黑糖紅棗銀耳露

oasisyouth

   白木耳又稱銀耳,富含豐富的氨基酸和膠質.
                         美容養顏功效比美燕窩,滋補又養生。
                          紅棗銀耳露是很不錯的養顏甜湯,
                       炎熱的夏季..喝上一杯..潤肺又解燥熱~



           

<食材>
乾的白木耳 45g
紅棗 約1碗
水2500ml


<調味料>
冰糖 80g
黑糖 70g


           

<作法>
備齊所有食材~ 將乾燥白木耳泡發..浸泡約2~3小時,中間多換幾次水。
將紅棗.泡發後的白木耳洗淨備用。(多加紅棗有香甜的味道,不喜歡者可以少放些~)

白木耳切去蒂頭較黃部分,再切成小塊狀..紅棗去籽備用。

將處理好的白木耳和去籽紅棗倒入鍋中,倒入2500ml的水煮開~
轉小火煮至白木耳軟化膠質釋出..(使用一般鍋子約需1小時)




           

白木耳煮軟後再放入冰糖和黑糖調味..
(食譜中的糖份量僅供參考,可依個人喜好調整~可試味道慢慢調整..)

若想喝木耳露的口感,可用手提式調理棒直接將煮熟的紅棗白木耳甜湯打碎..
打碎後再煮一下即可。(或一開始先將白木耳紅棗打碎再煮亦可)

食譜完成後的紅棗銀耳露份量約是 2000ml。(冷卻後可裝瓶冷藏保鮮!!)