秋冬滋潤養顏湯/糖水

追命

老虎近排買左套高速煲,話秋天到要煲多D湯水喎,都啱嘅,近排天氣乾燥,係時候潤一潤佢


鮮奶燉花膠


材料:
已浸發的花膠180克
去核大紅棗 2粒
薑1小片
鮮奶 500毫升(可按個人喜好有所增減)
冰糖 1湯匙(可按個人喜好有所增減)

浸發花膠:

1)乾花膠用清水浸發一夜，約12小時或以上，緊記盛載花
膠的器皿不可有油．

2)燒熱一鍋水(水份須足夠蓋過花膠為合)，加入薑片4片，
將花膠放入大滾水中，熄火，加蓋焗至水溫完全放涼，將
花膠取出，置於清水中，洗淨花膠後切件，保存於密實盒
中，置於雪柜冷凍格，可存放數月．食用時解凍即可使用．
(假若是非常厚身的花膠，則須重覆步驟(2)一次，即再放
入大滾水至放涼．)


做法:


1)將所有材料(除冰糖外)加入燉盅內．



2)高速煲燒熱適量水份後，放入燉盅，出綠色線後，轉最
細火，以3度加壓20分鐘，減壓後加入冰糖，加蓋以最細
火煲5分鐘即成．
(假若以普通鍋具以明火燉，則須燉1小時至1個半小時，
要視乎花膠的厚薄而定)

完成

追命

南瓜栗子豬骨湯

材料:

南瓜、栗子、甘筍、粟米、西施骨、蜜棗


做法:

1.西施骨汆水備用．



2.燒熱一鍋水，加入所有材料，以2度加壓30分鐘，減壓
後開蓋大火煲15分鐘，加入適量鹽調味即成．
（假若用普通湯煲，則以大火煲半小時，然後轉中火煲兩
小時，最後用大火煲半小時)

完成

追命

蘋果海底椰雪耳湯

材料:

蘋果、海底椰、雪耳、蜜棗、果皮、豬展

做法:

1)豬展汆水備用

2)蘋果去皮(其實唔去皮更好，因怕咗ｄ農藥，所以去皮)



3)水沸後，加入所有材料，以2度加壓45分鐘，減壓後開
蓋以大火煲15分鐘，加入少許鹽調味即成．
(P.S.假若唔用高速煲，用普通湯煲，則用大火煲半小時，
然後中火煲兩小時，最後再用大火煲半小時)

完成

feltino

乃老虎系何师9？

靚爆鏡

啱晒,今晚是但整一款飲下先.

祖C

鮮奶燉花膠, 很滋潤啊

cableitoh

見到都變成肥 do do!!

BB29

食糖水好滋潤

~大番薯~

價值不靡！

~VaDeR~

近排有幾聲咳,煲下蘋果湯飲先

鸚鵡王子

SUPADEPA 發表於 2013-9-9 08:28

                               
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老虎近排買左套高速煲,話秋天到要煲多D湯水喎,都啱嘅,近排天氣乾燥,係時候潤一潤佢

用鮮奶燉花膠真係未試過

追命

回復 鸚鵡王子 #11 的帖子

啱哂燉俾老虎直

waiking

有糖水飲

一直企硬

我都想潤一潤,等個人唔使咁鬼dry~

鸚鵡王子

SUPADEPA 發表於 2013-9-9 09:45

                               
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回復 鸚鵡王子 #11 的帖子

啱哂燉俾老虎直

花膠多數要黎炆 或者 煲湯  鮮奶燉要試試先  

skype

SUPADEPA 發表於 2013-9-9 08:28

                               
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老虎近排買左套高速煲,話秋天到要煲多D湯水喎,都啱嘅,近排天氣乾燥,係時候潤一潤佢

第一次見花膠甜食

追命

回復 鸚鵡王子 #15 的帖子

由其出去玩完返黎有D罪惡感,整番D好野俾老虎食,感覺好D

skype

SUPADEPA 發表於 2013-9-9 08:35

                               
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南瓜栗子豬骨湯

材料:

高壓煲真係几好用
呢個牌子應該几貴下吧

我的依汶

簡單易做,茲潤有益.

追命

回復 skype #18 的帖子

係呀, 連一個 pan.
8L $2250
10L $2550