海明威Cocktail — 古巴風情

祖C

         
發源於古巴、帶清新薄荷味的Mojito，連已故大文豪海明威也為之古巴迷。中環新開了一家古巴酒酒吧，店主搜羅了多國古巴酒，炮製成Mojito、Daiquiri等經典雞尾酒，香醇味美，值得一試。
　　遊客到訪古巴首都夏灣拿（Havana），必試當地兩款雞尾酒——Mojito和Daiquiri，各加入古巴酒調成，是已故美國大文豪海明威的至愛，前者清新帶薄荷味，後者酸甜富熱帶風情。位於中環蘭桂坊的新店Havana Bar，主打雞尾酒及酒。除供應傳統的古巴Mojito，還有新配方口味，如以古巴酒、青檸汁、梳打水、鮮薄荷葉調成的Just Peachy，加入清甜桃肉，口感豐富。有十多年經驗的調酒師Samonte表示，薄荷葉須以人手輕柔榨壓，才能釋出清香而不苦澀的薄荷味，古巴人更愛加入甘蔗條飲用，清甜醒神。



　　至於Daiquiri，首選推介以海明威名字命名的Hemingway Especial，以古巴酒混合西柚汁、Maraschino酒等製成，果甜突出，最適合女士品嘗。另一款Blueberry Daiquiri，以古巴酒、黑加侖子甜酒、藍莓調好後，按傳統加入粗粒刨冰（因古巴的酒吧早年沒有碎冰機），比沙冰更具口感。
　　除雞尾酒外，店主搜羅了十四個國家近五十款古巴酒，因風土及釀酒方法不同，風味各異，罕見陳年古巴酒如Ron Zacapa XO，一杯單品售$218，香醇柔滑，還有自家釀製的古巴酒，別具獨特風味。
　　酒吧分為露天座位及室內吧位置，室外以加勒比海地區買回來的舊式百葉簾作裝飾，並有綠色植物點綴；室內掛有南美革命家哲古華拉畫像、古巴地圖等，播放古巴拉丁風情音樂，氣氛輕鬆寫意。 客人可要求調酒師自行發辦，為你調製富特色的雞尾酒。

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車呀文

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