上週赴北京公務,晚上朋友帶住北京海淀區一家專吃蒙古烤全羊的地方去開了一次眼界。該處佔地非常之大,內裡全以蒙古包方式來分隔,共有約七十多至八十個蒙古包,每個蒙古包內有一大圓桌,裡面很寬,佈置以蒙古色彩裝飾,風味十足,名字也改得特式,叫做"九十九頂氈房"。
包內正面中央對住門口為"王爺"專用位,小弟不知底細,被老友整蠱擺咗去坐王爺位,原來蒙古族做"王爺"先要乾三碗"白酒",硬着頭皮只乾了一碗,後來朋友放過我以蒙古鹹奶茶代替。
其所烤的全羊肉很鲜,不太鹹,另有配一些蔬菜和麵包來吃,加上一些特別配製的醬料沾着吃,大杯酒,大塊肉,吃得很爽,朋友後來更花六百元招來蒙古樂師和三位蒙族靚女跳舞助興,氣氛熱烈,草原大漠風情洋溢,盡興而歸,。
全羊之份量相當大,還有附帶了一些串燒羊腎,很香,我們十二人都吃不完,最後還打包了一些回酒店消夜。
整個過程有兩三位待應不停招呼,替我們把羊切塊,亦把一些難撕下來的肉慢慢弄出來,亦一路解講羊的每個部份,那個地方最好吃,服務一流。
十二人埋單人仔2800,另外歌舞600元。
1/--烤羊腎,香夾補。
2/--正門。
3/--園內之蒙古包。
4/--厨房。
5/--可参觀的正在烤之全羊。
6/--蒙古包內的圓桌,正面為"王爺"位。
7/--白色的為酸羊奶酪,配蜂蜜吃,傍邊那碗是鹹奶茶。
8/--配食的菜類。
9/--豆腐。
10/--配吃的麵包。
11,12/--配食的菜類。
13/--烤好的全羊。
14/--蒙古鋒利的弯刀,王爺先要用它在羊背上切個十字,其它人才進食。
15/--蒙古靚女歌舞。
16/--切好的烤全羊,角落的是点的香料。
17/--夾羊肉吃的夾包。 |
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發表於 2014-4-22 17:45:59
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發表於 2014-4-22 18:26:33
