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轉載自《雋品旅行網》
當 葡萄園
就在遊覽車行經的 兩旁田埂上 一望無際
我們已走進了西南法 葡萄酒鄉的懷抱裡
《酒莊》 不再是看著電視 卻遙不可及的憧憬
生命裡 初次的酒莊+品酒之旅 夢想要實現了耶!!!
Grand Cru Classe 酒莊《LA Couspaude》今天要來這玩耍....
ㄟㄟ 不是玩耍辣
是 要來參訪 長知識辣......
接待我們的 X先生 從酒莊的歷史 開始說起～
昏暗的酒窖
靠著幾盞燈泡 維持光亮
牆上
一張張的標籤 玲瑯滿目
說著從古自今 豐富的歷史
百年前的開瓶器
在這900多年的洞穴裡 深深～深呼吸
有 St-Emilion土壤 濃濃的古老氣息
為了穩定的發酵過程
酒窖裡 終年維持恆溫 1X度...(嘿嘿...我 又忘記了....
葡萄 從 採收 發酵 ....到 裝瓶
橡木 從 曝曬.....到桶的製作完成
哈哈 我......忘記....很多環節了辣....看照片 就好嘿!!!!
還在沉睡中 尚未甦醒 的 葡萄酒
依照發酵的年份 分區躺好～
繁瑣的過程
全都自己來呦～
《LA Couspaude 的 葡萄園》
7月 不是葡萄成熟的季節～
我們沒看到結實累累的葡萄串
少了紫色來印襯的葡萄園
純粹的綠 好舒服～
PM1:20 莊主 親自來澆水ㄟ....
快～
跟莊主合照囉～(吆喝.....
咳咳~~要開始品酒了
這些酒 都醒過了喔
我們從 最左邊這一瓶 開始
那...酒 要如何品咧???
當然是把酒瓶蓋 先打開呀......(哈哈哈...自己寫 自己都笑了辣...～
倒進杯裡 看一看 酒的色澤
看到嗎???!!! X先生將酒杯橫置在白紙上 教我們如何觀看紅酒的色澤
搖一搖 讓氧氣進入酒內 用鼻子聞一聞 氧氣使酒產生的香氣
飲一口酒
讓酒佈滿在整個口腔之內
嘴裡的每一處味蕾 都能感受到 酒的酸 甜 澀...總總味
然後 吐掉～
真的 是吐掉....不是喝下去.....
呵呵 X先生說 我們現在 是 在品酒～ 不是喝酒咩.....
最後 漱口
繼續下一款酒～
像不像 中醫理論 望 聞 問 切....呀～
ㄚ 重點....手 請握住杯腳 不要握到酒杯肚喔!!!
手傳遞的溫度 也會改變 酒的味道.....的.....
這款紅酒呀 真好喝耶
氣味濃郁、優雅、有豐富的層次感
像花香 在嘴裡綻放 還不澀 微甜的好入喉....
是 這酒莊 自產的2008年葡萄酒喔
35€/瓶 買了2瓶 帶回台灣囉～
要在2023年前 喝掉嘿!!!
在旅行中
學習 不同的文化 不同的生活方式
體驗 新的事物
一切 是這麼的新奇 又 發人省思....
《LA Couspaude酒莊》 來自陝西的X先生
我今天 真的獲益良多喔!!!!
雋品 閔總 您們特意的安排
我今天 增長見聞了!!!!
一瓶葡萄酒
從 土壤.....到 裝瓶 耗費了拿～麼多的人力 心力
我們只用了少少的錢
就能享受到他們 烈日下 辛勤的看顧
2~3年 費心的結果～
我們 真的好幸福喔!!!
酒莊 + 品酒 初體驗
好玩美的大成功呀～!!!YA!!!～
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發表於 2014-2-22 07:19:15
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發表於 2014-2-22 18:27:16
