助僱員發展事業成就最佳僱主 (轉)

追命 · 發表於 2013-6-7 18:24:25

麥當勞有限公司(下稱「麥當勞」)剛獲環球人力資源顧問公司Aon Hewitt (怡安翰威特)選為「香港最佳僱主」(下稱「最佳僱主」)的品牌。今期《招職》訪問了麥當勞的管理層及前線員工代表，與讀者分享得獎感受及公司如何協助員工發展事業，成就最佳僱主。

麥當勞有限公司人力資源部高級總監蔡靖民指出，公司一直致力為僱員提供愉快的工作環境，同時透過靈活及具彈性的配套，為僱員提供廣闊的空間，發展事業。

以人為本精神
香港麥當勞人力資源部高級總監蔡靖民( Ian )指出，首先要感謝僱員，因為沒有得到僱員及外界認同公司以人為本的企業精神，肯定麥當勞對僱員的價值定位，公司不會能夠第三次獲得「最佳僱主」的獎項。

「我們致力為僱員提供愉快的工作環境，同時透過靈活及具彈性的配套，為僱員提供廣闊的空間，發展事業。」另外，麥當勞亦同時獲頒「女性最佳僱主」及「敬業度承諾特別獎」，表揚公司給予女性僱員平等的發展機會，以及讓僱員得到持續的培訓及發展機會。

麥當勞一向緊守四個宗旨：提供優良品質、快捷服務、清潔環境及超值享受，以迎合顧客需要。

Ian表示，公司不斷培訓社會未來的企業精英，因為公司不僅為僱員提供業務培訓，亦傳授他們待人接物的技巧及領導才能，為他們的未來發展打穩基礎，積極履行社會企業責任。「多年來，麥當勞更致力達致傷健共融，為傷健人士提供適切的工作崗位及培訓，讓他們全面發揮所長，達到事業目標。」

‘Voice of McDonald’s’讓僱員發揮歌唱潛能

多元化發展
現時，接近九成前線餐廳經理均由兼職餐務組員逐步晉升，部分成為第二副經理的前線僱員也可選擇投身後勤支援工作。

Ian說：「在職人士均希望置身於融洽愉快的工作環境，麥當勞的優勢在於能夠滿足僱員對工作環境的要求之外，同時能夠提供清晰的發展階梯，僱員能夠掌握個人的發展方向。除了餐廳經理，他們也可選擇擔當業務顧問、培訓顧問、後勤支援、品質監控、人力資源、巿務推廣及營運等角色，只要有這方面的空缺，我們都會率先讓內部僱員申請。」

除了事業發展，麥當勞亦給予僱員發揮所長的機會，例如每年均會舉行的「全明星服務精英大賽」，讓各地區的餐務組比拚服務質素，同時提升服務團隊的合作精神及產品知識。

另外，每兩年一度的‘Voice of McDonald’s’歌唱比賽及每四年一度的「麥當勞奧運全明星」計畫亦為僱員帶來更多海外交流及增廣見聞的機會。「麥當勞為僱員提供教育津貼，並且開辦獲各大院校學分認證的培訓課程。當然亦有每位餐廳經理都必須經歷的麥當勞『漢堡大學』，令僱員的發展及能力更趨多元化。」Ian補充說。

署理推廣主任陳淑珍

員工分享

完善晉升階梯

陳淑珍( Shukwin )加入麥當勞四年，入職時擔任兼職餐務組員，一年後加入推廣組並且成為服務大使。完成學業後，她有感公司提供的培訓及晉升機會眾多，而且與同事的相處十分融洽，於是便決定於麥當勞繼續發展事業。

Shukwin現已晉升為署理推廣主任，主力推廣工作，透過與不同顧客接觸，從而與他們建立關係。「每一天也會遇到不同的顧客，面對不同的挑戰，解決各種問題。公司為我提供了不同類型的培訓，提升我的溝通技巧，令我的工作更順利。」Shukwin希望未來能有更多機會參與公司的宣傳策畫及統籌的工作，並且從中汲取更多經驗，加強個人知識。另一方面，Shukwin指出，很多一同踏入職場的朋友多年來仍然停留於同一職位，麥當勞的完善晉升階梯卻給予她更多發展機會，令她可以不斷挑戰更多事業目標。

McCafé 副經理黎敬心

拓闊眼界
黎敬心( Rachel )現時於McCafé擔任副經理，並於今年的HOFEX「Grand Barista Championship ( GBC )咖啡師大賽」獲得冠軍。Rachel於五年前由麥當勞轉職至McCafé，現時負責培訓McCafé的僱員，除了傳授咖啡知識，亦須要教導他們與顧客溝通的技巧。

Rachel指出，公司為她提供資助，讓她在外進修拉花技巧及咖啡知識，並且讓她參與產品開發。「每款McCafé的咖啡均有獨立的拉花圖案，每次推出新產品，整個開發團隊都會一同研究，不斷改良。早前推出的一款咖啡，當中的太陽花圖案便是由我設計，能夠於公司的宣傳品及餐牌中見到自己的設計，確實感到十分自豪。」Rachel表示，未來將繼續向督導崗位進發，同時公司亦會加強她的管理培訓，讓她掌握更多店舖的營運知識及學習如何分析業務數據，提升營運效益。

廣納人才
麥當勞於上月假荃灣愉景新城舉行大型職業展覽及全港招聘日，詳細介紹公司的人才發展理念、晉升階梯及工作性質，以加深求職者對麥當勞的了解。

同時，會場更開放接受「見習經理」職位的申請及即場面試。另外，當日全港228間麥當勞餐廳亦同時設置攤位招聘前線崗位，全日錄得超過二千七百人應徵的紀錄。香港麥當勞人力資源部高級總監蔡靖民表示，麥當勞今年計畫新設14間分店，並且吸納7,000至8,000名僱員，以及超過一百名見習經理。