上海九餐之九 上飛機前， 佬牛以前嘅飯堂

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上海九餐， 十全十美收科。 最後一餐就去酒店對面嘅新天地。
翡翠拉麵小籠包， 香港都有幾間， 但係出品味道， 間間唔同。
上海新天地外面淮海路對面新世界中心 （而家改名叫 K-11） 果度
間翡翠升級版就唔得， 味道始終差少少。
唔講大家唔知， 翡翠個老闆原來系星加坡人， 做生意切切實實，
味道， 品質， 服務， 價錢都交足貨， 食客個個開心滿意， 成日都高堂滿座。
大業主， 上海姑爺以前一個人住上海，每週都九點後黎一兩次， 次次都坐同
一個位， 仲有， 次次都係叫乾煸四季豆， 叉燒一碟， 拉麵一碗。
以前星爺系上海拍功夫，少林足球， 成日都黎呢度。 其他香港明星，黎明呀，
李嘉欣，劉嘉玲，成龍， 甚至江湖強哥黎上海都必到翡翠。
經理Nancy， 亦系星加坡人， 一做就超過十年， 好多熟客捧場， 系佢領導之下，
招呼十分周到， 團隊精神可嘉。 呢度仲有一樣香港都學唔到嘅， 假如你有五個人，
一籠蝦餃就會變成五隻， 價錢就按比例加少少， 擔擔拉麵都可以叫半碗，夠貼心啦掛。
上菜重來唔會錯，返綽指數十分滿分。

環境裝修篇， 老闆好信風水， 入口要轉彎先可以留住D水，顏色就要“紅”。


前面貼滿獎狀，（祖國發嘅）


入口經過拉麵區


中間一張大大嘅 Communal table, 以前系佬牛打獵嘅地方， 盛女奇多， 好易溝。


紅色玻璃柱有風水作用， 可以吸財氣


玻璃柱之間嘅疏嚹可以漏財氣入黎中堂


沿窗一列卡位/圓枱一定係留比常客嘅

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梁溪脆鱔， 系無錫菜， 炸脆D鱔魚條， 加糖醋汁， 好味呀 人民幣（下同） 38大元


呢個鎮江水晶餚肉， 香港上海鋪名物， 呢度做得正宗， 切得靚， 爽口唔膩 38 大元



黎上海又點可以唔食醉雞呢  38大元


台式皮蛋豆腐， 加左少少肉鬆  32 大元


呢張電腦單有所有資料， 唔會上錯上漏野， 一目了然


川宆白芷燉魚頭， 呢個女人最中意，44 元一客， 夠兩個人用啦




呢度嘅小籠包， 唔好意思講， 好過樓上嘅鼎泰豐好多好多， 28 大元


上海最好嘅蝦餃 四隻 30大元


擔擔面一到就搶， 一眨眼淨返一pad 野 ， 即叫即拉即淥，46 大元， 可以叫半分


老牛食過最靚嘅芥蘭， 居然系上海食嘅， 呢種叫荷塘芥蘭， 肥嘟嘟， 飛機廣州運到， 42大元



最後黎一煲臘味煲仔飯， 兩位分量， 96大元，



今次上海五天四夜食九餐， 佬牛增加2.5 公斤。
全部都係用 Sony RX100 II 黑仔相機，全自動。

parma

跟住飛去冰揾食

felsino

芥蘭都名叫肥嘟嘟？

samlaw75

睇嚟小籠包好多肉汁

luvsupernatural

封牛集團 發表於 2013-12-16 17:03

                               
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上海九餐， 十全十美收科。 最後一餐就去酒店對面嘅新天地。
翡翠拉麵小籠包， 香港都有幾間， 但係出品味 ...

真係咁易溝到囡~!!???
好吸引喎上海妹真係咁開放??

manhung

蝦餃 四隻 30大元see到好正

輪友

水晶餚肉想試

天機

好吃樣....有機會...就去試試

暴風

d送好岩我口味

xsx

Ｅ間Ｄ野食幾有水準咁喎

1f1

i like 小籠包

tuicho

好欣賞佬牛兄既介紹手法
好詳盡細緻
上海九餐
每餐都各有特色

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tuicho 發表於 2013-12-16 23:52

                               
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好欣賞佬牛兄既介紹手法
好詳盡細緻
上海九餐

其实我去写食经仲好， 有机会帮我搭路出返本书。

822leung

睇泥碗擔擔麵最搶手喎

henry1328

特色小食 正宗地道 裝修舒適 價廉物美 有口皆碑

assusys

真係好好食架

拖肥糖

小籠包正

kncc

正呀

Wanbaolung

梁溪脆鱔, 好考大廚功夫 !! Yummy ~~