品酒師

mungchacha · 發表於 2012-11-27 16:41:45

今次文章較長，希望師兄師姐們能接受唔厭悶，因為真係我自己寫架 (其實次次都係  )

講咗先我，我對酒係冇乜認識，亦都唔識點去品嚐，上次講完產品試食員，諗吓諗吓，其實可以講吓品酒師。

如果响谷歌打品酒師三個字，師兄們會見到好多資料，其中有一個叫「香港專業品酒師協會」
題外話，佢個英文簡寫係.....「HKSA」，不過現在HKSA可能好多人都唔記得了，唔知又有興趣可以去請教我們好專業嘅呢位

在網上，我見到一篇好長嘅文章講品酒師，真係寫得好好，只係太長了(計標點共3,593字 )，原文如果照Post出嚟，我諗師兄們未必有興趣睇，而且人吔講明唔比轉載。

所以我會將文章重點化寫出，要成為品酒師......

必須戒煙戒酒 (煙都話，酒都戒埋，好似冇乜樂趣 )

舌頭每日做伸展運動 (打車輪算唔算 )

一年要品嘗上千款葡萄酒以上(咪差唔多一日飲三種，好悶啫  )

品嘗時需要集中精力(有邊行做嘢唔駛集中精神 )

個腦子至少儲存了1萬種香味，當某種嗅覺或味覺再出現，要準確記得(電腦呀？ )

每次品酒，都要吐掉，幾好嘅酒都係(都幾浪費 )

日常不食辛辣食物，做到清淡寡味(我一定唔得 )

女品酒師要唔用化粧品(呢個唔關我事，如果之琳版有興趣就問題大D  )

品酒師要盡可能客觀外(咁我係咁啱鍾意果隻味，你唔鍾意都冇計 )

至於

品酒師的職業發展方向，則可以........

做個專業品酒師(其實一D都唔容易 )

評酒作家(出咗名，錢途冇限呀 )

品酒教師(學識後開班授徒 )

紅酒投資(我相信呢個最難，識品酒仲要識幫客投資，不過應該可以搵好多 )

我見到現在連HKUSPACE都好似有品酒課程

咁多位師兄又點睇呢一行

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趙雲 · 發表於 2012-11-27 16:45:20

舌頭每日做伸展運動

MRYEE · 發表於 2012-11-27 16:47:51

趙雲發表於 2012-11-27 16:45

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舌頭每日做伸展運動

你每日同懵柒柒毒龍 Drill

肥仔銘 · 發表於 2012-11-27 16:48:18

其實...我有fd係一級品酒師...
但係佢煙酒都成日隊

可能當年佢有日日train既...
但係e+佢就冇乜點理囉呢d野

不過食清淡野就有keep住做

張家輝 · 發表於 2012-11-27 16:52:37

mungchacha 發表於 2012-11-27 16:41

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今次文章較長，希望師兄師姐們能接受唔厭悶，因為真係我自己寫架 (其實次次都係 )

講咗先 ...

品酒師要戒酒 ? 咁點品酒架 ?

水晶晶 · 發表於 2012-11-27 16:57:16

mungchacha 發表於 2012-11-27 16:41

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今次文章較長，希望師兄師姐們能接受唔厭悶，因為真係我自己寫架 (其實次次都係 )

講咗先 ...

多謝XX出帖分享,品酒禾絕對矛性趣,乃地傾啦

Wanbaolung · 發表於 2012-11-27 17:00:59

要做得到專業, 就一定要有所堅持, 時刻保持自己身體在最佳狀態, 至可以做好呢份專業 !! 多謝分享.

mungchacha · 發表於 2012-11-27 17:09:24

趙雲發表於 2012-11-27 16:45

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舌頭每日做伸展運動

我知你唔止舌頭

kingkong_hk · 發表於 2012-11-27 17:11:15

回復 mungchacha #1 的帖子

我知有D咁野.... 朋友PSAA左, O岩O岩入左E個會

mungchacha · 發表於 2012-11-27 17:11:49

MRYEE 發表於 2012-11-27 16:47

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你每日同懵柒柒毒龍 Drill

咁恐怖

可唔可以揀過第二個

Girlhunter888 · 發表於 2012-11-27 17:16:50

mungchacha 發表於 2012-11-27 16:41

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今次文章較長，希望師兄師姐們能接受唔厭悶，因為真係我自己寫架 (其實次次都係 )

講咗先 ...

一定要唔易醉................先做到 !!!

大白菜 · 發表於 2012-11-27 17:17:11

mungchacha 發表於 2012-11-27 16:41

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今次文章較長，希望師兄師姐們能接受唔厭悶，因為真係我自己寫架 (其實次次都係 )

講咗先 ...

粗畧計算一行23字連標點

乃寫左37行（頂膽）、即是唔超過851个字

辛苦晒你啦

mungchacha · 發表於 2012-11-27 17:25:28

肥仔銘發表於 2012-11-27 16:48

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其實...我有fd係一級品酒師...
但係佢煙酒都成日隊
可能當年佢有日日train既...

其實都係要keep住
至可以做一流品酒師
始終隊煙隊酒都有可能令味覺遲鈍

不過品酒師要向高處發展一D都唔易

果篇文章話要成為一個真正一流品酒師，需要去考取倫敦葡萄酒學院的Master of Wine，成為一名合格的品酒師差不多要5年的訓練，要做到葡萄酒碩士，則至少需要10年歷練

mungchacha · 發表於 2012-11-27 17:27:37

張家輝發表於 2012-11-27 16:52

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品酒師要戒酒 ? 咁點品酒架 ?

平時冇得飲

(禾諗其實係講豪飲)
試完吐番出嚟

mungchacha · 發表於 2012-11-27 17:29:08

水晶晶發表於 2012-11-27 16:57

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多謝XX出帖分享,品酒禾絕對矛性趣,乃地傾啦

飲小小紅酒有益健康架

mungchacha · 發表於 2012-11-27 17:31:09

Wanbaolung 發表於 2012-11-27 17:00

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要做得到專業, 就一定要有所堅持, 時刻保持自己身體在最佳狀態, 至可以做好呢份專業 !! 多謝分享. ...

我好同意師兄講
每一行都係
唔堅持難成大業

HKOXSEX · 發表於 2012-11-27 17:31:45

好專業既行業，可以去下一日試酒團，
過下品酒師引。
以前係 xxx 做時有拉夫去試酒,
有好多名詞比分,酸度,苦度,after taste (5 識譯) 之類 .

其實重有品咖啡師 ~~~

去過D試啡 function, 又幾好玩~~~

張家輝 · 發表於 2012-11-27 17:33:15

mungchacha 發表於 2012-11-27 17:27

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平時冇得飲(禾諗其實係講豪飲)
試完吐番出嚟

82都係拿黎浪下口~

mungchacha · 發表於 2012-11-27 17:39:24

kingkong_hk 發表於 2012-11-27 17:11

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回復 mungchacha #1 的帖子

我知有D咁野.... 朋友PSAA左, O岩O岩入左E個會

你朋友都西利呀

禾覺得味覺鈍D都唔駛諗

英國仲有葡萄酒學院，個課程叫Master of Wine

mungchacha · 發表於 2012-11-27 17:42:27

Girlhunter810 發表於 2012-11-27 17:16

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一定要唔易醉................先做到 !!!

咁又唔駛

因為你為保味覺，一定唔敢豪飲
而且品完酒，係要吐番出嚟

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