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本帖最後由 嘟嘟咀 於 2014-5-31 12:48 編輯
啤酒的神奇妙用
1. 洗發和潤發
大家都知道啤酒中含有大麥和啤酒花，用啤酒洗發可以讓頭發柔順、富有光澤，還能去屑。啤酒洗發前可先用洗發液把頭發清洗幹淨，然後再用加入啤酒的水來浸泡或者漂洗。
2. 衣物增色
用加些啤酒的水浸泡深色衣物，可以使衣物變得柔軟、恢複原本的顔色。新衣物泡過後還不容易脫色。
3. 清洗真絲衣物
用啤酒清洗真絲衣物，可以使衣物平滑、色澤鮮豔，恢複原來的樣子。先將啤酒倒入冷水中，然後將清洗幹淨的衣物泡入，浸泡時間約十五分鍾，撈出再漂洗幹淨後晾幹。
4. 鮮花保鮮
啤酒還可以使鮮花保鮮，因爲啤酒裏含有乙醇、糖還有其他營養成分，所以在插鮮花的容器內加一點啤酒，就能延長鮮花的保鮮期。
5. 澆花
啤酒是微酸性的，可以調節土壤的酸堿度，能夠使喜酸的花卉長得更茂盛。把少量啤酒直接澆到花盆中即可。
6. 擦植物
這是花卉市場裏常用的方法，用軟布沾啤酒直接擦拭大葉子植物的葉子，可給葉面施肥，經常擦拭能讓葉子變得油亮而富有光澤。
7. 擦拭冰箱、去除冰箱異味
用沾有啤酒的布來擦拭冰箱，可以去汙、殺菌，還能去除冰箱裏的異味。
8. 擦玻璃
用啤酒擦玻璃是個很好的方法，因爲啤酒中含有酒精，而且又是膠體溶液，所以用它擦玻璃，其中的酒精很快就會揮發掉，玻璃會變得幹淨透亮。
9. 冬季防流感
春天氣溫變化無常，如不小心容易感冒。在這個季節，把啤酒(過期不久的也可以)和醋兌在一起，用噴壺噴些霧狀水。可以消除室內空氣不流通造成的汙染，排除有毒氣體，殺死細菌，防止感冒。
10. 膨松劑
啤酒中的氣泡和酵母都可以做發酵劑，替代酵母使用哦，在面糊裏添加啤酒能讓它更加蓬松。如果想要用面糊油炸魚或者藕盒、茄盒，不妨在做面糊的時候把水換成啤酒，這樣炸出來的食物外面會非常松脆。
11. 除蟲
如果你十分幸運能有一個花園的話，必然會碰到花園裏面蟲災泛濫這樣不幸的事情。如果不忍心使用殺蟲劑來破壞有機環境，不妨試試啤酒。把啤酒倒在碟子裏放在食物旁邊，害蟲會被啤酒的味道所吸引，等它們喝醉之後就會泡在啤酒裏隨你處置了。
12. 家具清潔
家裏的木質家具價格不菲，但是打理起來又非常麻煩。如果在清潔劑上倒入少量啤酒，然後給家具做清潔，等到自然風幹之後，木質家具會煥然一新。有了這個方法，過期的啤酒再也不用扔掉了。
13. 啤酒護膚
沐浴的時候再浴缸裏加入一些黑啤，比粗鹽能起到更好的護膚效果。啤酒中的酵素和酶能夠軟化角質，排出身體裏的多余水分，讓皮膚更加細膩有光澤。但是使用完這個方式以後最好用清水把身體衝洗幹淨，不然出門的時候引來蜜蜂就得不償失了。
14. 去汙劑
貼有耐火板的家具一旦髒了，可先用啤酒作爲去汙濟，再用幹淨的抹布擦試就會光亮如新了（此法不適用于上漆的木制家具）。
15. 啤酒殺蠅子
把喝剩下的啤酒倒入盆中，加兩道三倍的水，放到蠅子多的地方，蠅子聞到啤酒的味道就會飛過去吃，掉進去就會淹死，這樣就起到殺蠅的作用。
16. 清除蛤蚧
由于蛤蚧非常喜歡酒的味道，所以你可以拿一個淺底的盤子，盛些啤酒，然後把它放在陰濕的地方，這樣一來，蛤蚧自然就會聚集在一起，而你就可以將它們一網打盡了。
以上爲日常生活中的妙用，下面在廚房中的妙用。
1. 清蒸魚的小竅門
在清蒸腥味很大的魚時，可以先用啤酒腌制10—15分鍾，這樣做出的魚不僅腥味大減，而且還能吃出螃蟹的味道。
2. 炒牛肉的小竅門
炒牛肉前用啤酒代替料酒先腌制一下，這樣牛肉炒出來就會變得更加嫩滑好吃了。
3. 啤酒雞：在燒制的過程中用啤酒代替水，做出來的雞別具風味。
4. 啤酒鴨：方法同上。
5. 火鍋肉更滑嫩：在火鍋裏加一點啤酒，火鍋裏的肉類會變得滑嫩而不老硬。
6. 腌菜更鮮美：在腌制的醬菜中，加入一點啤酒，能使醬菜變得更爲鮮美。
7. 湯更鮮：啤酒在燒湯過程中都可以少量添加，可以提高湯的鮮味，比如，炖魚、炖牛肉、各種鹹味的湯中。
8. 啤酒做米飯：在做米飯的時候，以一人飯量加20毫升啤酒爲准，這樣蒸制出來的米飯，可以具有更多的香味，但千萬不要加太多，否則的話，啤酒的苦味就會顯露出來了。
9. 肉更松軟：肉類在烹調之前，預先淋上一些啤酒，會變得比較柔軟，對牛肉尤爲適用。而且經啤酒處理的肉類也比較不易腐壞，味道更鮮美。
10. 用啤酒將面粉調稀。淋在肉片或肉絲上，炒出來的肉鮮嫩可口，特別是用此方法烹調牛肉，效果更佳。
11. 啤酒可使涼拌茶增加美味。將菜浸在啤酒中煮一下，酒一沸騰便取出，再加點調味劑。
12. 和面時水中摻些啤酒，烤制出的小薄面餅又脆又香。
13. 啤酒烤面包：將烤制面包的面團中揉進適量的啤酒，面包既容易烤制，又有一種近乎肉的味道。
14. 消除油膩：制做較肥的肉或脂肪較多的魚時，加一杯啤酒，能消除油膩味，吃起來很爽口。
15. 去膻味：將待用制做的雞放在鹽、胡椒和啤酒中，浸１～２小時，能取掉雞的膻味。
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