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發表於 2013-2-22 10:30:36
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leekf333 發表於 2013-2-21 19:33 
咁碳酸又係乜嘢嚟架
碳酸（Carbonic acid），西方舊稱「空氣酸」，化學式H2CO3，是酸的一種。二氧化碳（CO2）溶於水後，一部分二氧化碳會與水化合，形成碳酸。該反應是一個可逆反應，方程式如下：
CO2 + H2O ⇌ H2CO3
該反應在常溫下的平衡常數是Kh=1.70×10−3；因此大部分二氧化碳都不會參與反應。假若沒有催化劑存在，反應速率十分緩慢，其反應速率常數僅為0.039 s−1（正反應）以及23 s−1（逆反應）。
碳酸是無機物。
在哺乳動物的血液中，碳酸的角色非常重要。當二氧化碳從細胞進入血液後，它會與水化合形成碳酸，其後被奪走一個H+，形成碳酸氫根離子（HCO3−）。碳酸氫根離子會進入紅血球，與另一個H+結合，再次形成碳酸。在肺中，碳酸中的水將被奪走，二氧化碳即從肺部釋出。
控制碳酸與二氧化碳間的反應平衡對於控制血液酸性的意義很重大。大多數生物具有一種名為碳酸酐酶的酶，它能有效地控制兩種化合物間的反應平衡。
大家最熟識及日常都會接觸得到的碳酸飲品.
碳酸飲料，主要成分包括：碳酸水、檸檬酸等酸性物質、白糖、香料，有些含有咖啡因，人工色素等。除醣類能給人體補充能量外，充氣的“ 碳酸飲料”中幾乎不含營養素。
碳酸飲料（Sodas）的生產始於18世紀末至19世紀初。最初的發現是從飲用天然湧出的碳酸泉水開始的。就是說，碳酸飲料的前身是天然礦泉水。礦泉水的研究始於15世紀中期的意大利，礦泉水最初用於治療目的。以後證實，人為地將水和二氧化碳氣混合一起，與含有二氧化碳氣的天然礦泉水一樣，具有特異的風味，這大大推動了碳酸飲料製造和研究進程。
1772年英國人普里司特萊(Priestley)發明了製造碳酸飽和水的設備，成為製造碳酸飲料的始祖。他不僅研究了水的碳酸化，還研究了葡萄酒和啤酒的碳酸化。他指出水碳酸化後便產生一種令人愉快的味道，並可以和水中其它成分的香味一同逸出。他還強調碳酸水的醫療價值。
1807年美國推出果汁碳酸水，在碳酸水中添加果汁用以調味，這種產品受到歡迎，以此為開端開始工業化生產。以後隨著人工香精的合成、液態二氧化碳的製成、帽形軟木塞和皇冠蓋的發明、機械化汽水生產線的出現，才使碳酸飲料首先在歐、美、國家工業化生產並很快發展到全世界。
碳酸飲料機有多種口味其中包括可樂，七喜，美年達，葡萄，青蘋果，橙子可樂現調機全不銹鋼製作經久耐用，採用國外的先進技術引領可樂機器的優勢潮流，同時碳酸飲料機還配有碳酸飲料的糖漿，氣泵，氣表，濾水器，二氧化碳氣瓶，碳酸飲料機的底座等。隨著經濟的飛速發展，生活節奏的加快，人們品味的多樣話，好喝的可樂越來越受到顧客的青昧，碳酸飲料市場行情越來越好了
碳酸飲料因含有二氧化碳，能起到殺菌、抑菌的作用，還能通過蒸發帶走體內熱量，起到降溫作用。但是，靠喝碳酸飲料解渴是不正確的。
碳酸飲料中含有大量的色素、添加劑、防腐劑等物質，這些成分在體內代謝時反而需要大量水分，而且可樂含有咖啡因也有利尿作用，會促進水分排出，所以碳酸飲料會越喝越渴。
另外，大多數人外出旅行時飲食都不太規律，如果再喝很多碳酸飲料就會使人體消化功能受到影響，大量的二氧化碳在抑制飲料中細菌的同時，對人體內的有益菌也會產生抑制作用，容易引起腹脹，影響食慾，甚至造成腸胃功能紊亂。
此外，碳酸飲料一般含有約10%左右的糖分，一小瓶熱量就達到一二百千卡，容易使人發胖。對於旅行中的人來說，其中的糖分雖然可以補充一定的能量，但也會給腎臟帶來很大負擔，非但不能提神，反倒容易造成疲勞、嗜睡等不良反應。
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樓主: ckjoe
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嘻嘻, 還以為要去浸溫泉添.
發表於 2013-2-21 12:22:50
