轉 ❉ 天然甜味劑～甜葉菊

阿儀靚湯 · 發表於 2014-4-19 07:12:06

甜葉菊

甜葉菊，被子植物門；雙子葉植物綱，菊科多年生草本植物。八十年代初引進種植，是新型糖源植物。葉含菊糖苷6－12%，精品為白色粉末狀，是一種低熱量、高甜度的天然甜味劑，是食品及藥品工業的原料之一。

阿儀靚湯 · 發表於 2014-4-19 07:12:07

1969年，日本的住田哲也教授在巴西山區發現了一種很甜的菊科植物，人們叫它甜葉菊。用它提取出的糖甙，其甜度大約為糖的300倍。

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甜葉菊是理想的甜味劑，具有熱量低的特點，它的含熱量只有蔗糖的三百分之一，吃了不會使人發胖，對肥胖症患者和糖尿病人尤為適宜。

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長期用甜葉菊煮水喝，還有降低血壓、促進新陳代謝和強壯身體的功效。因此，甜葉菊發現後，許多國家都相繼引種栽培和開發利用。

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阿儀靚湯 · 發表於 2014-4-19 07:12:08

甜葉菊是外來的“僑民”，飄洋過海到中國定居的時間還很短。它的故鄉在南美洲巴拉圭、巴西的原始森林小山坡雜草叢中，是多年生的草本植物。

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在我國溫帶地區，栽一次可以活好多年，夏天一到，開出一叢叢小白花，有股淡雅的香氣。
在它的葉子中含在豐富的甜葉菊苷，提純了的甜葉菊苷味道很像白糖，但甜度卻比白糖高300倍，而熱量只有白糖的1/300。

如果摘一小片葉子放在嘴裡嚼一嚼，就像吃了一口清香的白糖。

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阿儀靚湯 · 發表於 2014-4-19 07:12:09

多少年來，人們習慣用甘蔗等植物來提取白糖、紅糖、葡萄糖等。

這些糖有營養，熱量也高，吃多了對健康有一定影響，例如小朋友吃多了容易蛀牙，大人吃多了會引起肥胖病、動脈硬化症，糖尿病患者更要嚴格禁止吃糖。

後來人們用人工合成的方法得到了比糖甜幾十倍甚至幾百倍並且熱量又不高的糖精，用來彌補白糖等的不足。不過，隨著科學的發展。人們發現糖精對人體也有不良的影響。

阿儀靚湯 · 發表於 2014-4-19 07:12:10

甜葉菊的發掘和利用給人類帶來了福音。

試驗表明，甜葉菊糖不但對人體沒有任何不良影響，相反，它還有降血壓、強壯身體、治糠尿病等藥用價值，它不但奪得了“甜味世界”的冠軍，還被稱作“時髦的甜味品”。

除甜葉菊外，植物中還有很多帶甜味的天然物質，如甘草的根和根莖有比白糖甜200～250倍的甘草酸苷，玉米芯中可提取和白糖一樣甜的木糖醇… …都是低熱量的甜味劑，有待人們不斷開發和利用。

甜葉菊還與沙棘等組合研製成用於減輕中藥湯劑苦澀味的中藥伴侶。並且不會引起血糖升高

阿儀靚湯 · 發表於 2014-4-19 07:12:11

甜葉菊泡水飲用可利尿降壓，作為草本植物甜葉菊的功效與作用也是比較廣泛的，尤其是在醫學方面被利用不少。

甜葉菊的功效與作用一般表現在促進身體新陳代謝和強身健體，甜葉菊也是惟一不含糖分的“神草”。

甜葉菊的功效與作用：降低“三高”

取甜葉菊3～9克，用95℃以上的水沖泡，可反复沖泡2～3次。

“三高”患者，代茶頻飲即可;正在服藥者，建議先用甜葉菊配合藥物治療一段時間後，待血糖、血壓、血脂穩定了，再逐步減少用藥直至停止用藥;糖尿病患者一般在飲用後10天左右會感到尿減少、睡眠好、精神好、腿腳有力等，20天后血糖一般能夠明顯下降，如果糖尿病患者在飲用時對其甜度不適應，可以適當加點山楂片、菊花、玉米須、枸杞子或西洋參片，但切記不要與普通茶葉混合飲用。

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