比利時啤酒

~VaDeR~

到比利時觀光，一定要品嘗四種食物：巧克力、薯條、鬆餅和啤酒。要徹底品嘗比利時啤酒可不容易，啤酒馳名全球，178家酒廠共出產上千種啤酒。有些品牌在台灣較為常見，像是Chimay、Stella Artois、Hoegaarden(白啤酒)、Duvel、Bush等，但有些品牌、像是3 Schténg，就連比利時人也不見得知道，總而言之，比利時的啤酒百家爭鳴，光是超市裡賣的啤酒想要全部喝上一輪，也得花幾年的時間，才能好好品嘗。


‧比利時啤酒簡史

比利時的啤酒釀造歷史久遠，最早完全由修士自釀自飲，後來才對外銷售，乃至於將啤酒推廣全國，成為比利時國飲，釀造廠也逐漸增加，直到法國大革命摧毀了包括Orval在內的多家修道院為止。戰後比利時的啤酒業如雨後春筍般增長，西元1900年全盛時期，有高達三千多家的釀造廠。


只可惜，一、二次世界大戰爆發，加上其他各種酒精飲品逐漸發展，比利時啤酒業再度崩盤，到了二十世紀，啤酒釀造廠只剩一百家左右。國際競爭越來越激烈，許多啤酒廠為了生存，被迫合併，因此產生了像百威英博(AB InBev)這樣的超級集團。不過，到了二十一世紀，比利時啤酒業又開始發展，近五年從134家增加到178家。

~VaDeR~

‧比利時啤酒種類
比利時啤酒種類雖然繁多，但若硬要分類，可粗分為三種：拉格Lager(淡啤酒，主要是Pilsner)、自然發酵Lambic和愛爾Ale。我發現比利時人最常喝lager，像是Maes、Stella Artois和Jupiler等，都整箱整箱的買，當水來喝。事實上，這類啤酒本來就比較淡，酒精濃度比較低，約3%左右。可是，比利時啤酒之所以受到全世界的喜愛，主要是種類繁多的lambic和ale。它們的酒精濃度也比較高，像是用三倍麥芽釀造的triple，酒精濃度甚至可到8-9%。每年聖誕時節推出的聖誕啤酒，酒精濃度常常是12%，和葡萄酒一樣，而這些啤酒味道各有特色，的確也可以當做葡萄酒一樣來品酒。

‧比利時啤酒哪裡買?

既然啤酒是比利時國飲，當然到處可以買得到，在台灣一瓶動輒200元以上的比利時啤酒、常被視為稀世珍品，其實多半在超市都可以買到，多數超市(包括觀光點附近的小型家樂福Carrefore和Delhaize)都可以找到Trappist啤酒，也就是正式認證的修道院啤酒(包括Chimay、Rochefort、Achel、Westmalle等)、Abbey啤酒，沒有正式認證的修道院啤酒(像是Leffe、Maredsous、St Feuillien等)、以及濃烈黃金啤酒(Duvel、La Chouff等)。

較普級的品牌，如Leffe和Grimbergen等，本身就有各種類別，包括blonde、brune、double、triple，平均一瓶約0.5歐元。至於修道院啤酒一瓶約為1歐元，已經是本地人認為非常高級的啤酒了。[/b]

‧布魯塞爾啤酒專賣店

如果超市的啤酒還不能滿足你，推薦幾家布魯塞爾啤酒專賣店：


Délices & Caprices。就位於大廣場附近的Rue des Bouchers，店內有200多種啤酒。


Beer Mania 。位於歐洲議會附近，在Chaussée de Wavre和 Rue du Trône附近。有時會舉辦爵士品酒會。


Malting Pot 。在Place Flagey附近、Rue Scarron上。店裡可以找得到來自全世界的特色啤酒。

欣賞完壯觀啤酒牆、逛完店內啤酒和巧克力後，到吧檯點杯啤酒，坐在河邊柳樹旁，向來往遊船上的遊客揮手，你就能完全品嘗出比利時啤酒的奧秘和文化。


在中庭來杯芒果口味的啤酒，頗有異國風情


布魯日2BE的啤酒牆




2BE啤酒牆上的箴言，是!是!是! 酒精無害、喝酒有理

~VaDeR~

聖誕啤酒限量版


春天啤酒限量版


新口味皇家啤酒


啤酒加專用杯，送禮自用兩相宜






一千多種啤酒，喝不完啊

~VaDeR~

Thanks for watching~~!!!

felsino

我好少饮酒~

on9chan

洗樓王子 發表於 2013-7-30 15:24

                               
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到比利時觀光，一定要品嘗四種食物：巧克力、薯條、鬆餅和啤酒。要徹底品嘗比利時啤酒可不容易，啤酒馳名 ...

歐洲專出靚啤酒

祖C

如到比利時, 定必買當地啤酒一試. 那些厚厚的泡沫很吸引

柒公

大热天时最钟意饮冰冻啤酒～～～～密嘢牌子刀无所谓～～～～

30838

通常都喝本地產的偶而可以喝喝別的試試看

lomei

啤酒我最 like, 乜牌子刀殺

heroyu

洗樓王子 發表於 2013-7-30 15:24

                               
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到比利時觀光，一定要品嘗四種食物：巧克力、薯條、鬆餅和啤酒。要徹底品嘗比利時啤酒可不容易，啤酒馳名 ...

未試過 去澳門就試過葡啤

fatmilk555

而家天時熱飲啤酒特別爽

andy6593

真想美一種都試喝一下  應該很快就醉了

wil8964

超愛Hoegaarden。比利時人一般喜配海鮮餐，近年興少肉，多改配水果一起飲用，口腔超香丶甜。100%享受。

anklebreaker

有機會都要去飲下~!

wingsns

只飲過Stella Artois, 清淡的味道感覺挺好。
但是樓主在本帖說：「將啤酒推廣全國，成為比利時國飲，釀造廠也逐漸增加，直到法國大革命摧毀了包括Orval在內的多家修道院為止。」這並不完全準確！
法國大革命爆發於1789年，但比利時是個很「年輕」的國家，立國在1830年，遠在法國大革命之後。

b2323234

thanks a lot fothe information. i am a beer lover

HKOXSEX

剛剛買左六枝Stella Artois,  

天機

比利時啤酒....找機會試試

hungke2012

回復 洗樓王子 #1 的帖子

多謝資訊！酒撙外包装好看！很多人看外型已想飲！