舌尖上的澳門不容錯過的十大經典美食

Williamho1953 · 發表於 2013-11-27 07:42:50

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出門旅遊，除了欣賞美景，你還關心什麽?沒錯，當然是美食!如果你想一邊觀賞名勝古跡，一邊享受極品佳肴，澳門絕對是首選。這兒有著各式各樣的美食，每一種都能讓你垂涎三尺，回味無窮!現在就讓我們跟隨美國有線新聞網(CNN)的報道，細數澳門十大經典美食!

葡式蛋撻
葡式蛋撻可是澳門的招牌美食。香脆可口的酥皮外殼，配上像焦糖布丁一樣細膩，柔滑的雞蛋羹，還有上面裹滿的焦糖，要是趁熱咬上那麽一口，真是酥脆香甜，回味無窮啊!不管是飯店，旅館還是街頭小販，你隨時隨地都能買到這種蛋撻。

奇脆豬扒包
豬扒包也是澳門著名的街頭小吃，所謂豬扒包，就是美味的豬排配上酥脆的面包。豬排美味可口，又十分柔軟，面包外酥裏嫩，口感極好。雖然只是簡單的搭配，卻能吃出不一樣的美味!

土豆泥
澳門的土豆泥絕對是無與倫比的，能把這道簡單的配菜做的如此美味確實需要高超的廚藝。這道菜吃起來絲滑細膩，由土豆和奶油以2：1的比例混合烹制而成，為了營造特殊的口感，土豆在烹調時並不去皮，而且加熱前就放如了法國奶油。

蛋卷
蛋卷雖然很常見，可澳門的蛋卷卻相當有名。這道土鄉土味的街頭小吃酥脆香甜，入口即化，每一個都十分輕巧，讓人停不下口。趁熱要上那麽一口，那滋味簡直棒極了!

葡式海鮮拌飯
澳門的葡式海鮮拌飯與西班牙和意大利的海鮮拌飯類似，只是更鮮美多汁。這葡式海鮮拌飯的妙處不在於肥美的海蚌和龍蝦，而是飽滿多汁的米飯——經過許久的精心熬制，海鮮肉湯的精華被牢牢所在米飯中，既有海鮮的肥美細嫩，又不乏米飯的柔韌細膩，再配上一勺精心熬制的橄欖油，真是讓人回味無窮啊。

木糖布丁
木糖布丁在澳門很受歡迎，是一種冷凍布丁，類似意式冰糕或者冰激淩。這種甜點由甜餅幹碎屑，奶油，煉乳和香草精心制作而成，每一層都有獨特的風味。在澳門許多餐廳都提供這種甜點，當然在面包店和小吃店也能買到。

對蝦韃靼
對蝦韃靼是澳門餐廳的一道招牌菜——甜美多汁的對蝦浸在清新可口的檸檬汁裏，再配上橄欖油，絕對會讓你大飽口福。這裏有最鮮美的對蝦，有最靈巧的廚師，一定會讓你品嘗到不一樣的海鮮風味!

杏仁餅干和甜豬肉牛肉干
這些美食在一家小賣鋪都能買到，這樣的小賣鋪在澳門隨處可見。杏仁餅是用綠豆粉混合杏仁烤制而成，輕脆可口，甜而不膩，帶著堅果特有的濃香。肉干也種類繁多，不管是五香牛肉還是野豬臘肉，這兒應有盡有。

豬油
這道菜名叫“豬油”，口感極好，即便是關心身材的你，也會忍不住罪惡一把!不論是菜色還是口味，它都像是大片大片肥美的煙熏肉，經過烤制的肥肉入口絲滑酥脆，肥而不膩，搭配上熱面包和自制辣椒醬，簡直是人間美味啊!

黑大蒜巧克力
黑大蒜(即發酵大蒜)不僅含有多種抗氧化成分，而且口味獨特，甜到極致，是當地熱賣的“超級食品”。在甜品屋點上兩個黑巧克力三明治，再來點濃濃的黑大蒜巧克力松露(黑大蒜巧克力冰激淩也是不錯的選擇)，那滋味該有多美妙啊!