荔芋扣肉

sickcat11

呢味係我至愛嘅菜式之一，雖然扣肉唔係咁健康，間唔中都可以放蹤吓。

材料：
五花腩一件     芋頭    乾蔥頭一粒   蒜頭一粒     老抽(上色用)

調味料：
南乳二～三磚   五香粉 1/4 茶匙   柱侯醤1茶匙   雞粉、糖各半茶匙   鹽少許

做法：
1. 五花腩去毛，煲45分鐘至熟，用老抽上色炸過，切厚片。
2. 芋頭去皮切厚片，炸至金黃。
3. 乾蔥頭、 蒜頭剁碎，起鑊爆香，下腩肉兜匀，盛起，和芋頭扣入大碗中。
4. 調味料拌匀，淋上，蒸30～45分鐘。
5. 扣出，盛碟。

白飯吖唔該

HKOXSEX

冬天食下都好，
食完做番多D運動

tomchan.usa

我哋呢度有冇得食

leekf333

sickcat11 發表於 2013-1-8 04:15

                               
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呢味係我至愛嘅菜式之一，雖然扣肉唔係咁健康，間唔中都可以放蹤吓。

材料：

芋頭.....都係我至愛

sickcat11

tomchan.usa 發表於 2013-1-8 04:45

                               
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我哋呢度有冇得食

難揾D。梅菜扣肉就多，不過品質好參差。睇你住邊啦Tom兄

窮出沒注意

I like梅菜扣肉多啲

師兄

芋頭扣肉呢個餸好味與否，關鍵在於芋頭夠唔夠粉
揀芋頭方法：外表要夠乾身，拎上手要夠輕身，就係夠粉！（外表濕的通常都唔粉）
　　　　　　有時街市見到寫明係"台灣大中芋頭"就包冇死！
　　　　
對呢個餸o既感覺係又愛又恨！
但魔鬼永遠都係戰勝理智．．．添食丫 ~ 唔該！
  

張家輝

sickcat11 發表於 2013-1-8 04:15

                               
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呢味係我至愛嘅菜式之一，雖然扣肉唔係咁健康，間唔中都可以放蹤吓。

材料：

凍凍地~ 呢味野正呀~ 送飯一流~

henry1328

荔甫紅乳扣肉【李梅仙】

以上影片乃youtube提供,與本站無關; 若無法觀看,可查看原網址。

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材料 ： 芋頭 半個、五花肉 1斤半、紅豆腐乳 2塊、蔥 1支、薑 1塊、豆苗 4兩
調味料 ：糖 1小匙、鹽 1/3小匙、酒 1小匙
做法：
1、紅豆腐乳加水，用果汁機打成泥狀，入酒、糖、鹽調味，備用。
2、去皮的芋頭切0.3公分片狀，過炸撈出備用。
3、汆燙過的五花肉抹上少許醬油，入鍋油炸，取出放冰水冰鎮，再切片。
4、豆苗炒熟，盛入盤中。
5、取一深碗，將芋頭片、肉片沾上豆腐乳汁，以一片肉一片芋頭的方式依序排入碗中，填滿後入蒸籠蒸40分鐘，取出將剩餘醬汁倒出，扣入盤中。
6、多餘醬汁勾芡淋在肉上，並放上豆苗擺飾即可。

bullet

呢排咁嘅天氣, 食呢味菜一流~

t-shiper

扣肉...
都係少食

Yim

抄底交卑老婆, 照辦煮碗.

樂樂

sickcat11 發表於 2013-1-8 04:15

                               
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呢味係我至愛嘅菜式之一，雖然扣肉唔係咁健康，間唔中都可以放蹤吓。

材料：

好好味喲

dingdum

sickcat11 發表於 2013-1-8 04:15

                               
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呢味係我至愛嘅菜式之一，雖然扣肉唔係咁健康，間唔中都可以放蹤吓。

材料：

嘩, 惹味加上好滋味

關七

sickcat11 發表於 2013-1-8 04:15

                               
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呢味係我至愛嘅菜式之一，雖然扣肉唔係咁健康，間唔中都可以放蹤吓。

材料：

間唔中食下......正

peter038

荔芋扣肉、梅菜扣肉
2味都係我至愛嘅菜式
唉 ! 年紀大 !
少吃主角多吃配角

肥叔叔

扣肉,  岩我   

肥叔叔

sickcat11 發表於 2013-1-8 04:15

                               
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呢味係我至愛嘅菜式之一，雖然扣肉唔係咁健康，間唔中都可以放蹤吓。

材料：

        肥叔都係煮齋高手

我食肉......  

sickcat11

肥叔叔 發表於 2013-1-9 11:27

                               
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肥叔都係煮齋高手

我食肉......

我知！我話你煮ja嘛

tmchung

等我都試下先0 0 好似好好食咁