消暑涼拌冷麵

那些年的雨

材料及份量:
喬麥麵/日式麵條 1份
雞柳 1份
蟹柳 3條
青瓜 1/3條
雞蛋 1隻
紫菜 適量(份量隨意)
芝麻 適量(份量隨意)

調味料:
芝麻醬 3湯匙
鎮江香醋 3湯匙
凍滾水 2湯匙
生抽 2湯匙
糖 1湯匙
麻油 半茶匙
鹽 半茶匙
胡椒粉 少許


製法:

1.麵條煮熟後撈出,待冷卻
2.將雞柳, 蟹柳, 青瓜, 蛋皮切條
3.將所有調味料攪成一碗
4.將調味料同麵條攪拌
5.將雞絲, 蟹柳, 青瓜絲, 蛋皮絲, 紫菜及芝麻放在麵條上

小貼士 ：

以前我試過買市面上出售嘅涼拌醬, 但味道一般, 其實, 自己調較芝麻醬汁都唔係好麻煩, 只要買一瓶芝麻醬, 其他調味料都係一般常用嘅, 咪咁懶啦! 好味好多架!

                               
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師兄

天氣咁凍....留返夏天先試 !!!!
多謝分享 !