Egg Benedict (㝽女食譜)

Mak06 · 發表於 2013-7-26 21:23:41

khle 發表於 2013-7-26 14:07

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兩匙醋同一茶匙鹽夠啦！

咁個荷蘭醬打勻要打幾耐, 變到咩色先叫完成?

kor8 · 發表於 2013-7-26 21:53:25

she made it too difficult, a temperature gauge?

i always think poach egg has only 2 ticks:
1. don't over do it.
2. don't drop it. you be surprise how many ppl drop it when fishing out.

luvsupernatural · 發表於 2013-7-26 22:11:43

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egg benedict...賣飛佛

mancar · 發表於 2013-7-26 22:13:17

果然足智多謀, 這招㝽女不錯

khle · 發表於 2013-7-26 22:18:33

Mak06 發表於 2013-7-26 05:23

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咁個荷蘭醬打勻要打幾耐, 變到咩色先叫完成?

兩匙醋同一茶匙鹽係用來poach 隻蛋。

個汁用慢火煮牛油。見牛油溶落材料慢慢攪，唔使大滾，見攪勻到似黃芥辣就搞掂。唔好煮老左佢。

~VaDeR~ · 發表於 2013-7-26 22:22:40

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如果你有自動打蛋器,打大約一分鐘到就OK了

Joker-JQK · 發表於 2013-7-26 22:26:18

CHING 有冇整過比囡食先?

~VaDeR~ · 發表於 2013-7-26 22:34:27

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應該係CHING 有冇整過比囡食之後又食到囡先

littlerabbit · 發表於 2013-7-26 23:22:37

回應 khle #1 的帖子

Thanks for advise the cooking method and I hope have chance to cook for my girl friend

cthk · 發表於 2013-7-26 23:37:50

老麥嘅煙肉蛋.....

MadeInHongKong. · 發表於 2013-7-26 23:47:00

R-32 發表於 2013-7-26 19:49

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總之巧直,
arm sin lee .

您幾時請禾滴？

yatyeesam2006 · 發表於 2013-7-26 23:53:45

我都係第一次聽！

馬甸尼 · 發表於 2013-7-26 23:54:09

用心煮美食, 佳人冧到極

MadeInHongKong. · 發表於 2013-7-26 23:58:36

khle 發表於 2013-7-26 11:00

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好好味！蛋黃加牛油，你話好唔好味！

好味啊！
睇到都想滴

喜利fion · 發表於 2013-7-27 00:02:44

khle 發表於 2013-7-26 10:26

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有時都要煮啲簡單靚野㝽下女友或老虎。Egg Benedict 係其中一種。我唔知道中文叫乜，不過就幾好食，好多時 ...

如果有人整咁靚、美味Egg Benedict㝽禾就好啦

peter_716 · 發表於 2013-7-27 00:15:46

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好好味喔！

khle · 發表於 2013-7-27 01:04:30

Joker-JQK 發表於 2013-7-26 06:26

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CHING 有冇整過比囡食先?

有！

khle · 發表於 2013-7-27 02:18:48

cthk 發表於 2013-7-26 07:37

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老麥嘅煙肉蛋.....

差唔多，但老麥個包冇蛋黃流出嚟喎！

khle · 發表於 2013-7-27 02:21:14

30838 發表於 2013-7-26 02:48

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火侯難掌控

除咗煎香煙肉，其餘時間都只用細火。細火煮蛋同醬。

khle · 發表於 2013-7-27 02:25:15

火影大人發表於 2013-7-26 02:56

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好想食呀整隻蛋有d難度

慢火暖水煮，試幾次就知點整。

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[食譜分享] Egg Benedict (㝽女食譜)