Happy Thursday熱跳肚皮舞

沉睡小五郎 · 發表於 2013-9-2 07:16:17

本帖最後由沉睡小五郎於 2013-9-2 10:04 編輯

▲逢星期四Spice都有兩位舞者駐場表演肚皮舞和Bollywood Dance，難怪吸引咁多客人捧場。

　　　平常打工仔最渴望的就是 Happy Friday，但 Spice 就將開心日子提前一天。逢星期四都會請來兩位專業肚皮舞表演者，為客人表演肚皮舞和 Bollywood Dance，餐廳亦特地為表演度身訂造印度菜和新款 Cocktail，以後不妨改為慶祝 Happy Thursday 啦！

熾熱異國風情

西餐講究精緻和寧靜，東南亞菜式就講求香辣熱鬧。Spice 集泰國、馬來西亞、印度菜和酒吧於一身，自然就更加熱鬧。

先看環境，餐廳走廊擺放了不同的東南亞飾品，再加上昏暗燈光，營造出一股神秘氣氛。開揚的餐桌位置，除有不同的東南亞風格圖畫外，更掛上小吊燈，而當音樂響起時，天花特設的射燈就會配合勁歌轉動，氣氛瞬間高漲起來。想更加有 Feel，可選擇坐在馬蹄形梳化的小私人空間內，在天花的燈影襯托下，氣氛更佳。

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▲餐廳以土色系作主調，牆上掛上不同油畫，很有異國風情。

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▲半圓形座椅的私人包廂，天花燈經折射還有燈效。

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▲餐廳入口有各式擺設，感覺好像走進神秘地域。

印度舞蹈炒熱氣氛

印度大廚 Gurnek Singh 提供的傳統印度菜式，與雞尾酒很夾，為了讓用餐氣氛更熱鬧，老闆更靈機一觸，心想既然提供印度菜，倒不如增加舞蹈環節來炒熱氣氛，於是特地請來兩位專業舞者到場表演肚皮舞和 Bollywood Dance。

本地舞者 Isabelle 和日籍的 Nozomi 於每個星期四，都會來表演肚皮舞和 Bollywood Dance。「肚皮舞是利用由肩到臀部的全身律動來演繹，而較少見的 Bollywood Dance，則是從寶萊塢電影流行的歌舞元素融合出來，就是將印度音樂混合了 Hip Hop 和現代舞，節奏較輕快，幅度大又多跳躍動作，是開 Party 最常跳的舞蹈。」

只見現場燈光突然變暗，隨着輕快的印度音樂，兩位舞者不斷扭動全身來配合節奏，配合衣服上的串珠搖曳，令人目眩神迷。單是看到兩位的動作，就已覺得很嬌柔而女性化，在場的客人無不被她們的舞姿所吸引。當然，兩位還會作個別表演，簡單的肢體動作，配合輕快的音樂，律動也愈來愈快，跳得興起時，還會邀請客人一齊玩呢！

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▲Isabelle習肚皮舞已有4年。

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▲Nozomi則有7年舞齡。

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▲約20分鐘的表演，兩位舞者不但會合跳，還會作Solo表演。

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沉睡小五郎 · 發表於 2013-9-2 08:53:08

本帖最後由沉睡小五郎於 2013-9-2 08:59 編輯

雜莓 Cocktail 配派對菜式

為了是次表演，餐廳特地設計出新款的 Cocktail 和印度菜來配合主題。據酒吧經理 Jennifer 講，時近春天，故多用了清新雜莓作雞尾酒。想 Fresh 一點，可試試 Blueberry Amaretto Sour 和 Jumbo Blueberry Royal，兩者都用上新鮮雜莓，分別以 Amaretto 和香檳混調而成，有酒香又不過濃。

而想來點熱帶風情，則不妨揀選以新鮮椰汁、菠蘿汁和 Rum 酒製成的 Thai Colada。要刺激一點，可選用上乾辣椒配 Vodka 的 Spicy 50，辣上加辣未飲都覺掯；亦有以益力多配合雜莓、奇異果和香蕉等調配的無酒精 Cocktail，供各位客人選擇。

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▲Jumbo Blueberry Royal $68 香檳加上藍莓汁，再唧上香滑忌廉，質感柔順細滑。

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▲Blueberry Amaretto Sour $62 新鮮藍莓，加上Amaretto和檸檬汁，甜蜜清新，酒精含量較低，酒量淺的女士啱飲。

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▲Sunrise $58 健康的奇異果、香蕉，加上益力多，味道清甜，比鮮榨生果汁多點酸香。

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▲Spicy 50 $62 Vodka、Elderflower、Gomme和Lime，本身味道已很強烈，再在杯內加一隻乾辣椒，喝起來更加刺激。

菜式方面，總廚 Gurnek Singh 就特地設計了一些適合派對吃的菜式，好像印式雞蛋羊肉丸就是一例。Nargisi 在印度文中解作水仙花，在印度人眼中，水煮蛋就像水仙花一樣美麗。而 Kofta 則代表肉丸子，故免治羊肉和香料混合後，再包着水煮蛋來炸，切半淋上香料咖喱番茄醬，真的超級惹味。新創的香燒三文魚，將平常用來煎焗的三文魚，放在天多尼烤爐內燒至脆身，入口滿是香料的獨特味道。

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