臘鴨羊腩煲

parma · 發表於 2012-12-13 15:48:56

材料:羊腩約2斤(視乎人數)
      臘鴨肶一隻
         馬蹄4-5粒
         冰糖
         果皮
         支竹
         大蒜,葱,薑片,南乳,面屎
造法:先將羊腩洗淨並抹乾水,燒大火落鑊,炒至出水後,落糯米酒半杯,再加水蓋過羊腩,
      滾5分中後將羊過泠河.
      將薑切厚片落鑊炸,爆香南乳,面屎等;加入羊腩大火炒,落水蓋過羊,再加冰糖,馬蹄,果皮,臘鴨肶.滾
         後熄細火炆一個中,然後加支竹再炆15分中加大蒜,葱,炒一陣即成

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靚爆鏡 · 發表於 2012-12-13 16:47:35

羊腩煲好正喎,我最愛直.

tkclp2003 · 發表於 2012-12-13 19:47:43

冬天食羊腩煲正

柒公 · 發表於 2012-12-13 20:50:10

卖相几唔错wor~~~~巧似36煲咁~~~~

Wanbaolung · 發表於 2012-12-15 01:00:29

臘鴨已經好夠味, 炆羊腩就更加香, 真係飯都食多碗 !! 多謝分享.

willywng · 發表於 2012-12-15 12:15:32

回復 parma #1 的帖子

Never have 羊腩 & 臘鴨 together in one dish, got to try it sometime.

LADY.BB · 發表於 2012-12-15 19:04:54

睇到都流口水!!

師兄 · 發表於 2012-12-20 16:22:24

用個GAS爐滾住食．．．一路食．．．一路加Ｄ唐好／唐生菜，咁先最正！

leekf333 · 發表於 2012-12-20 22:51:33

parma 發表於 2012-12-13 15:48

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材料:羊腩約2斤(視乎人數)
臘鴨肶一隻
馬蹄4-5粒

臘鴨肶 + 羊腩......未試過.....應該幾惹味

陳棍聰 · 發表於 2012-12-25 02:36:02

羊腩都年幾無食..正呀

莊子仁 · 發表於 2013-1-20 06:38:43

回應 parma #1 的帖子

羊腩經常吃 , 首次見臘鴨 ,必有驚嘆回味。

sickcat11 · 發表於 2013-1-24 17:07:46

同我嘅煮法一樣

師兄 · 發表於 2013-1-25 15:33:28

莊子仁發表於 2013-1-20 06:38

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回應 parma #1 的帖子

羊腩經常吃 , 首次見臘鴨 ,必有驚嘆回味。

大喜慶/高師傅教落....羊腩煲加臘鴨....可以更惹味!

paikboss · 發表於 2013-1-26 10:44:53

嘩呢野勁野黎如果唔係自己整出面一定好難食到 ....... 重要有臘鴨油香羊油味正呀.....

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[食譜分享] 臘鴨羊腩煲

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