父親節去街市......沙巴龍躉

ha2418 · 發表於 2013-6-17 07:11:13

本帖最後由 ha2418 於 2013-6-17 07:11 編輯

本來去買鱔,
嘩!前星期 $96/斤
昨日 $112/斤
今日 $128/斤
痴線,好似D日本Yen咁急升

侷鬼氣買左條沙巴龍躉 $55 (清蒸),第一次試,吾知滑吾滑?
雞頸 $10 (召盬) ,用蒜盬+酒+雞粉+胡召粉 ---> 葉(吾記得點寫)

整好再 post

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~VaDeR~ · 發表於 2013-6-17 19:29:57

回應 ha2418 #1 的帖子

條龍躉點整呀CHING,分享下吖?

paikboss · 發表於 2013-6-17 22:38:12

條魚仔又幾Q .....

師兄 · 發表於 2013-6-18 11:36:17

只要唔好蒸過火 , 就一定好食 !

首石頭 · 發表於 2013-6-22 14:56:48

回應洗樓王子 #2 的帖子

龍躉細條D肉潺，清蒸唔好食！

~VaDeR~ · 發表於 2013-6-22 15:40:10

回應首石頭 #5 的帖子

咁用黎炒球呀？

首石頭 · 發表於 2013-6-22 15:43:28

回應洗樓王子 #6 的帖子

細條肉薄，起唔到幾多肉！

龍躉一定要大條，否則食班好過喇！

~VaDeR~ · 發表於 2013-6-22 15:48:22

回應首石頭 #7 的帖子

咁師兄你又咩好提意，點整先好直

首石頭 · 發表於 2013-6-22 15:59:39

回應洗樓王子 #8 的帖子

細條就唔好講喇！大條，最好買到（下爬），其次係背翅或魚尾。前者古法蒸～陳皮，雲耳，羌絲，一般蒸魚做法便可。後兩者紅燒最好。過百斤的躉最好避免用肉來炒球，會起渣。

祝師兄食到好野。

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[食譜分享] 父親節去街市......沙巴龍躉

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