雪茄的歷史(一)

Rogar

雪茄的歷史
1492是個好年份，因為那年哥倫布不但發現了新大陸，也發現了雪茄。雪茄浸透了拉美热带雨林的陽光雨露，這里獨特的土壤和氣候，造就了雪茄醇厚的品質、馥郁的芳香以及隽永的回味
雪茄（cigar）这个词的由来，则可能与玛雅人有关。当时玛雅人把抽烟叫作sikar，与cigar很相似。哥伦布和他的船员把烟草从美洲大陆带回欧洲，而雪茄风潮则是在19世纪初半岛战争之后，由西班牙军队退役的英法士兵带到了欧洲各地。紧接着世界燃起了一股雪茄之风，据统计，在1900年， 五分之四的美国男人都是抽雪茄的烟鬼。

雪茄之都古巴自16世纪以来都是雪茄诞生最佳之地。虽然后来因为美国禁运受到了加勒比海，多米尼加共和国，洪都拉斯和墨西哥的挑战，至今最精致的仍然是古巴雪茄。

值得一提的是禁运后很多雪茄家族流亡到多米尼加共和国等国家，在那里生根，做出可以与古巴比美的优良雪茄，而现在多米尼加一半的手制雪茄就是出口美国。

(有关古巴的这段历史可以参考古巴历史书)

上乘的烟叶有了，怎么抽进去?最初采用烟斗，后来才出现了卷烟、雪茄。18世纪，卷烟开始被大众广泛使用，远远超过烟斗的使用量。全世界第一家机器卷烟工厂于1853年在古巴首都哈瓦那建立，从而也开始了卷烟的生产历史。

在中国，把“cigar”翻译成“雪茄”的人是徐志摩。据说，是因雪茄的烟灰白如雪、雪茄的外部色如茄而得名。小徐真是好才气，可惜死得太早了。

想知道哥伦布生平事迹，建议看看The Four Voyages of Christopher Columbus。

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世界著名雪茄产地
先说说我心目中最好的几个烟草产地，好的雪茄产地必须符合相对湿度70%, 平均温度维持在25摄氏度(华氏77度)，而且要有适量的雨水的自然条件。

古巴烟草始终是最美好的烟草。主要生产烟草的区域是Pinar del 里约省的Vuelta Abajo 地区，位处国家的西部。1963 年由于卡斯特罗的接管导致美国禁运，不但古巴产的烟草不能销往最大市场美国，更导致许多雪茄猛人跑到隔壁的国家(例如为卡斯特罗制作雪茄的阿维利诺·拉瑞离开古巴，来到巴哈马的Nassau，创立可以比美Cohiba的Graycliff品牌)，以至有今天那么多雪茄生产国的存在。

多米尼加共和国是一流烟草的另一个主要生产地。主要烟草种植地区在Cibao 河谷地区，位处圣地亚哥城市附近。 现在多米尼加共和国提供了美国一半以上的烟草原料及雪茄。

个人觉得多米尼加共和国与洪都拉斯是最能威胁古巴雪茄之都地位的生产国，有趣的是两个国家都是台湾的邦交国，看来台湾给了他们不少好处。

洪都拉斯生产高质量古巴种子和康涅狄格种子(Connecticut)烟草, 以浓烈, 辣味和芳香闻名。就生产的康涅狄格烟草品种来说，洪都拉斯和与康涅狄格种植的烟叶质量是十分接近的。

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古巴代表 - COHIBA

1717四月11日, 菲利五世皇帝把烟草种植强行变成皇家的垄断生意，反对者当然掉了脑袋。 一直到1817六月，这项法令才被取消，新的法令允许古巴和其他国家进行贸易，但必须经过西班牙(西班牙人真是一群盗贼!!)。

古巴出产最好的烟叶和最著名的雪茄。Cohiba是古巴雪茄王，地位就像中国的大熊猫烟。在《雪茄迷》的排名中，Cohiba始终在前列。Cohiba1966年诞生于哈瓦那，最初只是作为政府的礼物送给各国总统和外交使节，1982年之后，这个品牌的雪茄开始商业化，经授权人们可以买到它。

不同部分的烟草往往来自不同产地。虽然Cohiba是古巴最好的雪茄，卡斯特罗抽的雪茄并不是Cohiba(他现在已戒了)，只是它也是在同一间工厂里制造，但烟叶由阿瑞利诺·拉瑞先生亲自挑选，单独发酵，并存放在单独的地方，卷雪茄的工人在特别的保护下工作，称得上是“雪茄中的雪茄”，味道非常香醇。 Cohiba六种最著名的雪茄品种是Lanceros、Esplendido、CoronasEspecial(见下图)、RobustoExquisito、Panetela。

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美国代表 - MacanuDo

美国虽然离古巴很近，但美国人却鲜能抽到古巴的雪茄，这当然是因为政治的缘故。麦克纽杜据说是美国最畅销的雪茄品牌，这个已有150年历史的牌子属于美国通用雪茄公司，该公司旗下的著名品牌还有卡西亚维加和金丝雀等，产地却是在牙买加和多米尼加。

极品的麦克纽杜雪茄纯手工制作，始终如一的高品质有口皆碑。以特殊方法培育并筛选的“康涅狄格绿荫”外包烟叶，配以墨西哥圣安第斯河谷出产的柔韧的深色粘合层烟叶，卷裹来自加勒比最精选的长填装烟叶，色泽、外形、味道浑然一体，口味柔滑，和谐完美。

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瑞士代表 - Davidoff

Davidoff雪茄因它的创始人ZinoDavidoff而得名。Davidoff雪茄最初是在古巴工厂生产，与cohiba雪茄是同一个地方，而且曾经占据了工厂雪茄产量的大部分。八十年代后Davidoff雪茄转由多米尼加生产，但仍延用古巴的配方，精选优质烟叶，以传统的工艺焙烤加工，经四年精心发酵，精良制作，始终保持着特殊的香醇和绵长的润滑口感。

历经八十余年的发展，Davidoff的产品涵盖了与雪茄相关的各方面，从雪茄剪，雪茄火柴、打火机、雪茄套、雪茄盒、到雪茄恒温器，无不追求精致完美。从世界上品质最上乘的雪茄到各种精美的男士礼品，Davidoff均体现高雅不凡的气质。

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雪茄的构造
说雪茄是人们挚爱的艺术收藏品，与它的精致、考究是分不开的。先来看看雪茄的构造，它的每一部分都很有讲究，这也正是收藏家们青睐它的原因所在。
1、 构造

从外到内，一支手工卷制的雪茄分为三层：包叶(Wrapper)、卷叶(Binder -见图)和叶心(Filler)。雪茄的包叶就像是为了包装一份贵重礼物所用的昂贵包装纸，它是由半片烟叶卷缠雪茄烟体而成的。包叶的特点是干滑且不太油，柔软且富有弹性。叶心也就是雪茄的中心层，高品质的雪茄会精选长的没有折断或破损的烟叶。叶心由几片烟叶折叠卷起，点燃雪茄时，烟从缝中穿过。卷的太紧雪茄吸不动，卷的太松雪茄燃烧太快，适度的叶心的松紧就必须由优秀的卷烟师来完成。

2、如何辨别一支好雪茄

一是雪茄装填烟叶要适当。一支好雪茄应当触摸起来有弹性而不硬，也不像海绵般松软。二是从头到尾抚摸雪茄时应感觉坚固一致，不应有松软的地方，也不应有硬点或斑点。三是雪茄的横断面在形状上很规则，依据不同的装箱方式，它们可以是完整的圆形或略呈方形。




对雪茄质量真正的考验是试吸。每当点一支雪茄时，可通过观察下列几点来检验雪茄质量：烟灰应呈长圆柱形。一支好的雪茄的烟灰在掉落前可长达1到1英寸半。长的烟灰表明雪茄填充的是高质量的完整的烟叶。烟灰应是白色的。在烟灰与烟体交接处有一个黑圈，这表明烟叶是经过小心保存后，才被做成雪茄的。

为了让人们在享受雪茄时，有缝隙让烟通过，古巴雪茄的烟心是采取人工手撕的方法，将烟叶纵向撕成两片，再进行烟心的制作，这也正是手制雪茄才能拥有的特色。

3、雪茄的大小

雪茄的大小通常是以长度描述的，以英寸为测量单位，直径是以“环”为测量单位。一环等于1英寸的1/64。比如一支雪茄烟的大小如果用7"×32来描述，这支雪茄即是7英寸长、32/64英寸的直径，即1/2英寸圆。

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评价一支好雪茄
首先是它的外部包裹。雪茄的外部包裹就像是你为了包装一份贵重礼物所用的昂贵的包装纸。它是由半片烟叶卷缠雪茄烟体而成的，当卷缠烟体时，有叶脉的那面冲里，以便使雪茄的外部尽可能光滑美丽。雪茄烟的外部包裹是经过仔细挑选的，不仅仅是为了味道，同时也是为了美观，它必须是完美无瑕的，因为你第一眼看到雪茄时只是看到了外部包裹。

其次是粘合层。如果你把一支雪茄烟的外包裹扯掉，下一层你看到的便是粘合层。粘合层就像它的名字所指，起到将雪茄粘合在一起的作用。

三是装填层。装填层是雪茄最里层的烟叶。当你查看雪茄敞开的顶端时，你所看到的就是装填层烟叶。

四是帽子。帽子是一小片圆烟叶，用来覆盖雪茄烟的顶部。帽子使得雪茄烟有了一个较完美的外表并可闭合外包裹烟叶的尾部。这种戴了帽子的顶部也可防止雪茄烟外包裹在切断雪茄时松开。有些雪茄烟并不采用帽子的做法，它们在外包裹上留下一面小“旗子”，然后在顶部将小“旗子”捻成“鼠尾”。这种处理顶部的方式是那些卷雪茄的工人为了在工厂吸雪茄而琢磨出来的。它们也被称为”卷毛头”或“猪尾”。

一是雪茄烟装填烟叶要适当。一支好雪茄应当在感觉上像你手指，触摸起来有弹性而不硬，也不像海绵般松软。二是从头到尾抚摸雪茄时应感觉坚固一致，不应有松软的地方——那意味缺少烟草而形成空地；也不应有硬点或斑点，意味着那儿有压缩或卷曲的烟草，这会影响整个雪茄的通气状况。三是雪茄的横断面在形状上很规则，依据不同的装箱方式，它们可以是完整的圆形或略呈方形。

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对雪茄烟质量真正的考验是试吸。每当点一支雪茄烟时，可通过观察下列几点来检验雪茄烟质量： 而捆扎烟叶所采用的，多是接近植物底部的叶片，类似和拉多烟叶，烟味甚淡。

烟灰应呈长圆柱形。一支好的雪茄烟的烟灰在掉落前可长达1到1英寸半。长的烟灰表明雪茄烟填充的是高质量的完整的烟叶。质量稍差的短烟叶是用于不太昂贵的机制雪茄上。短烟叶填充的雪茄烟灰会像卷烟灰一样飘落，烧损你的衣服或灼伤你的同伴。
古巴雪茄的烟心，是以下列三种烟叶所制成的，依不同比例混合后，便形成各品牌所独具的风味：

里格路烟叶（LIGERO）——虽然LIGERO字面直译为“清淡”，相反的，这却是一种色深味浓的烟叶。里格路烟叶乃摘采烟草植物顶部生长最快、最强壮的部份精制而成，最少需要收藏三年才能使用。

思高烟叶（SEGO）——摘取烟草植物中间部份所制成，颜色较浅、质地较干，成熟后十八个月即可使用，烟味比里格路烟叶清淡许多。

和拉多叶（VOLADO）——原意为“扉叶”，其实是采自植物底部的叶片，成熟后九个月便可使用，烟味极淡，多用来帮助雪茄燃烧。

决定烟味的因素
一、烟叶的混合搭配——将里格路、思高及和拉多三种烟叶，依不同比例搭配运用，即可制成风味各异的雪茄，正因为如此，古巴每一种品牌的雪茄都拥有与别不同的独特气息。

二、卷纸烟叶的烟叶——卷纸烟叶基本上可分为四种颜色，分别是浅棕色（CLARD）、深棕色（COLORADO）、棕色（COLORADO CLARD）以及黑色（MADURO）。浅棕色的烟叶会使雪茄具有辣味、黑色烟叶则为雪茄增添甜味，其它的则介于两者之间。一盒二十五支装的雪茄，会拥有一致的颜色，但每盒雪茄的颜色却未必一样，所以在购买时应仔细查看卷纸烟叶的颜色，以符合阁下的口味。

三、收藏时间——雪茄的收藏时间越长，风味越佳，刚制成的古巴雪茄、烟味犹如青春烈火，但随着时间的流逝，风味将更显香醇。一般的雪茄通常需要经历五至七年的发酵过程才得以完成，享用者很容易领略到其中的美妙之处，即使烟味会随着岁月而转淡，但那得是十五年后的事了。目前，在世界各地出售的古巴雪茄，大部份都是出厂约两年左右的产品。

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购买雪茄须知
当你买盒装手卷雪茄时, 第一件事就是要求打开盒子检查看看 ，这是一个基本要求。打开后，先检查盒中雪茄颜色是否一致，雪茄若颜色相差太大，最好不要购买。因为如果深浅色差异太大, 味道也一定会相差太大。浅棕色的烟叶会使雪茄具有辣味、黑色烟叶则为雪茄增添甜味，其它的则介于两者之间。一盒二十五支装的雪茄，会拥有一致的颜色，但每盒雪茄的颜色却未必一样。
然后拿起雪茄用大拇指和食指轻轻挤按一下, 若是有声音发出, 就是太乾。若是贮存得当的雪茄, 按下去的位置应该可以慢慢回复到原来形状。真正新鲜保存得当的雪茄, 就算是把雪茄两边按到再深也能回复原状(当然,我不建议你按太深, 因为可能破坏茄衣)。
此外,买雪茄是最好买原装一盒一盒的, 若不确定雪茄商是公道的, 最好避免买由雪茄商自己提供包装精美的所谓"礼品装"(其中包括了不同的牌子和尺寸的)。 说起来很矛盾，但礼品装却是可以一次过尝试不同牌子／尺寸的好方法。 反正牢记要跟信得过的雪茄商购买，不然也不知买了些什么东西！原因很简单，世上没有假的手卷雪茄，当因为不同牌子价格很多时候相差太远，便有"假牌子雪茄"，挂羊头卖狗肉的多的是。
当然, 像漂亮的罗米欧-朱丽叶（Romeo Y Julieta）丘吉尔和赫门亚普曼（H. Upmann）松木和铝管装可以大买特买, 漂亮不是一种罪。若家里没有好的贮存设置, 最好一次只买一定数量, 不然放太久也就不新鲜了。
先甭管雪茄的价钱高低, 你仍需要抽一抽才知道雪茄的品质是否稳定。高价有时候不代表著雪茄的品质, 因为价钱包括了精美的包装费用。像用玻璃管, 松木,桃木或铝管包装的雪茄都是贵玩意儿,拿来送礼还可以,自己抽就要忘记这些华丽的外衣了。但谨记无论价格如何, 那些检查雪茄的步骤是不可避免的。
国际市场方面, 西班牙卖的手卷古巴雪茄大概是世上最便宜的。而其他主要雪茄消费国像美国, 英国, 法国, 德国等因为进口税的关系, 平均贵三分之一以上(注意美国买卖古巴雪茄是犯法的)。当然, 每地雪茄价格很大程度都是取决于该雪茄在当地的受欢迎程度。例如香港的雪茄大概比西班牙的贵1/3, 加拿大的雪茄价格大概是西班牙的2-3倍。另外, 美国市场上雪茄很多都不是雪茄王国古巴的产品, 绝大多数是多米尼加共和国的出口, 而且假货极多。有报告说美国网上雪茄店有90%卖的都是假雪茄(所谓假者, 是指次品加上牌子卖个高价)。

总结：
1. 找一个信得过的雪茄商;
2. 避免花钱在豪华的包装上, 你抽的不是包装(送礼另当别论);
3. 不要一次买太多雪茄, 除非你有好的储存设备;
4. 雪茄, 特别是古巴雪茄, 没有便宜货的, 零售价5-10%的差异已经是难以想象, 见到所谓"吐血减价"的可要加倍小心;
5. 网上购买不失为一个好方法, 但雪茄到手后别忘了先放在保湿盒起码两三个星期, 让其恢复生气方慢慢使用。

Narhhy

very good info

車呀文

食唔起, 等人送...
就算有人送都要有腳, 氣氛好, 先食到雪茄真味道...

barr

食雪茄同食煙比人感覺各有不同,就好似飲紅酒同啤酒甘各有味道

ivanho1999

以前去K 間中幫襯 D 賣煙妺試過, 以后冇食 LO!

MANHER

Rogar 發表於 2012-11-19 13:17

                               
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购买雪茄须知
当你买盒装手卷雪茄时, 第一件事就是要求打开盒子检查看看 ，这是一个基本要求。打开后，先检 ...

Rather expensive fallow thing

jj-man

等我刀 叼番口大雪茄、充生曬認經理

atomyan

好東西！但不是太會享受

Wanbaolung

食雪茄比吸煙健康, 仲有型好多, 靚雪茄都幾貴, 有型都係要用錢堆出黎 !! 多謝分享.   

devilevano1

希望有天會有人幫我遞雪茄並幫我點火

parma

歸功於哥倫布

司加Q

有時刀會抽番支雪茄來消磨時間，唔錯架~