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[食譜分享] 咕嚕肉

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發表於 2013-2-22 01:54:40 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
材料:
豬柳肉約 隨人數需要自定
青椒2隻
紅椒1隻
菠蘿4片
蔥後少許
蒜蓉1茶匙
雞隻1隻
         調味料:
茄汁1 1/2茶匙
鎮江醋 2湯匙
糖1/2湯匙
生抽1茶匙
水1湯匙
生粉少許       
做法:
1. 將豬柳肉切成厚塊,用刀背略剁鬆夜入醃炓醃勻,再加入蛋汁少許。
2. 將上項豬肉塊沾上適量乾粉放入熱油中炸熟,撈出瀝乾油份待用。
3. 青、紅椒、菠蘿同切塊,用少許油份炒幾野待用。
4. 燒熱油鍋爆香蒜蓉,倒入調味煮勻,將所有材料放入使沾上甜酸汁,放入蔥段即可拌勻上碟。


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肉.jpg
發表於 2013-2-22 06:54:01 | 顯示全部樓層
不需要放好多油去炸嘛?
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發表於 2013-2-23 20:51:48 | 顯示全部樓層
好推介
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 樓主| 發表於 2013-2-25 00:04:04 | 顯示全部樓層
回應 mgwang #2 的帖子

看你切的大細吧
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發表於 2013-2-25 12:13:35 用手機發表 | 顯示全部樓層
我最鐘意食咕嚕肉.
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發表於 2013-2-25 17:36:10 | 顯示全部樓層
鎮江醋是帶黑色的醋,炒起來賣相差,沉帶啞色,庅改用白醋為宜.
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發表於 2013-2-26 11:19:30 | 顯示全部樓層
整返個玻璃汁先正啦
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發表於 2013-3-4 21:24:09 | 顯示全部樓層
I love it , thx for share
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發表於 2013-3-21 06:24:30 | 顯示全部樓層
i don't understand what is 雞隻1隻, and
which haven't show the above thing when cooked.

please revise it, because this is my favourite dish. thanks
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發表於 2013-3-21 12:59:26 | 顯示全部樓層
回應 mgwang #2 的帖子

當然要用多點油
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發表於 2013-3-21 13:00:59 | 顯示全部樓層
回應 dd.chan #6 的帖子

如果係家中不如買汁水好過啦
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發表於 2013-3-21 17:58:22 | 顯示全部樓層
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發表於 2013-3-25 21:58:56 | 顯示全部樓層
回應 tmchung #1 的帖子

thank you for your sharing!
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發表於 2013-3-30 00:40:32 | 顯示全部樓層
永遠都唔識分咕嚕肉同酸炒骨
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發表於 2013-4-2 17:15:30 | 顯示全部樓層
回應 虎哥 #11 的帖子

糖醋小用在超市買方便好多
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