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东莞星级酒店业不靠房费挣钱
2014-02-15 中国经营报 （腾讯新闻综合南都网、南方日报报道）
东莞五星级酒店房费低的离谱，甚至低于广州、深圳部分三星级酒店的房价。东莞酒店业主要收入来自酒店餐饮和沐足、桑拿，这是东莞酒店业核心竞争力。
作为国内星级酒店密度最高、数量最多的城市之一，东莞星级酒店之高档豪华已经不令人为奇，令人为奇的是其低廉的房费。
下榻过东莞五星级酒店的客人都会发现，东莞的五星级酒店房费低的离谱，同样标准的房间，东莞酒店的房费要比广州、深圳低的多，甚至低于广州、深圳部分三星级酒店的房价。
根据中国旅游饭店业协会统计的数据显示，2013年上半年，作为二线城市东莞，五星级饭店平均房价仅为500元左右，而同期毗邻东莞的广深两市五星级饭店平均房价则分别达到了765元和817元。
“按国际酒店千分之一的估价原则，投资十个亿的五星级酒店，按五百间客房计算，单房成本两百万，客房价格应在两千左右才可以保证酒店投资收益率，得到正常的投资回报。但目前东莞的五星级酒店平均房价也就才四成的水平”，一名酒店投资行业人士认为，东莞的五星级酒店堪称是国内酒店行业的 “一朵奇葩”。
更令人惊奇的是，即便在定价低廉且年入住率仅约60%的情况下，东莞酒店业在过去数年间不仅能够生存，而且大多都能实现盈利，堪称奇迹，其中的秘诀在于东莞星级酒店拥有的独特盈利模式。
“东莞的星级酒店并不依靠房费挣钱，其相当部分收入都来源于酒店的餐饮和沐足、桑拿、美容、修甲等娱乐项目，这是东莞酒店业的核心竞争力所在”，一名东莞酒店业人士透露，与外地高星级酒店主要依靠客房收入的经营模式有所不同，东莞的酒店大都是客房、娱乐、餐饮 “三条腿” 走路，休闲娱乐功能突出，借助毗邻广深的地缘关系，低廉的客房价位使东莞的星级酒店具有明显的竞争优势。
盈利的核心显然在于餐饮和各种令人眼花缭乱的娱乐项目。从某种程度上而言，东莞娱乐业的兴起刺激了东莞酒店业的迅猛发展：从1990年到2006年的短短十几年里,东莞的星级酒店增长了18倍,五星级酒店增长了15倍,五星级酒店客房总量将近7000间,平均客房数将近400间，创造了中国酒店业发展史上的 “东莞奇迹”。到2012年底，东莞已经拥有五星级酒店21家，占广东省五星级酒店总数的五分之一，年营业额超过300亿元。
同样就在这段时间里，东莞的娱乐、色情产业经历了从萌芽到泛滥的发展阶段，并最终诞生了标准化的 “莞式服务” 和ISO标准。虽然官方和民间都没有任何数据可以佐证目前娱乐和色情产业对东莞星级酒店业的盈利贡献有多大，但在东莞酒店圈子里一个广为流传的说法是：如果没有娱乐业，东莞的星级酒店不敢说都会倒闭，至少生意都会冷清一半以上。
东莞的这一轮扫黄行动会对当地星级酒店的经营会带来多大程度的影响目前还不能得出定论，但在东莞2011年进行的一轮扫黄活动中，曾有媒体援引一位东莞经济观察人士的数据报道称，当次扫黄令东莞酒店的入住率降低了30%；很多 “小姐” 为了躲风头而纷纷离开，导致当地娱乐场所的收入下降近80%。
与其他一二线城市引入外资品牌不同，东莞的星级酒店产业主要都是由当地的民营企业投资，作为东莞民营资本投资最大的产业，保守估计酒店业投资的总额已经超过300亿元。分析人士认为，娱乐色情行业一旦出现下滑，东莞经济将遭受不小的冲击。
事实上，受中央八项规定的影响，去年东莞不少星级酒店经营情况已经出现了下滑的状况。其中东莞首家五星级酒店──银城酒店──由于亏损严重寻求转让，四星级的东莞寮步金凯悦酒店也由于经营不善而关门，突如其来的这场扫黄行动，或许会让早已处于风雨飘摇中的东莞星级酒店业从此走向拐点。
■事实+ “中央禁令” 冲击东莞酒店业
东莞市统计局2013年上半年数据显示，高档消费下降明显，五星级酒店营业额下降8%，四星级酒店营业额下降6.7%。
而来自业内人士的数据则更悲观，厚街国际大酒店销售总监唐偲表示，今年东莞酒店业绩下滑相比往年明显，平均在15%，其中比较出色的酒店还能将下降比例控制在10%以内，而有些受冲击较严重的酒店，下滑比例有30%之多。种种讯息都说明，东莞酒店业正步入困难期，亟须转型 “过冬”。
除了宏观经济环境不景气，一些酒店从业者认为，营业额下滑很重要的一个原因是公务接待这块 “肥肉” 不见了。
东莞市旅游局统计数据显示，截至2012年6月，东莞星级饭店数量从99家降至93家，2013年这一数字又下降到90家。其中旅游局登记 “挂星” 的有20家。“八项规定” 和 “六项禁令” 出台之后，这些 “挂星” 的酒店受影响最直接。
“禁令不仅让政府部门不敢进入星级酒店消费，就连一些企业也不敢来了。对私人的影响也很大，比如政府工作人员和企业老板，私人去酒店吃饭也有了顾虑。” 常平汇华酒店总经理叶炽文说。据介绍，禁令出台后，酒店营业额曾一度下降30%左右。
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