爆米香.....爆烤米餅機

Yim · 發表於 2013-6-23 20:47:45

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相信在內地尤其北方成長過的朋友, 都会見過這種爆米香的玩意. 因以前小朋友沒有現在小朋友那麼多零食, 當爆米香的小販來的時候, 就在家裏拿小許米加些糖精, 讓小販帮你爆一大盆美味可口的米花. 價廉又好食.

蔡元培 · 發表於 2013-6-23 20:51:18

小時候，在鄉間的街道上，偶爾會聽到”爆米香”的叫賣聲；爺爺奶奶們聽到了叫賣聲會問孫子”你要不要吃爆米香?”，你也許會看到一雙小腳興奮地往外奔馳，後頭的祖父母則拖著年邁的腳步，臉上洋溢幸福地尾隨著小孫子。

　　到了傳來叫賣聲的貨車旁，車子的周圍會圍著一群民眾，其中不乏好奇的小孩子們；叫賣的老闆會將一小袋米倒入一個類似圓筒炮管的爐子內，然後爐子開始旋轉，接下來就是小孩子們最害怕的時刻；”碰!”的一聲!很快地，老闆迅速從爐子倒出一粒一粒變大的香米，小朋友經過一轟聲巨響的驚嚇後，馬上用觀賞魔術表演般的好奇表情，看著那些香米被製作成一塊塊香脆可口的爆米香，相信這是許多人小時候的回憶。

　　陳泓源生長在台灣早期物資缺乏的年代，那時代”柑仔店(雜貨店)”裡常可以看到如柑仔糖、鹹酸甜…等紅紅綠綠的小零食，有天陳泓源的母親拿了些錢讓他去買飯吃，結果他去買了一些小零食，回家後，被母親打了一頓；對母親而言這些小零食是色素過多、缺乏營養的垃圾食品；但讓當時還是小孩子的陳泓源無法理解的是為何好吃的零食不能當飯吃呢?於是他夢想將來有一天能製作出健康又美味的食品，讓小朋友吃得很開心，媽媽又很安心的零嘴食品。

　　成年後，在偶然的機會下，接觸到了膨發食品設備，發現其不須使用油炸方式製作食品的優點，與他小時候健康零食的夢想不謀而合；在一份兒時的夢想及使命感的推動下，在1998年開發了第一台無油爆餅機，由於不斷地改良，機器也越做越小，食品的口味也不斷地改進而創造出多種不同口味的米餅，強調產品可以現做、現爆、現吃，當然為了方便顧客購買，門市也提供了許多的包裝成品。

　　除了不斷地研發新產品，他也積極地開展店面，並提供加盟，甚至將食品設備推廣到海外，現在也許我們比較少看到傳統的爆米香餐車在街上跑，但是相信這股健康的米餅零嘴風會慢慢推廣到台灣這片土地。不管是喜歡吃零食的小朋友或是喜歡下午茶，還是怕胖的女性消費者，無油米餅會是一個新選擇。