11月份廚師獎勵計劃(第四週)完

dingdum

靚爆鏡 發表於 2012-11-19 00:02

                               
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大家好,廚師食譜11月份,阿靚同大家玩個食物主題遊戲,玩法好簡單,每逢星期一00:00,阿靚會出一個食物 ...

一於支持靚版先

kaka1228

支持靚版～

koei3135

睡前見到...回一回支持下先....去睡了~

hkoxsax

秋風起,食臘味, 正

sweet_d

回復 靚爆鏡 #2 的帖子

有概话就贴一贴

uncle7

今晚先食咗臘味炒芥蘭支持靚版

jsin

臘味之中 除咗臘腸其他都唔鍾意食....

BREADMING

支持

柒公

支持靓版版~~~~~~~

schmid9394

靚爆鏡 發表於 2012-11-19 00:02

                               
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大家好,廚師食譜11月份,阿靚同大家玩個食物主題遊戲,玩法好簡單,每逢星期一00:00,阿靚會出一個食物 ...

等我精奇三晚直反叫臘味先

waiking

臘味啱晒時候啦

kapood

純支持

jason23

Support

lomei

支持, 臘啱晒 E +

拖肥糖

支持靚爆鏡

完全自由

剛才搵過晒, 原來冇臘味嘅相.....

所以只能精神上支持!

maestro

臘味！正！

fatli603lily2

支持靚版版......

kellychanwm

                               
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做法:
先將糯米浸過夜,倒去浸糯米的水後,將糯米放在小孔的蒸籠上用中火蒸半小時,將已蒸好的糯米飯用扣布包好,待攤凍後放入雪柜等第二日才用.

將炒糯米飯的材料如臘肉,冬菇,蝦米,分別蒸熟後切粒,葱切粒.

起鑊用慢火爆香所有材料,由雪柜取出糯米飯放入鑊內不停炒動,直至糯米飯鬆散及與所有材料混和,加人適量的老抽及少許沙糖及葱粒炒勻便可上碟,這樣炒出來的糯米飯就有生炒的效果.

將糯米飯放入雪柜雪過夜,是保持米粒完整及乾身,讓炒的時間縮短.

張家輝

靚爆鏡 發表於 2012-11-19 00:02

                               
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大家好,廚師食譜11月份,阿靚同大家玩個食物主題遊戲,玩法好簡單,每逢星期一00:00,阿靚會出一個食物 ...

我剛剛先食完馬來咖喱牛腩飯~ 早知影起佢先啦~