（转）茶神與十大名泉～～～～～

柒公

        
        

中國唐代名人陸羽以嗜茶著稱，撰世界第一部研究茶葉專著《茶經》，世稱“茶神”的陸羽對泡茶的水很有研究，他遍遊祖國的名山大川，品嚐各地的碧水清泉，按衝出茶水的美味程度，將泉水排了名次，確認廬山的谷簾泉為“天下第一泉”，江蘇無錫的惠山泉為“天下第二泉”，湖北蘄水蘭溪泉第三……。

        

天下第一泉：位於廬山主峰大漢陽峰南面康王谷（今星子縣境內），叫谷簾泉。

柒公

        

天下第二泉：位於江蘇無錫市錫惠公園內，叫惠山泉。因經陸羽親品其味，故一名​​陸子泉。經乾隆御封為“天下第二泉”。元代翰林學士大書法家趙孟頫書寫了“天下第二泉”五個大字，並賦詠泉詩：南朝古寺惠山泉，裹名來尋第二泉，貪戀君恩當北去，野花啼鳥漫留連。

惠山泉分上、中、下三池。上池八角形，水質最好，水過杯口而茶水不溢，水色透明甘洌可口。中池呈不規則方形，泉水是從若冰洞浸出。下池長方形，泉水從上面暗穴流下，由龍口吐入地下。泉水無色透明，含礦物質少，水質甘美適口。相傳唐武宗宰相李德裕很愛惠山泉水，曾令地方官用壇封裝，從江蘇運到陝西供他煎茶。中國民間音樂家瞎子阿炳（華彥鈞）曾在此作《二泉映月》二胡名曲，曲調悠揚，如泣如訴，更使二泉美名遠播天下。

        

        

天下第三泉：位於浙江杭州市大慈山慧禪寺（虎跑寺）內，叫虎跑泉。唐代高僧寰中（亦名性空）來此居住，因缺少水源準備遷住它處，一夜夢見神人告訴他“南嶽有一童子泉，當遣二虎將其搬來”。第二天，他果然看見二虎刨地作穴，清澈的泉水隨即湧出。

虎跑泉是一個兩尺見方的泉眼，清澈明淨的泉水，從山岩石罅間汩汩湧出，泉水色晶瑩，味甘冽而醇厚，泉後壁刻著“虎跑泉”三個大字。如今，虎跑泉依然澄碧如玉，從池壁石雕龍頭噴出的那股水流仍舊涓涓汩汩，不停湧出。。。。

柒公

        

虎跑泉水錶面張力很大，如用杯子裝滿水，將錢幣一個一個地放入杯中，泉水高出杯麵3毫米也不會外溢。

        

        

天下第四泉：位於信州上饒市區茶山寺（今上饒一中校內），叫陸羽泉。 “茶神”陸羽曾在此築山舍隱居，鑿井品茗，種植茶樹。後人為紀念陸羽的功績，命名為“陸羽泉”也稱“陸子泉”。又因土色赤而名“胭脂井”。陸羽泉水質甘甜，亦被陸羽評為“天下第四泉”。茶山寺、陸羽泉曾在歷史上成為上饒著名勝跡，許多人為此寫下了讚頌詩篇。

泉邊井圈刻有廣信知府段大誠所題“源清流潔”篆書。井內圍呈八角形，井壁為紅青麻石壘。其水清如明鏡，可照人眉目，色白如乳，投幣不沉，沏茶香郁甘甜。

柒公

        
        

天下第五泉：位於揚州北郊大明寺的平山堂西園，叫大明寺泉。明僧智滄溟於此掘地得泉，泉井側勒“第五泉”石刻三字為明御史徐九皋所書。現在大明寺西園新建了五泉茶社，人們在遊覽之後，坐在茶社內品嚐用五泉水沏泡的新茶，清香留頰。

        

天下第六泉：位於廬山觀音橋風景區，叫招隱泉。招隱二字的來歷是因為陸羽曾隱居苕溪，人稱“苕隱”，演變為“招隱”。泉水自基岩裂隙中流出，泉水色清如碧，味甘如飴，長流不竭。據水樣分析，含雜質極少，礦化度為0.13克/升。

        

天下第七泉：位於蚌埠荊山北坡，叫白乳泉。當代書法家林散之先生題寫“天下第七泉”。

柒公

      

相傳唐代這裡曾有白龜從泉中流出，始稱“白龜泉”。以泉水烹茶煮茗，芬芳清冽，甘之如飴，泉水注入杯中，高出杯麵而不溢，還能浮起銅錢。

蘇東坡詩讚此泉“荊山碧相照，楚水清可亂。龜泉木杪出，牛乳石池漫”，後人據此將泉名改稱“白乳泉”。

天下第八泉：南昌洪崖瀑布泉，抗戰中已毀滅。

        

天下第九泉：位於河南桐柏縣桐柏山水簾洞，叫淮水源。淮水源頭之水從山岩縫隙間滲洩成泉，陸羽曾品鑑過淮水源頭之水，評為“天下第九佳水”。

        

在水簾洞寺內牆上有歷代文人的詩和題記，其中有一首七絕：半山垂下水晶簾，疑是銀河落九天；今古無有能卷得，月鉤空掛碧雲邊

        

吳承恩在新野縣作知縣時，多次遊玩桐柏山。他以這裡的水簾洞、花果山、通天河、老君堂及淮源的巫支祁神話故事觸發靈感，寫下中國四大名著之一《西遊記》。

        

天下第十泉：廬山天池山頂水為“天下第十泉”。充盈著水氣的廬山，演繹著人與自然的活力。

felsino

全部都在中原地带~
睇来茶神都5系经常出门喔~

柒公

回應 felsino #6 的帖子

佢成日刀净系饮茶～～～补酒刀唔饮滴～～～～所以角仔软软，行唔远！

felsino

patrick630 發表於 2013-7-20 08:13

                               
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佢成日刀净系饮茶～～～补酒刀唔饮滴～～～～所以角仔软软，行唔远！ ...

飲完酒咪更加腳軟

柒公

回應 felsino #8 的帖子

舞人叫佢牛饮啊～～～～每晚粪前饮一小杯就得咯！

祖C

原來茶泉也有十大, 真的大開眼界

柒喜

係呢度打水

                               
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柒公

真系巧想用泉水泡茶～～～～～不过支能用罐装矿泉水！

kkpant

以前都去白云山背啲泉水返，现在5知比5比罗喇

柒公

回應 kkpant #13 的帖子

唔系国宝既～～～～水应该矛问题～～～～

kkpant

patrick630 發表於 2013-7-20 09:05

                               
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回應 kkpant #13 的帖子

唔系国宝既～～～～水应该矛问题～～～～

5系啊！之前已经要收钱啦！只不过早啲去，啲狗未开工，先有得攞咋！

lugard

patrick630 發表於 2013-7-19 21:25

                               
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相傳唐代這裡曾有白龜從泉中流出，始稱“白龜泉”。以泉水烹茶煮茗，芬芳清冽，甘之如飴，泉水注 ...

泉水重要定茶重要呀

Wanbaolung

沏茶的水，山水為上等，江水為中等，井水最次。
水質、水温.......沖泡對茶絕對有影響！
一) 茶含本身茶香精屬水溶性.....於70度水至100度水.....完全分解！
二) 水質與茶结合，因水異味而影響茶味。
三) 沖泡過程影響茶香，如苦涩味與悶透味所致，以及出茶時間等。

steven2012

真的大開眼界

柒公

回應 lugard #16 的帖子

两样刀咁重要～～～～～

柒公

回應 Wanbaolung #17 的帖子

茶友～～～～～