個
雪梨  4個
瘦肉  400克
南北杏  少許
蜜棗  2粒
無花果 5-6粒
水   10碗


製法:
1. 蘋果、雪梨洗淨，切開4件，去芯留皮。
2. 無花果及南北杏洗淨備用，豬肉洗淨汆水備用。
3. 將水煲滾，放入所有材料。用真空煲：先用大火煲15分鐘，再轉小火煲25分鐘，放入真空煲焗最少1小時，取出中大火滾10分鐘，略加鹽調味便可。
如用明火：先用大火煲約半小時, 轉慢火煲最少一個半小時，略加鹽調味即成。

功效:蘋果補心益氣，止渴生津，健脾止瀉；雪梨能清潤止咳，不論是水晶梨、貢梨皆有上述功效，尤其以鴨咀梨功效最好；南北杏止咳下氣，潤燥消積；無花果蜜棗潤肺止咳。

                               
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yiptony

有靚湯水飲，多謝分享！

勞高喜

『可以防癌』四字
在華人圈食品銷售常見
樓主介紹水果 非銷售食品
因此  四字值得深信不疑
看文後即往選購  空手返 太貴了

LasCases

無花果做西餐前菜好常見。

siaoneu

真係要常食了

t.c.ho

想問下曬乾的無花果有冇效？

車呀文

高級餅店都有用無花果做食材

天機

好食材....棒+讚

mickys101

煲湯食過