你以為你要吃遍泰國你需要多少錢？ - 1

沈陽海哥 · 發表於 2013-8-24 18:35:46

本帖最後由沈陽海哥於 2013-8-25 11:56 編輯

你以為你要吃遍泰國你需要多少錢？       -  1          - 轉載 -

說到泰國，就連還沒去過的人大概也能順口講出“泰好看，泰好玩，泰好吃”。沒錯，這九個字絲毫也不言過其實。

泰國之迷人，在於它從不吝於展現它的美麗。不論你去繁華的首都、悠閒的海灘、肅穆的宮殿，或是別緻的村落，它總是以那繽紛的景緻和多變的樣貌來迎接你好奇的目光。你大概也覬覦這島國已久，但懶惰卻是人類最大的絆腳石，面對一個完全陌生的地方，要如何將它的方方面面全部壓縮在一張薄薄的excel表格里，以日期地點和預算標記出一個立體的行程呢？

曼谷  Bangkok
泰國首都曼谷的英文Bangkok其實在泰語中意為“橄欖村”，泰國本地人則稱曼谷為“天使之城”。

作為一個國際化大都市，這裡兼容了傳統佛教文化和現代文明，散發出天使般迷人的特殊氣質。在曼谷，你可以做的事情有很多，你可以去暹羅廣場買到手軟，也可以去大皇宮和臥佛寺瞻仰佛教聖殿，可以去體驗一把令你渾身咯吱作響的泰式按摩，還可以將褲帶鬆開一個釦子，去盡情吃遍曼谷的大街小巷。

作為一個國際性都市，曼谷城裡遍布來自世界各地的美味，堪稱一個全球美味的大廚房。而作為東南亞最重要的美食基地之一，曼谷剛剛榮膺了2011Trip Advisor Travelers'Choice的“亞洲美食美酒目的地”桂冠。味道獨特而濃烈的泰餐就像這城市熱情的氣質一樣，令人欲罷不能。想吃得滿意？來曼谷絕對不虛此行。

Tomyam gong  (冬陰功湯)
泰菜中最廣為世人所知的大概就是這道湯。 “冬陰”在泰語中意為“酸辣”，“功”意為“蝦”，顧名思義，冬陰功即是酸辣蝦仁湯。

除了蝦、草菇、蔬菜這些材料之外，這道湯裡還集中了泰國最有特色的食材——香茅、南姜、泰國檸檬、泰國朝天椒、咖哩醬、檸檬草、魚露、椰漿……一碗湯汁中，真能叫人品出酸辣甜鹹的各種味道來，十足爽口開胃，喝得人滿頭大汗。冬陰功湯在泰國是家家戶戶日常餐桌上不可缺少的一道菜，每個餐廳的菜單上也一定少不了它，在便宜的街頭小舖50 - 75泰銖就能喝到一碗。味道也不盡相同，有些口味較為溫和，有些則辣得直衝眉心。如今泰國的超市裡也出售方便包裝的冬陰功湯料，20 - 25泰銖左右就能買到。但可想而知，那種標準化的味道又怎能媲美在街巷之中熱辣出鍋的新鮮湯水呢？

Khao Kriab Pak(米漿蒸餃)
這道菜做起來不難，我在小店裡坐上半個小時，便觀摩到製作過程。師傅在小小的蒸籠裡鋪上三層米漿，然後包入略有甜味的豬肉餡，入屜蒸至餃皮呈半透明狀。之後裹以朝天椒和青菜葉，撒上一層大蒜酥，即可食用。賣相看起來軟塌塌的不太起眼，然而一入口就要被米漿的香滑征服。正當你陶醉於這平順的口感，忽然一口朝天椒的辣勁又迎頭衝上鼻腔，慌亂之中不小心多嚼幾口，正好緩緩釋出了豬肉的鮮甜，像一隻溫柔的小手輕輕安撫你那被辣椒激怒的味蕾。整個過程就像在乘坐過山車一般起伏，不可不試。

Som Tam (青木瓜沙拉)
青木瓜沙拉是一道介於水果和蔬菜之間的神奇小吃。它的主料是未熟透的青木瓜，還可根據客人要求加入海鮮或培根，再輔以魚露、辣椒、青檸汁、四季豆和花生，大力搗製而成。口感清爽鮮美，辣味富有層次。曼谷城內有一間以青木瓜沙拉聞名的超人氣店鋪Som tam Nua，菜式以青木瓜為主做出各種延伸，從主食到甜點應有盡有。門口無時無刻都大排長龍，店員則在櫃檯裡滿頭大汗地猛搗著青木瓜。想要一啖美味，唉，就請做好準備至少等上半個小時吧。

去哪兒吃：

1) 曼谷機場員工餐廳  人均消費約 THB 100 - 350泰銖
位於曼谷以東約25公里的在曼谷的美食之旅從剛下飛機踏進 Suvarnabhumi Airport  機場的那一刻就已經開始了！
位於機場一樓的員工餐廳 (Magic Food Point) 就是一個不可錯過的泰式小吃樂園。

我們對機場食肆的印象基本上可以用“貴、少、難吃”來概括。然而Magic Food Point的食物種類之繁多味道之鮮美，
簡直堪比大型百貨的美食部。除了泰國當地俯拾皆是的冬陰功、咖哩、海鮮粥、米粉湯、炸雞、各式水果等，還有廣式燒臘、
海南雞飯、豬腳飯……價錢更是像路邊攤一樣親民，只需花100 - 350泰銖就能吃飽。

對泰式美食滿懷期待的你不如先在這裡填飽了肚子再上路吧。

2) 建興酒家, 曼谷人均消費約 THB 200 - 400泰銖
建興酒家  "Somboon Seafood", 是一間老字號海鮮酒樓，以“全亞洲最好吃的咖哩蟹”聞名。
如今它已有五家分店，在曼谷的繁華街區均能大快朵頤。關於建興咖哩蟹有各種盛譽和傳說，有兩條格外有趣。

一  是據稱這裡的洗碗工格外輕鬆，因建興咖哩蟹肉肥汁多，客人吃完螃蟹後總會戀戀不捨地再把盤子添個乾淨；

二  是如今曼谷城裡如雨後春筍般出現了很多假建興，正如肯德雞與肯德基一般。能引得山寨者甚眾，
可見建興出品的影響力確實非同凡響。

建興的螃蟹取肥大的肉蟹為原料，輔以獨家特製的紅咖哩醬，滋味醇厚香濃，甜辣交融。
豐盛的油脂味和香料味直接命中人類最貪嘴的那顆基因，明明肚子已經撐爆，還是不能停手。
店家考慮周到，所有菜式都有大中小份可供選擇。

值得稱道的是，即使是售價僅270銖的小份咖哩蟹也是以全蟹製作，分量十足，兩個女生都難吃完一盤。
除了咖哩蟹，這裡的冬陰功湯和炭火海鮮火鍋也堪稱美味，值得一試。

3) 中國城, 曼谷人均消費約 THB 300 - 450泰銖
曼谷的唐人街是全亞洲除中國外最大的華人聚居區，主打豪華海鮮酒樓，鮑參翅肚燕窩的價錢都比在國內便宜不少，
人均250 - 350元香港幣已經可以把各種豪華食材吃個肚圓。

這其中最有名的當數“陳再裕酒樓”，據說每逢正月初一，泰國的二公主一定會到此大快朵頤，可見出品素質已達皇室水準。
此外還有些頗有特色的街頭檔口也不能錯過，比如T&K燒烤海鮮店鋪， The Canton House廣式點心鋪，後者的港式點心
每一屜折不到7.50元香港幣，真正價廉物美。

4) 水上市場, 曼谷  人均消費約 THB 20 - 150泰銖
曼谷因其繁華的水上交通，又有“東方威尼斯”的美譽。曼谷有兩個水上市場，其中最值得一去的是位於曼谷西南郊外
的丹嫩沙多水上市場。

從早上六點開始，滿載各種商品的小船和戴著寬邊斗笠的船夫就開始忙碌起來，叫賣聲此起彼伏。
你可以花300 - 350泰銖銖租一條人力小舟，在熙熙攘攘的船群間穿行，吃些當地小點心，體驗當地漁民的忙碌清晨。

5) Roof Top Bar, 曼谷人均消費約 THB 200 - 350泰銖
來了五光十色的曼谷，怎能不享受一下這裡豐富多彩的夜生活呢？ ……且慢，我說的不是魚龍混雜的紅燈區，
而是曼谷最高的酒店——88層的Baiyoke Sky Hotel。

(Baiyoke Sky Hotel  曼谷彩虹雲宵酒店,  222 Rajprarop Road, Rajthevee, Pratunam district, Bangkok)

酒店第83層有間Roof Top Bar，是世界上最高的露天酒吧之一，在這裡可以盡賞璀璨的城市夜景和曼妙蜿蜒的湄南河。
這裡的調酒還曾獲得過2004年泰國調酒大賽酒店組的冠軍，真正是一間“內外兼修”的酒吧。白天在各大景點兜得累了，
晚上不妨來這裡喝一杯，在高空之中的霓虹燈影裡呼吸一下亞熱帶那略帶酒味的空氣。和中國大城市裡的酒吧比起來，
這裡的消費尚算合理。小菜100銖左右起價，雞尾酒則均價200銖。

除了喝酒，在酒店的77樓還有一個360度室內觀景台(Observation Deck)，在這裡你可以用望遠鏡窺探曼谷星羅棋布的城區。
位於酒店84樓的Sky Walk則是泰國第一座開放式露天天台，每晚都有無數遊客在這裡仰望星空，實為情侶約會和文青許願的最佳場所。
這兩處樓層需購票進入，票價每人200銖。