轉載 : 不用烤箱也可以做的巧克力起士蛋糕

kaka1228 · 發表於 2013-7-1 04:46:18

轉載 : 不用烤箱也可以做的巧克力起士蛋糕

講到在家自己做甜點，你是不是就在腦裡出現一個畫面，綁著圍裙的媽媽從烤箱裡拿出香噴噴熱烘烘的蛋糕跟餅乾？
的確，大部分的甜點都需要經過「烘焙」，但你知道不用烤箱其實也可以做出美味的蛋糕嗎？
方法不但比你想像中還要簡單、省時，也再也不用怕有烤焦這檔事啦。

這個食譜真是讓太多不擅長使用烤箱，或是根本沒有烤箱的人太雀躍啦！快來一起試試看吧！

5個小的準備材料：
（如果你想做一個8吋大個的版本，就把以下材料都雙倍即可）

125克消化餅乾
50克奶油
150 ml 鮮奶油（double cream）
300克奶油起士
50克糖粉
100克巧克力（建議使用60%-70%的）

裝飾用的巧克力粉、水果

製作步驟：

先將消化餅乾搗碎後，你可以用一個大塑膠袋裝餅乾，再用桿麵棍就可以搗得很碎。

接著將奶油加熱後與搗碎的餅乾混合，然後平鋪在容器底部，這就是蛋糕的底座，不用理他請放涼一小時。

接著先將鮮奶油攪拌幾分鐘，讓它稍微變硬。

另外一邊，奶油起士也請先攪拌一下，接著加入糖粉攪拌至均勻後，加入剛剛的鮮奶油一起攪拌。

這時就可以開始融化你的巧克力啦，你可以用爐子或是微波爐，可要小心不要燒焦囉！
將融化的巧克力倒入奶油糊攪拌，如果你喜歡有大理石花紋的效果，就不用完全攪拌均勻。

接著把巧克力糊倒入容器裡，抹平表面，接著放進冰箱冷藏幾個小時。

最後放上一些水果，灑上巧克力粉就完成囉！

只要攪拌、冷藏就可以完成的巧克力起士蛋糕，想不想快做來吃呢？

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kaka1228 · 發表於 2013-7-1 04:46:35

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多膠魚2013 · 發表於 2013-7-1 05:47:50

good taste

~VaDeR~ · 發表於 2013-7-1 05:49:16

回應 kaka1228 #1 的帖子

做朱古力慕士類蛋糕,用嘅朱古力好緊要,我試過用$70蚊1kg嘅同用途$70蚊100克,兩者出黎嘅效果差好遠

khle · 發表於 2013-7-1 05:57:12

Why you show me this? 我會失控! 我減肥中AR!

Narhhy · 發表於 2013-7-1 05:57:45

it seems more like a mousse cake.

david288 · 發表於 2013-7-1 06:10:21

回應 kaka1228 #2 的帖子

5用烤箱會否做出來無咁香趣好食？

沾爷 · 發表於 2013-7-1 06:14:59

咁刀得？易过玩煮饭仔～～～～～听日试整尼直！

~VaDeR~ · 發表於 2013-7-1 06:16:45

回應 Narhhy #6 的帖子

芝士蛋糕類都分焗同唔焗，kaka版介紹呢款屬於芝士慕士類，免焗架

~VaDeR~ · 發表於 2013-7-1 06:19:49

回應 Wilsonming2004 #7 的帖子

只要你做好之後唔好雪太耐，d餅底都好脆好好味架

大白菜 · 發表於 2013-7-1 06:28:57

好似非常方便、囡囡一定好欢喜啦

hkoxscx · 發表於 2013-7-1 06:36:34

小朋友可以試下做

t_w · 發表於 2013-7-1 06:39:46

冰凍巧克力加奶油再加餅乾

felsino · 發表於 2013-7-1 07:04:59

唔識做

只會食

vcdsnoopy · 發表於 2013-7-1 07:07:18

睇見都想食

cat35a · 發表於 2013-7-1 07:40:37

wanna try try

tommylam2013 · 發表於 2013-7-1 08:07:35

好似幾好食

paikboss · 發表於 2013-7-1 08:29:43

簡單快靚正好哈哈介紹都要快快快

天機 · 發表於 2013-7-1 08:36:07

好介紹....老少咸宜

playerboy · 發表於 2013-7-1 08:40:12

make me hungry

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