辣酒煮花螺

65232200 · 發表於 2013-4-7 11:38:38

材料（2人份）：

花螺12⒂

指天椒乾3~4隻

麻辣醬、玫瑰露酒、

鹽、糖、老抽、

辣椒油、上湯適量

做法：

步驟１：煲水，滾後放入花蛤；待花蛤煮至開口便撈起，放在水喉下沖洗，清除沙粒。

步驟２：倒油起鑊，加入洋裢粒、紅椒粒、豆豉醬、上湯等，然後再下鹽、糖、麻油及生粉，打成芡汁。最後放入花蛤，以中火兜煮數分鐘即成。

小貼士：想菜式多醬汁，不妨加多點上湯烹調，品嘗時會更惹味。

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凌凌柒 · 發表於 2013-4-7 14:48:11

要慢火煲一陣再浸一段時間才能入味

7吋半 · 發表於 2013-4-7 17:26:25

花蛤？唔係講緊煮花螺咩？

換東風螺都得掛？

師兄 · 發表於 2013-4-9 14:51:59

材料與做法....係兩樣嘢 !!!

wawa328 · 發表於 2013-4-20 00:12:58

香濃可口~
睇見都流口水

RaymondSze · 發表於 2013-4-22 22:27:57

抄錯食譜。幅圖同題目講辣酒煮花螺，內容就寫咗炒花蛤。

durantfck · 發表於 2013-4-23 08:47:12

我都想煮

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