[轉載] 澳大利亞反季之旅：暖意無邊的南半球

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澳大利亞反季之旅：暖意無邊的南半球

　　北半球經歷深秋之時，南半球的澳大利亞正是春光明媚。從凱恩斯火車站出發，搭乘五彩斑斕的庫蘭達觀光火車，沿著當年掘金者和拓荒者開闢的鐵路一路前行。在黃金海岸，鯨魚正在碧藍的海水中打發午後時光。在悉尼魚市場吃幾隻新鮮的生蠔，每一滴亮晶晶的乳脂，都承載著海的味道。在澳大利亞的每一天，都是一副生活的模樣，不焦躁，也不亢奮，在海洋裡，在曠野上，人們與自然和諧共生，行走其中，感覺如同品味一杯當地的紅酒，質樸、清香，混合著陽光的味道。

多謝梅麻呂兄分享以下既精彩澳大利亞影片

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　　昆士蘭童心未泯

　　清晨，走在昆士蘭北部小城凱恩斯的市中心，不時能看到父母帶著光腳的孩子從街道上緩緩經過。有的孩子原本穿著鞋，可走累了之後，會主動要求把鞋子脫掉。初見有些訝異，細想也不奇怪：赤足行走原來就是人類本能。昆士蘭州陽光燦爛，孩子的行事方式簡單直接，搭配起來相得益彰。


童心未泯

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　　庫蘭達小鎮

　　童年的繽紛記憶

　　前往凱恩斯的旅行者，多半是衝著大堡礁去的。不過，正式運動之前，頭腦小小的熱身有助於把成年的煩惱拋在腦後。出凱恩斯向北約27公里處，一個隱藏在山谷中的熱帶雨林小鎮——庫蘭達(Kuranda)，更適合喚醒童年的繽紛記憶。


海底

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　　從凱恩斯火車站出發，搭乘五彩斑斕的庫蘭達觀光火車，沿著當年掘金者、拓荒者開闢的鐵路，搖搖晃晃向庫蘭達進發。火車前進的速度極慢，很容易讓中國人聯想起兒時乘坐的綠皮車，也留出足夠時間讓乘客欣賞兩邊的峭壁和瀑布，穿越叢林和隧道，人們在搖搖晃晃中抵達庫蘭達。


小火車

　　在武俠小說中，“蝴蝶谷”一般是類似仙境的所在，庫蘭達的蝴蝶廊似乎打造了仙境的現實版。超過2000只蝴蝶在一片雨林中同時飛舞，走入其中就像動畫片“花仙子”的某些橋段。我從未有過蝴蝶停在自己頭上的經歷，而在蝴蝶廊裡，這些體驗司空平常。如果還不過癮，一旁的鳥類世界可以將驚喜的重量提升下——巨大的虎皮鸚鵡會跑到你身上與你親熱，但要注意身上耳環等小而圓的部件，否則可能樂極生悲。

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　　大堡礁

　　此生必去的景點

　　第一次從初中英語課本上學到了Great Barrier Reef這個詞，從此大堡礁的大名就深深刻進記憶裡，珊瑚森林成了此生必去的景點之一。然而看到美景之前，必先經歷考驗。兩個小時的出海航程，讓很多人把早餐吐了個乾乾淨淨。當然，這未必是件壞事，當船隻最終靠上一片珊瑚邊上的平台時，所有人都體驗到了大逆轉的快感：大堡礁，我們來了！1770年，英國 “努力”號帆船在礁石和大陸之間擱淺，船上的植物學家對這片珊瑚牆的存在震驚不已。坐上直升機從空中俯瞰，白浪勾勒出珊瑚礁的邊緣，一片一片，綿延向遠方，當年的那種震驚終於變得易於理解。

　　拿上免費的浮潛工具，我們看珊瑚去。當半人多長的蘇眉魚終於出現在眼前，你甚至可以親手撫摸它時，那種極度的震撼明顯讓大腦興奮起來，短暫的經歷在記憶中得以永恆。

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　　黃金海岸

　　追逐鯨魚

　　為了追逐童年的另一個夢，我們離開凱恩斯，向南1800公里，造訪昆士蘭第二大城市黃金海岸。黃金海岸有成千上萬的衝浪愛好者，此外華納兄弟電影世界、夢幻世界這些老牌的主題樂園也為城市增加了不少人氣。


昆士蘭

　　在每年的6月到10月，黃金海岸近海不遠處都會迎來這個星球上最巨大的動物，超過萬頭遷徙中的座頭鯨的到​​訪。

　　在眾人皆知的童話《木偶奇遇記》裡，匹諾曹被吞進了鯨魚的肚子後，是靠鯨打噴嚏才得以逃脫的。而在乘船尋鯨的過程中，要在茫茫海水中尋到鯨的踪跡，也需要耐心等到座頭鯨呼吸噴水的一瞬間才行。觀鯨船的船長船員都是火眼金睛，一看到鯨的踪跡立即把靜止的船發動起來，加速朝著鯨的方向前進，不是每次追擊都有結果，鯨也不會經常躍出水面​​，但人們依然滿心期待著下一個瞬間的驚喜。

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鯨魚

　　1.大堡礁的珊瑚叢美得炫目，色彩斑駁的珊瑚礁盤點綴在澄澈的碧水中，呈現出綺麗的景觀。

　　2.從凱恩斯火車站出發，搭乘五彩斑斕的庫蘭達觀光火車，沿著當年掘金者、拓荒者開闢的鐵路，搖搖晃晃向庫蘭達進發。

　　3.黃金海岸是昆士蘭第二大城市，有成千上萬的衝浪愛好者。

　　Tips

　　到達

　　每天都有從香港出發，飛往凱恩斯的班機。從上海出發只需在香港一次轉機即可。

　　美食

　　Dundee's Restaurant on the Waterfront

　　鄧迪餐廳是凱恩斯碼頭附近最熱門的風味餐廳，晚上擠滿了當地食客。這裡供應包括鱷魚肉、鴕鳥肉在內的澳大利亞野味，但它的海鮮拼盤最受亞洲客人喜歡。

　　地址 Harbour Lights, 1 Marlin Parade

　　特別介紹

　　衝浪者天堂夜市

　　在黃金海岸市中心衝浪者天堂，每週三和周五下午5點到晚上10點，都會舉行海灘夜市。各類當地藝術家、小攤販會一起出動，喜歡淘各類有趣的手工藝品的人士不容錯過。

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　　尋味澳大利亞

　　美食永遠是旅程的一部分，出海觀鯨後，在這個春日里試試澳式美食吧！數不清的各種水產海鮮、各種奇怪名字的貝類、奶味濃郁的上佳奶酪、集南半球陽光精華的美酒，澳大利亞的美食，雖不花哨，卻質樸純粹。


葡萄酒莊

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　　悉尼魚市上的美味

　　澳大利亞綿長的海岸線帶來了豐富的水產海鮮，而純淨的自然環境更保證了品質。在南半球最大的海鮮市場——悉尼魚市場(Sydney Fish Market)，你能搜羅到各種美味海鮮，品種繁多，而且保證新鮮。悉尼魚市場以交易品項而言是南半球第一大的魚市，在全球則僅次於日本東京的築地魚市場。每天清晨5點半，海鮮批發就開始了，成箱成箱的魴魚、龍蝦和巨型黃鰭金槍魚堆滿市場，而食客則可以在7點以後前往，如果不是非要一大清早去看魚拍賣，大可以舒舒服服睡到日上三竿，然後到中央火車站搭乘電車，魚市場專門有一站，不會錯過。幾乎全部人都會在這裡下車，原來都是奔此魚市場來的。在零售區挑選各式海鮮快餐，烹調後就可以在戶外露天座椅上優哉地享用了，深海大龍蝦、肥美的牡蠣和三文魚、鮑魚、巨大的皇帝蟹和閃閃發光的對蝦，而金槍魚也不會用罐頭裝。當地人還會帶上格子佈，一家大小在草地上一坐，索性野餐起來了。

　　澳大利亞人酷愛戶外生活，因此造就了樸實的大眾菜式以及用新鮮食材製作的、有著獨特澳大利亞風味的美食。我坐在魚市一個賣生蠔的攤位旁，整打出售的生蠔，新鮮肥美，擠上檸檬汁或直接食用，都能感受到來自大海的曼妙滋味。攤主邊麻利地開生蠔邊自豪地說道：“悉尼最棒的地方在於能輕易得到最棒的食物，在別的地方，你雖然也能得到不錯的食材，但你得花大價錢。”

　　老闆說的沒錯，後來在悉尼餐館裡吃過幾次生蠔。當地無論是澳大利亞菜或意大利菜的餐館，前菜必然少不了一道生蠔，但即使是高級餐廳，生蠔的品質都和魚市場的沒法比，價格更差不多翻倍。

　　在魚市場吃海鮮，最好是可以配上新鮮未經過長途運輸的澳大利亞美酒。市場裡除了海鮮店，也有其他食品水果店和葡萄酒專賣店。

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澳式美味

　　悉尼魚市場

　　除聖誕節外，每天開放。週一至週五5:30開始營業，零售從7:00至16:00。

　　南澳微醺之旅

　　一路往南，在南澳大利亞，最負盛名的莫過於葡萄酒。當你定睛注視於那莊園中依稀可見的小石屋，時光似乎回到了1845年。一位來自英國的年輕醫生剋里斯多夫·奔富(Penfolds)從遙遠的歐洲大陸將出產於法國南部的葡萄藤紮根在了這阿德萊德市郊的沃土之上。當20世紀歐洲大陸的古葡萄藤受病毒侵襲而幾盡絕蹟之際，一個嶄新的世界著名葡萄酒產區——芭蘿莎誕生了。

　　從阿德萊德出發，前往擁有超過170年悠久歷史的芭蘿莎葡萄酒區，肥沃的土壤和地中海氣候孕育了這裡密密麻麻的葡萄園，滿溢著濃郁的果香，也因此被稱為美食美酒愛好者的天堂。聞名遐邇的葡萄酒品牌奔富(Penfolds)和杰卡斯(Jacob's Creek)便出自這裡。

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　　奔富酒莊 (Penfolds)是芭蘿莎谷40多個酒莊中的一個，也是澳大利亞最著名、最大的一個酒莊。有人曾經這樣講，奔富就是澳大利亞葡萄酒的代名詞。最高峰的時候，澳大利亞每賣出兩瓶葡萄酒，就有一瓶產自奔富酒莊。在奔富酒莊品嚐知名的葡萄酒，參與“親調葡萄酒之旅(Make Your Own Blend)”，將理論付諸實踐，親身體驗一回調酒大師的範兒，在釀酒大師的指導下，調出獨屬於自己的酒香；或在杰卡斯遊客中心(Jacob's Creek Visit Centre)深入了解芭蘿莎的美酒，學習像專業人士那樣品嚐一杯佳釀吧。

　　不能錯過的還有塔倫達莊園(Chateau Tanunda)，這是澳大利亞最古老的酒莊之一，以其雄偉的藍灰石頭建築物著稱，擁有一個美麗的花園和寬闊的板球場，是放鬆和度假的理想場所。你還可以嘗試在Seppeltsfield酒莊的酒窖內尋找與自己年齡一致的葡萄酒，這裡收藏著各個不同年代的佳釀，裝酒的橡木桶都是以每代家族傳人的名字命名的，散發著濃郁的歷史氣息。

　　麥克拉倫谷(McLaren Vale)則是南澳大利亞別具綠色環保特色的葡萄酒產區，從阿德萊德駕車於此，僅需40分鐘，有著美麗的海岸線風景和殷勤好客的當地文化。這裡的酒莊大多數以家庭式經營為主，熱情好客的酒莊主人往往會帶你當一天勤勞的葡萄園工人，體驗親自採摘葡萄的樂趣。或者也可選擇租輛單車，沿著設拉子小道(Shiraz trail)，從麥克拉倫谷前往威郎加(Willunga)小鎮。在這片寧靜天地裡尋訪聞名世界的葡萄莊園，沿著幽靜的步行道搜尋優質土特產，在附近的古鎮高勒(Gawler)探訪古老的石頭教堂、畫廊和博物館，看調酒師在酒坊中大顯身手。中午，在膠樹林中享用一頓午餐，喝上一瓶當地的王牌設拉子或雷司令。

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　　澳大利亞美酒地圖

　　新南威爾士獵人谷

　　從悉尼出發駕車兩小時，就可以抵達澳大利亞歷史悠久的葡萄酒產區——獵人谷(Hunter Valley)。這裡多出產Semillon、Chardonny和設拉子葡萄酒。


美酒

　　在獵人谷，葡萄園和釀酒廠處處可見，你可以選擇乘坐馬車或者騎自行車來游覽酒莊。每家酒廠都提供許多葡萄酒讓遊客試飲，不論到哪個酒廠的試飲區，工作人員都會主動拿出杯子，將自己酒莊的招牌酒拿出來給你品嚐。遊客可以根據自己的喜好選購心儀的葡萄酒，即使試飲後覺得沒有中意的，也不必因為不購買而覺得不好意思。

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　　Tyrrell's Winery是這裡一個超過100年曆史的酒莊，歷年來得過國際上大大小小各種不同的獎項。而最令酒莊引以為傲的是，它是澳大利亞第一個出產Chardonny、Point Noir和氣泡酒的酒莊。在這裡，可以看到傳統的酒窖與橡木桶存酒方式。酒莊還提供品酒課程，在酒窖與釀酒師見面、學習他們的釀酒秘方或是與大師們一較高下。而麥克圭根(McGuigan)酒莊內釀製的美酒也經常獲得國際大獎。酒莊內設有品酒區，遊客可以任試園內的收藏，再擇你所好。而在店內附設的Davies Design，可替遊客量身定制葡萄酒標籤，可供選擇的標籤種類很多，作為紀念品是最合適不過的。

　　維多利亞亞拉河谷

　　位於墨爾本以北45分鐘距離的亞拉河谷(Yarra Valley)以涼爽氣候而聞名，適合釀酒的葡萄品種多樣，Point Noir和氣泡酒均為上乘經典之作。河谷內山巒起伏，溪流潺潺，葡萄園與老舊石造農舍間種滿了成排的桉樹，充滿了中世紀的風情。

　　想嘗試氣泡酒的朋友就一定要去道門酒莊(Domaine Chandon)，隸屬於以出產法國最上等的香檳而馳名的香檳巨頭Moet & Chandon，其獨特的酒香和口感讓你感受整個山谷間最清新的韻味，離開時記得帶上一兩瓶粉紅氣泡酒作為留念。

　　古老的優伶酒莊(Yering Station)位於亞拉河谷心臟位置，是亞拉河谷內第一家酒莊，全維多利亞州第一顆用作釀酒的葡萄就在此誕生。優伶酒莊擁有自己的酒店和餐廳，內設釀酒廠、酒吧和齊備的娛樂設施，這裡的藝廊還展示莊主收藏的藝術品。如果有幸趕在每月的第三個星期一造訪，你就可以與當地知名農場主一起討論分享關於釀酒和種植葡萄園的知識，靜坐下來，做一回品酒專業人士。另外，這裡的餐廳菜譜隨著季節有所變化，每一道菜都可以與酒莊內不同款的酒相搭配。

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　　西澳瑪格麗特河

　　瑪格麗特河(Margaret River)擁有60多個酒莊，被稱為世界上最大的優質葡萄酒生產地之一。該地區第一種被廣為好評的葡萄酒是Cabernet Sauvignon。到了今天，Sauvignon Blanc、Chardonnay、Shiraz和Semillon都已成為該地區的代名詞。大多數酒莊均設有餐館，探訪各大酒莊之餘，一定要品嚐由澳大利亞一流廚師親自掌廚烹飪的本地菜餚。

　　距離瑪格麗特河葡萄酒區不遠的天鵝谷(Swan Valley)是這趟品酒之旅必不可少的景點之一。這裡有西澳大利亞最古老的葡萄酒產區。該地區出產的部分種類葡萄酒不對外出品，只能在酒莊的酒窖中才能買到，在這裡，除了可以品嚐到香醇的葡萄酒，還可以參觀這個區域內世界級別的藝術畫廊，探究造就這片葡萄生長土地上的與眾不同，同時還可以餵養各類諸如天鵝、袋鼠等野生動物，並了解原住民文化。

　　1.芭蘿莎葡萄酒區有不少百年老葡萄樹，釀製出來的葡萄酒味道特別醇厚深遠。

　　2.食客可以在7點以後前往悉尼魚市場，在零售區挑選各式海鮮快餐，烹調後就可以在戶外露天座椅上優哉地享用了。

　　3.在魚市場裡，龍蝦千萬不要錯過。

　　4.在南澳，你可以在釀酒大師的指導下，調出獨屬於自己的酒香，或者學習像專業人士那樣品嚐一杯佳釀。

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　　Tips

　　到達

　　內地有航班直達悉尼或墨爾本，如果要前往阿德萊德的話，可在香港或新加坡轉機。

　　特別推薦

　　阿德萊德中央市場

　　與悉尼魚市場的生猛不同，南澳大利亞阿德萊德的中央市場是農產品的天下。沒有一般菜場的大聲喧嘩和雜亂，這裡的一切似乎都井井有條，瓜果生蔬、海鮮肉類、奶酪類、乾果咖啡、麵包小吃，應有盡有。中央市場還提供各種美食體驗活動，學習挑選食材現場烹飪、製作香腸、切羊排，一切都與美食相關。這裡不僅匯聚了各色農產品，更詮釋了當地人對美食和生活的理解。如果是周日，你還可以前往阿德萊德展場農夫集市(Adelaide Showground Farmers Market)，在眾多攤位上找到最新鮮的時令蔬菜和水果。

　　營業時間：每週二至週六營業，週日和周一休息。

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　　南半球其他熱門旅行地

　　北半球氣溫漸降，因此這個季節的出境游市場呈現出南半球漸火的局面，澳大利亞、新西蘭、南非等都成為熱門目的地。

　　新西蘭

　　在以溫泉著稱的羅托魯阿，此時的地熱活動變得十分活躍，加上氣溫仍有些乍暖還寒，泡溫泉極為舒適，標誌性的波利尼西亞溫泉水療中心(Polynesian Spa)將讓您在熱氣騰騰的礦泉浴中忘卻所有煩惱。波利尼西亞溫泉水療中心坐擁羅托魯瓦湖畔的美景，中心擁有26個溫泉池和一間國際日間水療館，提供當地特色護理。此外，亦可在附近的“地獄之門”(Hell's Gate)和瓦伊奧拉(Wai Ora)度假中心體驗別具一格的泥漿浴和礦物質溫泉浴。

　　南非

　　11月是紫薇花盛放的時節，大片的紫色在城市中蔓延，樹上的花將天空染成紫色，地上跌落的花瓣則鋪成柔美的地毯。在南非的南方，沿印度洋岸還有一條深受旅行者歡迎的風景線——從喬治鎮到奈斯納直到伊麗莎白港被稱為“花園大道”，一路可見湖泊、海灣、高山和森林，還有一連串點綴在自然風光中的迷人小鎮。

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　　埃及

　　到埃及旅行離不開金字塔、神廟這樣的常規項目，但有時間的話，可以報名參加一趟尼羅河上的遊輪行程。早在19世紀70年代，在尼羅河上乘遊輪旅行是歐洲達官顯貴眼中帶有東方探險意味的旅行方式，而今天，尼羅河上大約有200多遊輪往來。阿斯旺到盧克索之間的遊輪的行程一般是3天2夜。

　　巴西

　　一直以來，因為路途遙遠，南美洲並不是中國遊客熱門的旅遊目的地。但是南美洲其實是很值得一遊的地方，尤其是深受經濟危機的持續影響，南美洲低價旅遊更具吸引力。在南美洲國家中，最熱門目的地是巴西的里約熱內盧，因為它剛獲得2016年奧運會主辦權，因此也趁著這股熱潮推出不少主題新線路，比如觀看巴西國內足球賽、參加桑巴舞會等，展示這個城市的激情特質。

　　文 : Chris 圖 : Chris、華蓋、澳大利亞旅遊局


東方早報

沉睡小五郎

alfredku 發表於 2012-11-19 20:10
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澳大利亞反 ...

暖意無邊的南半球

kinsystem

好多地方都很吸引呀!!!

stevenho50

回復 alfredku #1 的帖子

風景怡人，接触多点大自然，人都开朗。