網聚首選～稻香訓練酒樓

patrickchui2001 · 發表於 2014-4-24 23:31:50

「稻香酒樓」～大家都會好熟悉，尤其係企哋嘅1蚊雞！
今日同大家介紹企嗰間位於火炭嘅「稻香訓練酒樓」。

「稻香訓練酒樓」
「稻香訓練酒樓」由稻香集團開設、管理及營運，是專為中式餐飲內部培訓而開設的訓練酒樓。
宗旨以提升本地中式餐飲行業質、安、檢、管為主，提倡優質中式飲食管理文化為輔，並以提升中式餐飲人才走向專業化為基本目的。
「稻香訓練酒樓」是稻香集團及中式餐飲行業協會專為現職員工及新員工進行實操培訓及比賽的訓練基地。
訓練酒樓設備完善，模擬現實酒樓環境，提升學員的投入感，有助推動香港中式餐飲培訓業邁向國際化水平。
訓練酒樓以會所形式招收會員，會員每次在稻香訓練酒樓享用餐飲服務同時，可提出相關意見，讓於訓練酒樓內進行實操培訓的員工不斷聽取建議，藉以提升行業水平。

如果大家唔知響冰度，可以睇下下面嗰張地圖，搭港鐡要響火炭站下車，D出口出，沿坳背灣街步行5分鐘到達：

patrickchui2001 · 發表於 2014-4-24 23:31:51

我們點了下面嗰啲點心，最好食就係「千絲蘿蔔酥」同埋「鬆軟叉燒包」：
「千絲蘿蔔酥」（大點）：

「韭黃鮮蝦腸」（特點）：

「香蒜蝦春卷」（中點）：

「黑松露水餃」（特點）：

「XO醬蘿蔔糕」（大點）：

「芹香潮粉果」（中點）：

patrickchui2001 · 發表於 2014-4-24 23:31:52

繼續點心：
「南翔小籠包」（大點）：

「鬆軟叉燒包」（中點）：

「安蝦鹹水角」（小點）：

「京蔥網燒窩貼」（大點）：

「酥皮叉燒包」（大點）：

patrickchui2001 · 發表於 2014-4-24 23:31:53

除了叫點心，我哋仲叫咗半只燒鵝同埋豉油皇炒麵：
「燒鵝」（半只）：

「豉油皇龍鬚炒麵」：

patrickchui2001 · 發表於 2014-4-24 23:31:54

呢間稻香訓練酒樓有50多款點心，比外邊其它酒樓款式更多，下面嗰張就係點心紙：

除了點心，當然還有午市套餐：

同埋廚部小食、廚師推介同埋午市精選～「炒粉麵飯」：

patrickchui2001 · 發表於 2014-4-24 23:31:55

賽後包膠：
「讚」：
1. 免茶芥、免加一；
2.  雖則矛代客泊車，但酒樓外有免費停車場，有車淫士巧方便；
3.  點心種類繁多，小點$17、中點$22、大點$26、特點$27；
4.  聽「爆」師兄講，裏面有張大枱，足足可以座到30人，下次「kaka」返嚟去呢度直反，唔使分開兩圍；
5.  開放式廚房，大家睇到廚房乾淨，直刀直得安心；
6.  侍應大部份係「實習生」，招呼很好，對客唔會口黑面黑。

「不讚」：
1. 要早一日訂位，不接受walk-in客；
2. 「燒鵝」皮稍為硬咗少少，肉質味道OK；
3. 聽講如果客多，午市用膳時間只限90分鐘，矛雙鐘。

請註意，稻香訓練酒樓以會所形式招收會員，會員每次在稻香訓練酒樓享用餐飲服務同時，可提出相關意見，讓於訓練酒樓內進行實操培訓的員工不斷聽取建議，藉以提升行業水平。