香草焗雞

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材料
光雞(約1千克) 1隻
鹽2茶匙
胡椒粉 1/2茶匙
月桂葉1片
蒜蓉2茶匙
乾迷迭香 1/2茶匙
乾百里香 1/2茶匙
乾牛至草 1/2茶匙
橄欖油 75毫升
製法
1.把光雞洗淨，抹乾。將鹽和胡椒粉塗滿雞內外。預熱焗爐至225℃。
2.將香草及蒜蓉加入3湯匙橄欖油內，抹勻雞內外，醃15分鐘。將月桂葉放入雞腔內。
3.用繩將雞腳紮好，放在焗架上，焗20-25分鐘至表皮微金黃。淋上餘下的香草橄欖油，將焗爐轉為180℃再焗約25-30分鐘或至熟。
4.取出燒雞，待約10分鐘後，即可享用。

bkwleung

http://www.cohe-asia.com/chef.ph ... words=&pageNo=2

我自己覺得tandoori chicken 好食d 和
易做D

izenwell

this is very nice, i normally add some honey at the end of cooking it, tastes very good too