|
“人間珠寶何足取,宜興紫砂最要得”。紫砂壺,中國歷史上曾特有的手工製造陶土工藝品,其起源可上溯到春秋時代的越國大夫范蠡,已有2400多年的歷史。從明武宗正德年間以來紫砂開始製成壺,名家輩出,500年間不斷有精品傳世。
不奪茶香氣又無熟湯氣,壺壁吸附茶氣,日久使用空壺裏注入沸水也有茶香是紫砂壺的特點所在,那麼,該怎麼保養紫砂壺呢?
一、先用沸水將壺身內外淋燙一下,如此既可淨壺去黴,亦可暖壺醒味。
二、若使用茶船,注意應將壺身略微墊高,使其圈足高過水面,以免壺身留下水線或不均勻的色澤。
三、將第一泡的溫潤泡茶湯盛置茶海中備用,待沖第二泡時再用此茶湯澆淋壺身外表,如此反復施行至全程結束。
四、由於紫砂壺身具較高的氣孔率,遇熱時,因熱脹冷縮的關係,氣孔相對擴大。此時可用棉質布巾趁機擦拭壺身,讓茶油順勢滲入壺壁細孔中,日久便可累積出光澤。
五、每泡茶沖至無味後,應將茶渣去淨,用熱水將壺內壺外涮洗一次,置於乾燥通風處,並將壺蓋取下,以利風乾。否則,因紫砂壺的口蓋密合度較嚴謹,任令其密封陰乾,亦不衛生。
趁壺身高熱時,以沾有茶湯的棉布茶巾上下擦拭壺身,由於此時器表溫度甚高,濕巾所含茶湯一拭隨即揮發,留下可使壺身潤澤的茶油,亦有人先沖出一泡較濃的茶湯當“墨汁”,再以軟性毛筆或養壺毛刷沾此茶湯,反復均勻塗布於壺身,藉以提高其接觸茶湯的時間與頻率。
登入後,內容更豐富
您需要 登錄 才可以下載或查看,沒有賬號?註冊
×
|
|