今晚食乜好 ???

jsin

今日放假 百無了賴 戇居居訓到一點幾先起身 梳洗完兩點幾落街去茶餐廳醫肚 唉!! 又係嗰啲嘢.....食到好悶
不如今晚整番兩味 同老友一齊食吓嘢 吹吓水都好

打電話約好收工上嚟食飯 其中一個話好想食蟹粥 另一個又話想食豉油王大蝦 我就想整豉椒聖子皇.......
好啦! 一次過滿足大家既願望啦

搞掂早餐後就向住街市出發!!

羔蟹 2 隻 $95

大花竹蝦 3 隻 $100

聖子皇 6 隻 $160

芥蘭 1 斤 $14

切片新鮮牛肉 $20

青紅燈籠椒各一 $6

洋蔥 1 個 $3

TOTAL $ 298-

jsin

返到屋企先煲粥....  

1. 落一売米洗乾淨 落鹽落油少許水浸住半個鐘 之後加薑片大火煲粥至滾收細火繼續一個鐘 期間不斷攪拌加水 撈去面頭白泡

2. 洗乾淨羔蟹斬件去腮放入煲好白粥中 並挖出蟹羔備用 等到將近食嗰陣時先再落

3. 大花竹蝦剪去頭上既刺同埋腳 用較剪由頭至尾剪開備用

4. 燒紅鑊油見到有油泡落花竹蝦半煎炸到8成熟撈起 另起乾鑊爆香蒜蓉 蔥粒 落花竹蝦 少許糖 少許紹酒 美極豉油兜一兜

5. 聖子皇洗淨開邊去腸去沙 滾水酌分半鐘撈起聖子肉去殼備用

6. 燒紅鑊油爆香蒜蓉 豆豉 洋蔥 青紅燈籠椒 辣豆瓣醬 少許蠔油 放入聖子皇濽紹酒快炒兩嘢

7. 芥蘭摘去老葉洗淨斜切 牛肉加水洗淨醃好 燒紅鑊落牛肉走油撈起 繼續落少許蒜蓉爆香 落芥蘭加少許水冚蓋焗3分鐘

8. 再落雞粉 糖調味 最後落牛肉番兜上碟

是日晚餐搞掂 大功告成 好肚餓呀 開餐啦!!

jsin

                               
登錄/註冊後可看大圖

                               
登錄/註冊後可看大圖

                               
登錄/註冊後可看大圖

                               
登錄/註冊後可看大圖

                               
登錄/註冊後可看大圖

請大家唔好笑我 雖然賣相唔係好得 我又唔係乜嘢大師傅 只係一個鍾意自己整嘢食既"餵食仔"

不過味道都OK喔!!   我相信自己俾心機整既嘢 點都好過出面又貴又唔好味既垃圾食物呱!!

老友相當俾面 全部殺晒 一點不留  真係開心既一晚



多謝大家收睇

ck集團主席

jsin 發表於 2012-11-14 02:44

                               
登錄/註冊後可看大圖

今日放假 百無了賴 戇居居訓到一點幾先起身 梳洗完兩點幾落街去茶餐廳醫肚 唉!! 又係嗰啲嘢.....食到好悶 { ...

一売米煲到咁大煲粥！

sweet_d

正，流口水

sweet_d

正，流口水

kaka1228

非常豐富的一餐...

柒公

能够同朋友分享一齐共享美食，人生一大乐趣！
卖相唔错，一定巧巧味~~~~~大人啲家家酒！

cheong141

唔錯喎, 自己整又別有一翻風味

barr

好正 但好似差支大青wo

waiking

直情有大師父風範呀

albertchow

我琴日忙到3餐都只係食麵包,你就大把時間整野食,羨慕死人

天之狼

家常撚手菜, 都好有高手風範 !!  

水晶晶

jsin 發表於 2012-11-14 02:44

                               
登錄/註冊後可看大圖

今日放假 百無了賴 戇居居訓到一點幾先起身 梳洗完兩點幾落街去茶餐廳醫肚 唉!! 又係嗰啲嘢.....食到好悶 { ...

精彩

                               
登錄/註冊後可看大圖

lawson.

jsin 發表於 2012-11-14 02:46

                               
登錄/註冊後可看大圖

請大家唔好笑我 雖然賣相唔係好得 我又唔係乜嘢大師傅 只係一個鍾意自己整嘢食既"餵食仔" {:274: ...

那個羔蟹粥都好羔吓喎

完全自由

全部都係我喜歡食的餸!

當中以個羔蟹粥最吸引

梅麻呂

                               
登錄/註冊後可看大圖

煎得好正噃

梅麻呂

入嚟留個言啦..

http://141hongkong.com/thread-1072477-1-1.html

http://141hongkong.com/thread-1073093-1-1.html

靚爆鏡

巧巧直呀.

MANHER

jsin 發表於 2012-11-14 02:46

                               
登錄/註冊後可看大圖

請大家唔好笑我 雖然賣相唔係好得 我又唔係乜嘢大師傅 只係一個鍾意自己整嘢食既"餵食仔" {:274: ...

好正