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141華人社區»討論區 › 消閒興趣 › 廚師食譜 › 潮式煎蠔餅
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[食譜分享] 潮式煎蠔餅

 薦  火.. [複製鏈接]
發表於 2012-11-28 23:48:43 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
好懷念多年前阿媽整嘅潮式煎蠔餅

真係好好味   

潮式煎蠔餅

材  料 :  
300 克蠔仔
1/2 杯水
2  隻鴨蛋
1/2 茶匙鹽
1  棵芫茜
1  湯匙生粉
1  湯匙葱粒
4  湯匙蕃薯粉

調味料 :   
1  湯匙魚露
胡椒粉少許

做  法 :  
(1) 蠔仔用生粉抹勻，再用清水洗淨，飛水備用。
(2) 蕃薯粉用水開勻，加已打勻的鴨蛋，最後加蠔仔、鹽及葱粒。
(3) 燒熱鑊及油，用半煎炸方式以中火分兩次煎蠔餅至金黃，灑上芫茜及調味伴食。
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發表於 2012-11-28 23:52:56 | 顯示全部樓層
bullet 發表於 2012-11-28 23:48
好懷念多年前阿媽整嘅潮式煎蠔餅  

真係好好味   

Yummy Yummy Yummy
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 樓主| 發表於 2012-11-29 00:02:20 | 顯示全部樓層
ban59 發表於 2012-11-29 00:01
你色整呀


唔識~
不過識食~
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jason23

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發表於 2012-11-29 00:02:51 | 顯示全部樓層
禾刀好中意直d 个
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 樓主| 發表於 2012-11-29 00:03:49 | 顯示全部樓層
jason23 發表於 2012-11-29 00:02
禾刀好中意直d 个

識食~
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jason23

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發表於 2012-11-29 00:05:00 | 顯示全部樓層
bullet 發表於 2012-11-29 00:03
識食~

揾日一齊去打冷
Happy Everyday
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發表於 2012-11-29 00:05:43 | 顯示全部樓層
睇到流晒口水添! 我都想試下整先!
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發表於 2012-11-29 00:06:02 | 顯示全部樓層
越汰越想直
整得巧吃刀5容易
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NIGHTMOVES

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發表於 2012-11-29 00:06:38 | 顯示全部樓層
煎雞蛋豬肉餅 禾努嗎紙 間中都整~

下次叫嗎紙整下先得~~
隨時間...記憶褪去一空
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無悔

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已失去聯絡的杜鵑……

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發表於 2012-11-29 00:07:37 | 顯示全部樓層
正宗潮州名稱是「蠔烙」！
尊重囡囡，等如尊重自己！
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發表於 2012-11-29 00:08:44 | 顯示全部樓層
jason23 發表於 2012-11-29 00:02
禾刀好中意直d 个

Let's go to eat some days.....
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linglongmanmu

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發表於 2012-11-29 00:08:59 | 顯示全部樓層
回復 bullet #1 的帖子

流口水佐~!
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 樓主| 發表於 2012-11-29 00:09:01 | 顯示全部樓層
無悔 發表於 2012-11-29 00:07
正宗潮州名稱是「蠔烙」！

果然係專家~
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潮州怒漢

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發表於 2012-11-29 00:10:54 | 顯示全部樓層
bullet 發表於 2012-11-28 23:48
好懷念多年前阿媽整嘅潮式煎蠔餅  

真係好好味   

乜你都係潮州佬咩
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 樓主| 發表於 2012-11-29 00:12:19 | 顯示全部樓層
潮州怒漢 發表於 2012-11-29 00:10
乜你都係潮州佬咩

係呀 ! 潮州怒漢~
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jason23

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發表於 2012-11-29 00:12:56 | 顯示全部樓層
MANHER 發表於 2012-11-29 00:08
Let's go to eat some days.....

When you come back
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色途幼幼

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發表於 2012-11-29 00:13:25 | 顯示全部樓層
正呀
壯陽入虎口
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發表於 2012-11-29 00:13:56 | 顯示全部樓層
••••••呢味啱啱係潮州菜中
禾最唔食
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jason23

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發表於 2012-11-29 00:14:08 | 顯示全部樓層
潮州怒漢 發表於 2012-11-29 00:10
乜你都係潮州佬咩

係潮州咸汁佬
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jason23

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潮州怒漢 發表於 2012-11-29 00:10
乜你都係潮州佬咩

係潮州咸汁佬
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