日式八爪魚生薑煮

khle · 發表於 2013-7-3 01:21:19

本帖最後由 khle 於 2013-7-2 09:23 編輯

上次做日式章魚燒, 唔知大家有冇試過，有的話希望post 上嚟分享下。

日式八爪魚生薑煮(たことしょうがのやわらか煮)

有時買一舊八爪魚返嚟做完章魚燒可能一晚食唔晒，但到第二日做刺身又冇咁好食，依一個可能係解決方法，做法都好簡單。

材料：
八爪魚300G
1生薑
2杯水
砂糖2湯匙
2湯匙日式醬油
紫蘇葉2-3片

切好八爪魚, 生薑去皮切片, 紫蘇葉切絲。

先落八爪魚中火加蓋煮10分鐘, 再落砂糖, 醬油, 生薑加返蓋再煮30分鐘。

見水開始收，打個芡再煮五分鐘搞掂！上面放啲紫蘇䈎絲。

加兩條菜就可以第二日帶飯。

口味會比較偏向甜，比較適合夏天食。希望你喜歡。

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之琳 · 發表於 2013-7-3 01:40:33

喜歡~乃整俾鵝食

tommylam2013 · 發表於 2013-7-3 01:47:38

好似好好味喎

nuts · 發表於 2013-7-3 03:51:33

我最愛吃八爪魚。我試過係香港嘅日本凍肉店買一條八爪魚鬚,來自北海道,成條手臂咁長,勁粗,,等微微解凍後,用好利嘅刀快切片做刺身,切完仍未完全解凍,足足有三個食物盒,,再用保鮮紙封口,放回冰箱,可保口感同味道,最後我食咗三日,早午晚三餐加埋宵夜都係佢咁滯,因為得我一個人吃,前女友不吃,不過仍然好鮮味,仲有一陣新鮮嘅海水味,非常正！

wingsns · 發表於 2013-7-3 04:09:06

圖文並茂，看來味道口感不俗，而且簡明易做，有機會試試看！

~VaDeR~ · 發表於 2013-7-3 05:54:34

用剩餘嘅食材做出另外一款好味嘅菜式，唔浪費又有創意

felsino · 發表於 2013-7-3 06:07:17

本帖最後由 felsino 於 2013-7-3 06:19 編輯

下载张大幅的相好睇D~

Narhhy · 發表於 2013-7-3 06:12:52

八爪魚 & 生薑 interesting combination

t_w · 發表於 2013-7-3 06:27:16

nuts 發表於 2013-7-3 03:51

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我最愛吃八爪魚。我試過係香港嘅日本凍肉店買一條八爪魚鬚,來自北海道,成條手臂咁長,勁粗,,等微微解凍後,用 ...

幾銀呢？

HKOXSEX · 發表於 2013-7-3 07:02:41

好方便易煮

playerboy · 發表於 2013-7-3 08:35:06

Look nice and good

弓長張 · 發表於 2013-7-3 10:44:52

只吃不做........呵呵

khle · 發表於 2013-7-3 10:47:02

nuts 發表於 2013-7-2 11:51

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我最愛吃八爪魚。我試過係香港嘅日本凍肉店買一條八爪魚鬚,來自北海道,成條手臂咁長,勁粗,,等微微解凍後,用 ...

北海道八爪魚真係一流，俾你講到我流口水添！

SL888 · 發表於 2013-7-3 10:59:29

very great food

我的依汶 · 發表於 2013-7-3 12:20:29

简单易做又好味..值得收藏

張家輝 · 發表於 2013-7-3 12:34:53

khle 發表於 2013-7-3 01:21

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上次做日式章魚燒, 唔知大家有冇試過，有的話希望post 上嚟分享下。

日式八爪魚生薑煮(たことしょうがのや ...

用咩做個芡呢 ?

BB29 · 發表於 2013-7-3 13:06:32

禾刀想食八爪魚

khle · 發表於 2013-7-3 13:16:20

張家輝發表於 2013-7-2 20:34

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用咩做個芡呢 ?

豆粉？你用開乜樣打芡囉。

parma · 發表於 2013-7-3 13:19:21

印印地,夠爽口

張家輝 · 發表於 2013-7-3 13:41:21

khle 發表於 2013-7-3 13:16

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豆粉？你用開乜樣打芡囉。

鼓油豆粉糖囉~

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[食譜分享] 日式八爪魚生薑煮

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