普洱茶餅

隨心 · 發表於 2013-3-16 10:03:28

從茶餅拿下的茶葉，第一沈要不要先用熱水沖洗再第二沈才飮?
多多指教!

sweet_d · 發表於 2013-3-16 10:12:41

回應 tw70613 #1 的帖子

一般都系咁

hkdiu · 發表於 2013-3-16 11:16:18

tw70613 發表於 2013-3-16 10:03
從茶餅拿下的茶葉，第一沈要不要先用熱水沖洗再第二沈才飮?
多多指教!

沖茶水温要維持幾多度呀？

天窗 · 發表於 2013-3-21 09:50:28

回應 hkdiu #3 的帖子

好的陳年普洱茶至少要儲存十年左右，所以可能會帶有部分的灰塵在裏面。第一次沖泡茶葉的熱水除了可以喚醒茶葉的味道之外，還具有將茶葉中的雜質一併洗淨。
沖泡存放較久的熟餅要用滾開水，沖泡存放不久的生餅，水溫可低一些。
第一次的沖泡速度要快，只要能將茶葉洗淨即可，不須將它的味道浸泡出來。
而第二次以後濃淡的選擇就可依照個人喜好來決定。个人习惯注入開水30秒到一分鐘就直接飲用，或倒入另備的大杯中存放，想喝時再注入小盅慢呷細品。

hkdiu · 發表於 2013-3-21 09:56:39

回應天窗 #4 的帖子

多謝師兄，指導泡茶方法，
要慢慢練習下

天窗 · 發表於 2013-3-21 10:01:58

回應 hkdiu #5 的帖子

不客氣

ben.kwan49 · 發表於 2013-3-23 11:50:37

如果是陳年的普洱‧可以如師兄所說用大滾水冲入‧等茶葉散開‧但是如果真正陳年二十至四十年左右‧看看陳化程度‧茶葉本身己經呈散狀‧個人比較喜歡用慢水長流的冲法‧就像冲觀音等茶葉的冲法‧個人意見‧如有其他請不用客氣‧多多指教‧

隨心 · 發表於 2013-3-23 15:23:42

回應 ben.kwan49 #7 的帖子

真系知多了關於沖茶的知識，謝謝！

c0179614 · 發表於 2013-3-27 21:02:59

回應 tw70613 #1 的帖子

Yes, it need.

sbp6083 · 發表於 2013-4-10 08:54:47

天窗發表於 2013-3-21 09:50
回應 hkdiu #3 的帖子

好的陳年普洱茶至少要儲存十年左右，所以可能會帶有部分的灰塵在裏面。第一次沖泡茶 ...

多謝飲普洱茶學問

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