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樓主: 阿儀靚湯

[食譜分享] 美儀甜心屋《二》日式芝士蛋糕

   火.. [複製鏈接]
發表於 2013-7-20 09:22:24 | 顯示全部樓層
回應 sunnyisland #142 的帖子

咁乃要問恭煮啦
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發表於 2013-7-20 11:44:58 | 顯示全部樓層
洗樓王子 發表於 2013-7-20 09:22
回應 sunnyisland #142 的帖子

咁乃要問恭煮啦

公主冇全套
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發表於 2013-7-20 11:48:39 | 顯示全部樓層
美儀水療會 發表於 2013-7-19 00:20
真的真的●▽●好想食 日式芝士蛋糕

我都好想食呀! 唔知公主會唔會整d比我下次上嚟時食吓呢???
btw, 公主幾時裝修完開得張呀???
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發表於 2013-7-20 11:51:29 | 顯示全部樓層
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發表於 2013-7-20 12:38:27 | 顯示全部樓層
芝士旦糕..我最鍾意直..不過如果加埋芒果拿破崙就骨骨骨啦..
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發表於 2013-7-20 12:59:52 | 顯示全部樓層
洗樓王子 發表於 2013-7-20 11:51
回應 kkkalvin #145 的帖子

開番好耐啦

OH~No!
原來漏咗招!
多謝ching!
拿拿林book返轉先!
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發表於 2013-7-20 16:22:07 | 顯示全部樓層
我好想食呀
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發表於 2013-7-20 20:21:48 | 顯示全部樓層
蛋糕都識整!勁!
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發表於 2013-7-20 23:41:32 | 顯示全部樓層
我都係唔識整
只識品嚐
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發表於 2013-7-21 01:30:17 | 顯示全部樓層
有時間整下先得
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發表於 2013-7-22 14:37:16 | 顯示全部樓層
唔入焗爐 用水都得 ?
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 樓主| 發表於 2013-7-22 14:43:18 | 顯示全部樓層
tlbbuser 發表於 2013-7-22 14:37
唔入焗爐 用水都得 ?

留意第6點:

6) 最後將材料倒入蛋糕模,焗 30-40 分鐘 (視乎焗爐火力而定)。
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發表於 2013-7-22 15:21:09 | 顯示全部樓層
美儀水療會 發表於 2013-7-22 14:43
留意第6點:

6) 最後將材料倒入蛋糕模,焗 30-40 分鐘 (視乎焗爐火力而定)。 ...

師兄
請問是用焗爐還是用煤氣爐格上篜謝謝
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 樓主| 發表於 2013-7-22 17:18:12 | 顯示全部樓層
tlbbuser 發表於 2013-7-22 15:21
師兄
請問是用焗爐還是用煤氣爐格上篜謝謝

第一點有透露:

1) 焗爐預熱 180 度,焗盆加入熱水,備用。
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發表於 2013-7-22 18:46:22 | 顯示全部樓層
美儀水療會 發表於 2013-7-22 17:18
第一點有透露:

1) 焗爐預熱 180 度,焗盆加入熱水,備用。

師兄
在下做歐菜就叻
cake 真係唔識整
因為在香港的家我自己買左個小形焗爐 唔係而家台灣一座咁大的
在香港家放入220V 開着佢 300度5分鐘, 隊入去就收工 但我都係係 一盆+熱水 再格住咁整
師兄請問咁樣係咪會香D架?
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發表於 2013-7-23 09:55:28 | 顯示全部樓層
回應 tlbbuser #157 的帖子

用隔水蒸焗的方法,大多是芝士蛋糕。

用隔水蒸焗的蛋糕焗出來時帶點濕潤,口感更軟滑細緻。

記著焗完之後放入雪櫃雪一晚~

口感會更好~^^
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發表於 2013-7-23 10:20:22 | 顯示全部樓層
洗樓王子 發表於 2013-7-23 09:55
回應 tlbbuser #157 的帖子

用隔水蒸焗的方法,大多是芝士蛋糕。

多謝分享 在下個月試下先
POST 成果照出來便可
step by step follow this post is ok
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發表於 2013-7-27 06:52:09 | 顯示全部樓層
芝士蛋糕又係禾至愛
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發表於 2013-7-27 13:06:21 | 顯示全部樓層
芝士蛋糕,正豆
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 樓主| 發表於 2013-7-27 15:06:03 | 顯示全部樓層
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