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台東縣卑南鄉境內有許多的山地與丘陵,平原甚少,這裡原本是卑南族游耕狩獵的地方。在清代的文獻中,卑南鄉被稱為卑南八社,日治時期卑南鄉屬台東郡台東街管轄,直到光復後才由台東鎮劃分成為鄉至今。卑南鄉中最為人知的便是知本溪流域的知本溫泉區,這裡也是台東縣旅遊的主要景點,許多民眾都會趁著假日到此享受泡湯及森林浴的洗禮。 卑南鄉位在台東縣中西部,其經濟以農業為主,主要的經濟作物有釋迦、查夜、番石榴、木瓜等,近年來也在積極推廣高接梨、火龍果等水果作物。在卑南鄉內有許多農業研究機構,如初鹿牧場、賓郎種畜繁殖場、台東區農業改良場斑鳩工作站等,都是東部農業研究的重鎮。初鹿牧場位在初鹿村東方的台地上,牧場內乳牛為荷蘭種乳牛,牧場以最佳的溫帶苜蓿草餵養,加上優雅的環境、清心的空氣、沒有其他的污染,才造就出有名的初鹿鮮乳。如今牧場的經營變得更加的多元化,除了有森林浴步道外,還附設有烤肉區及露營區可供遊客盡情的享受悠閒的假日。 知本森林遊樂區位在知本溪中游,入口處有朱紅色的鐵橋橫跨溪谷,出口處則為觀林吊橋懸垂在兩岸,蒼翠的森林和緩流得溪水構成一幅優美的圖畫。進入到知本森林遊樂區林木蓊鬱、板根、支柱根、氣生根等許多特色植物,展現出豐富的熱帶氣候風采,更有許多盤根錯節的老樹訴說著生態繁茂的盛況,千根榕便是一很好的例子。另外還有鳥榕纏繞茄苳的奇觀,因其纏繞而給予了「夫妻樹」的美名,但學者卻指出這是植物絞殺作物的演替現象,並非我們所想得那麼浪漫。 知本森林遊樂區就像是大自然的故鄉一般,想要從忙碌的工作中脫離出來,到知本森林遊樂區來准沒錯。
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