轉載: 去 Ritz-carlton 天龍軒飲茶

新.東方 · 發表於 2012-12-29 10:26:31

Ritz-carlton 酒店對很多人是家遙不可及的飯店，香港的Ritz-carlton 位於ICC 102樓到118樓，從維多利亞港仰望他，更是個遙遠的距離！天龍軒是米芝蓮一星的中餐廳，一眼望去，餐廳古典中帶著現代的風格，挑高的大廳，窗外一覽無遺的藍天白雲，在這裡用餐，有著開闊晴朗的感覺。

若是有機會到包廂用餐，個不要錯過在這個用燈光點綴、藏酒裝飾的長廊，絕對是留影的好地方。

炸過的蜜核桃，香濃薄脆，在上菜前搭配茶點，看著窗外偶而出現的老鷹，彷彿自己的心跟大自然更接近了。

這兒的蝦餃長的小巧，師傅手巧，蝦餃皮細緻而規則，內餡用了一隻整蝦，吃起來扎實且有勁，一籠六顆，吃來過癮！

內容轉載自MSN 旅遊頻道
(我修改了少部份字眼)

新.東方 · 發表於 2012-12-29 10:26:32

鹹水餃的口感也妙的很，尤其內餡相當協調！

春捲外皮炸的酥脆，內餡有蝦仁跟少許彩椒，不但爽口且配色鮮豔！

鮑魚酥味道香濃，酥皮又香又可口，吃完有點欲罷不能！

雪影燒餐包是這兩年流行的趨勢，厲害的店家都要來一份，天龍軒的叉燒餡有股誘人的香氣，配上鬆軟的外皮，送進嘴裡，像是要化開了一樣！

新.東方 · 發表於 2012-12-29 10:26:33

蘿蔔糕細緻香甜，裡面的蘿蔔絲吃到令人感動！

港式叉燒有名氣的大有人在，從燒臘店到大飯店，各有特色，但港式叉燒以肥者居多，但天龍軒的這個卻瘦中富含膠質而不柴，除了蜜香外，還多了一個醃過的鹹香味!

吃到美味的點心，忍不住要來一盤豉油皇炒麵，果然大家吃的開心！

蒜味牛柳粒看以來就非常可口，朋友們吃過也點頭如搗蒜！

這裡的東坡肉都讓我吃了露出滿意開笑容呢！

新.東方 · 發表於 2012-12-29 10:26:34

湯品是我最喜歡的其中之一，這原個椰皇花膠燉雞，花膠吸附了雞肉的鹹香以及椰肉的清甜，喝一口神清氣爽啊！

天龍軒的煎堆裡面不是蓮蓉，而是奶皇餡，要一口可是會流出來的，吃的時候得小心翼翼，免得燙口！

來張透視圖給大家瞧瞧！

天龍軒的蛋好鬆軟，要仔細地捧在手心，然後慢慢的一口咬下，幸福的滋味就像在102樓飛一樣！

最後還要來個當日的甜品組合，這個是常換的，有時是楊枝甘露，有時是桂花奶凍，芋香軟糕、椰絲小點，通通都是美麗的回憶！