淺談青花與茶具

Wanbaolung · 發表於 2012-11-11 19:27:25

淺談青花與茶具

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清代龔軾《景德鎮陶歌》中讚譽青花瓷的詩句：

「白釉青花一火成，花從釉裡透分明。可參造化先天妙，無極由來生太極。」

元時人有《詠瓷花》詞評贊：「如輕雲宿墨，似春篊泛幽；甚可誇，浮梁瓷器白無瑕，巧借藍色寫青花。」

青花瓷，被人們稱為「人間瑰寶」。原始青花瓷於唐宋已見端倪，成熟的青花瓷則出現在元代景德鎮的湖田窯。至明代青花成為瓷器的主流，而至清康熙時發展到了頂峰。明清時期，還創燒了青花五彩、孔雀綠釉青花、豆青釉青花、青花紅彩、黃地青花、哥釉青花等衍生品種。

青花瓷，又稱白地青花瓷，常簡稱「青花」，是中國瓷器的主流品種之一，屬釉下彩瓷。是以氧化鈷為呈色劑，在瓷胎上直接描繪圖案紋飾，再塗上一層透明釉，爾後在窯內經1300℃左右高溫還原燒制而成的器具。鈷料燒成後呈藍色，具有著色力強、發色鮮豔、燒成率高、呈色穩定的特點。

青花瓷被廣泛用於茶具及日常器皿中。時人評青花瓷，言其「落筆簡潔，卻偏有不動聲色之奢華；用色純淨，卻偏有一種散落空靈的凝重。」它在藍白相映之中，怡然成趣，晶瑩明快，美觀雋久，使人賞心悅目。其色彩淡雅幽菁可人，有華而不豔之力。加之彩料之上塗釉，顯得滋潤明亮，更平添了青花茶具的魅力。然而，對「青花」色澤中「青」的理解，古今亦有所不同。古人將黑、藍、青、綠等諸色統稱為青」，故「青花」的含義比今人要廣。

至於品茶人，更將瓷器文化與高雅的茶文化相結合，將精神通過茶具的形式展示給廣大青花瓷愛好者，青花瓷茶具主要有：蓋碗、公杯、青花品杯、茶盞、茶盤以至茶葉罐等。

發展簡史

青花瓷出土 - 汨羅市白水鎮黃家坪村

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唐青花
青花，創燒于唐代河南鞏縣窯，但唐代的青花瓷器卻是處於青花瓷的濫觴期。從揚州出土的青花瓷片來看，其青料發色濃豔，帶結晶斑，為低錳低鐵含銅鈷料，應是從中西亞地區進口的鈷料。胎質多粗松，呈米灰色，燒結度較差。底釉白中泛黃，釉質較粗。胎釉之間施化妝土。器型以小件為主，有腹、碗、罐、蓋等。

唐青花殘件

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宋青花
唐青花經過初創期以後，並沒有迅速發展起來，而是走向了衰敗。到目前為止，我們能見到的宋青花只有從兩處塔基遺址出土的十幾片瓷片。這十幾片宋青花瓷片，都是碗的殘片。胎質有的較粗，有的較細。紋飾有菊花紋、圓圈紋、弦紋、線紋等。青花發色前一處的較濃、發黑；後一處的較淡。發色較黑者，應是外罩透明釉太薄的緣故。浙江省本身就有著豐富的鈷土礦，這些青花瓷應該就是使用了本地的鈷料。它們與唐青花並無直接的延續關係。

宋青花碗殘片 - 比壽堂遺址出土

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元青花
成熟的青花瓷出現在元代的景德鎮。元青花瓷的胎由於採用了「瓷石高嶺土」的二元配方，使胎中的Al2O3含量增高，燒成溫度提高，焙燒過程中的變形率減少。多數器物的胎體也因此厚重，造型厚實飽滿。胎色略帶灰、黃，胎質疏鬆。底釉分青白和卵白兩種，乳濁感強。器型主要有日用器、供器、鎮墓器等類，尤以竹節高足杯、帶座器、鎮墓器最具時代特色。除玉壺春底足蕩釉外，其它器物底多砂底無釉，見火石紅。元青花的紋飾最大特點是構圖豐滿，層次多而不亂。筆法以一筆點劃多見，流暢有力；勾勒渲染則粗壯沉著。主題紋飾的題材有人物、動物、植物、詩文等。

元青花殘片

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元青花盤殘片

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元青花大罐

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元青花手挽壺

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明清青花
明清時期是青花瓷器達到鼎盛又走向衰落的時期。明永樂、宣德時期是青花瓷器發展的一個高峰，以製作精美著稱；清康熙時以「五彩青花」使青花瓷發展到了巔峰；清乾隆以後因粉彩瓷的發展而逐漸走向衰退，雖在清末（光緒）時一度中興，最終無法延續康熙朝的盛勢。總的說來，這一時期的官窯器製作嚴謹、精緻；民窯器則隨意、灑脫，畫面寫意性強。從明晚期開始，青花繪畫逐步吸收了一些中國畫繪畫技法的元素。

清青花茶碗 - 蒼髯疏影圖

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清初青花鳳紋執壺

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清青花嬰戲紋茶壺

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青花瓷茶具發展

據目前已知的文獻記載，飲茶之習俗始于漢之蜀地和江南一帶，晉、南北朝時期，專門化的茶具從食器中逐漸分化出來，唐代茶具在中國茶具發展只上，佔有重要地位，當時飲茶風尚極為盛行，在一定程度上促進了茶具的生產。直到元代中後期，青花瓷茶具才開始成批量生產，特別是景德鎮，成了中國青花瓷茶具的主要生產地。由於青花瓷茶具繪畫工藝水準高，特別是將中國傳統繪畫技法運用在瓷器上，因此這也可以說是元代繪畫的一大成就。元代以後除景德鎮生產青花茶具外，雲南的玉溪、建水，浙江的江山等地也有少量青花瓷茶具生產，但無論是釉色、胎質，還是紋飾、畫技，都不能與同時期景德鎮生產的青花瓷茶具相比。

明代，景德鎮生產的青花瓷茶具，諸如茶壺、茶盅、茶盞，花色品種越來越多，品質愈來愈精良，無論是器形、造型、紋飾等都冠絕全國，成為其它生產青花茶具窯場模仿的物件，清代，特別是康熙、雍正、乾隆時期，青花瓷茶具在古陶瓷發展史上，又進入了一個歷史高峰，它超越前朝，影響後代。康熙年間燒制的青花瓷器具，更是史稱「清代之最」。

青花瓷茶具分類

青花瓷茶具
中國茶具最早以陶器為主。瓷器發明之後，陶質茶具就逐漸為瓷器茶具所代替。瓷器茶具又可分為白瓷茶具、青瓷茶具和黑瓷茶具、彩瓷茶具等。青花瓷茶具是彩瓷茶具中，釉上彩、釉下彩、粉彩等分類中的最引人注目的一種，以清幽淡雅、意境幽遠的寫意特色與茶文化相融合，深受人們的喜愛與歡迎。

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青花玲瓏瓷茶具　
青花玲瓏瓷茶具是將青花技法與玲瓏鏤雕相結合創作的茶具。玲瓏瓷是在瓷器坯體上通過鏤雕工藝，具有玲瓏剔透、精巧細膩的特色，十分美觀，玲瓏瓷往往與青花相匹配，而有青花玲瓏瓷，而在創新技法上，將玲瓏眼與青花圖案進行有效結合，與一般的規則對稱的玲瓏眼相比，更靈活而有趣味。景梅文化瓷青花玲瓏瓷的創作就是這樣，將玲瓏鏤雕與青花山水、花鳥、圖案相融合，達到一種賞心悅目的效果。

青花玲瓏蓋碗

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青花玲瓏瓷杯

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青花瓷的青料

蘇麻離青
蘇麻離青，即蘇泥麻青、蘇勃泥青、蘇泥勃青等。這種鈷料的產地在波斯卡山誇姆薩村，此料屬低錳高鐵類鈷料，故青花呈色濃重青翠，有「鐵銹斑痕」，俗稱「錫光」。元青花的一部分和明永樂、宣德官窯所用青料均是這種，產地均在古波斯或今敘利亞一帶。

平等青
平等青，又稱陂唐青，產于江西樂平。明「空白期」晚期和成化、弘治、正德早期時使用。此料呈色淡雅、青亮、穩定，尤其使成化青花器名噪一時。

石子青
石子青，又稱石青，產于江西高安、宜豐、上高一帶。此料單獨使用時，青花發色灰暗甚至發黑，明清二代民窯普遍採用此料，官窯則用於與回青調和使用。

回青
回青，有產于西域、新疆、雲南等多種說法。此料發色菁幽泛紫，若單獨使用則渾散不收，故多與石子青混合使用。明代嘉靖至萬曆前期多用此料。其中分上青：混入石子青10%，用於混水（填色），發色青亮；中青：混入石子青40%，用於設色（勾勒輪廓），筆路分明清晰。

浙料
浙料，又稱浙青，產于浙江紹興、金華一帶。中國產料中以浙料最為上乘，其發色青翠，明代萬曆中期至清代，景德鎮官窯青花器均採用此料。

珠明料
珠明料，產于雲南宣威、會澤、宜良等縣，其中以宣威料最好。此料發色明麗純正。康熙青花多採用此料。中國古代青花瓷，繪畫裝飾清秀素雅，瓷器底部的文字，圖案款識種類繁多，各個時期的款識均有鮮明的時代特徵。

根據青花瓷款識的形式、種類來看，主要可分為紀年款、吉言款、堂名款、讚頌款和紋飾款五大類。

民窯與官窯

歷代瓷窯絕大多數都屬民窯。五代時期出現官辦瓷器，宋代有汴京官窯相修內司官窯的命名。如宋代著名民窯有磁州窯、哥窯、龍泉窯、耀州窯等。明清兩代在景德鎮設禦窯廠，但民窯仍大量存在。民窯生產的瓷器也稱'客貨'，造型紋飾不受官府拘束風格與官窯瓷器迎然不同，題材豐富，畫筆自由奔放。清康熙時青花、五彩瓷器上的歷史故事畫大量出現，有伍子胥舉鼎、周處斬蛟、空城計、西廂記等。藍彩、黑彩、金彩的使用，使彩瓷更加輝煌燦爛，五彩品種由此得到新的發展。

景德鎮窯
宋代南方民窯也有四大體系，第一是饒州窯，世稱景德鎮窯；第二是龍泉窯，青瓷；第三是建陽窯，就是建窯，以黑盞著稱；第四是吉州窯，跟北方磁州窯有點兒相似。饒州窯，現在稱景德鎮窯。景德鎮早在漢代就開始燒瓷器，但很粗糙。宋真宗景德年間，正式在景德鎮建鎮，史書上有記載。景德鎮有個得天獨厚的條件，就是擁有高嶺土，挖出來的土都是雪白的，非常漂亮。高嶺土後來被世界公認為是燒瓷器最好的原材料。景德鎮原來總處在模仿的階段，不是青瓷，就是白瓷，但在北宋以後，開始走上創新之路，開創了一種青白瓷，介於青瓷和白瓷之間，顏色偏藍。這對景德鎮後來的發展起到了關鍵性的作用。

青花瓷有很多優點：在元青花之前，陶瓷色素沉鬱，未晉漂亮悅目之境；青花花色穩定，成品率高，工藝上有所突破。同時，青花質地優良，極具市場競爭力。元青花一反宋代那種含蓄美，大膽奔放，開闢了陶瓷的一條新路。元青花出現後，一統江山，確立了景德鎮的瓷都地位，700年來無法撼動。

現代青花

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近代青花瓷

青花釉中彩

青花釉中彩

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此作品經三次窯燒而成：
第一，先上青花，窯燒第一次讓胎體成形。
第二，再上粉彩，窯燒第二次，讓顏料緊固著。
第三，最後再施玻璃釉，窯燒第三次後，大功告成。

山水青花瓷

山水青花

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此乃典型的青花山水作品，充分展現出國畫中怡然悠閒、山高水長的深遠意境。

雕刻青花瓷

雕刻青花

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此類青花瓷作品的特色乃製成胎體時加以雕刻出樓閣、山石、花木的輪廓，再繪上青花並施上釉，以高溫窯燒製成。

青花釉裡紅

青花釉裡紅

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青花釉裡紅花鳥瓶

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釉裡紅是指以銅紅釉料，在胎上繪畫紋飾後，罩上透明釉，在1,300℃以上的高溫下燒成，在釉下呈現紅色花紋的瓷器。它是銅在高溫還原氣氛中作用的結果。釉裡紅雖然最早出現在元代，但元代釉裡紅器，其色調一般比較暗淡，沒有濃淡相間的色階區別，繪畫紋飾也比較簡單。傳世的元代釉裡紅器非常少，最早見於景德鎮至元四年（1267年）墓出土的四件器物。

明初洪武時期，釉裡紅器較為盛行，以大盤、大碗及玉壺春瓶等器型多見，但此時釉裡紅的呈色也極不穩定，直至宣德時期，釉裡紅的燒製才達到成熟階段。清代康熙、雍正、乾隆時期是釉裡紅極大發展時期，此時不僅紅色發色鮮豔、純正，而且紋飾細膩，層次鮮明，並且湧現出許多新品種，如青花釉裡紅、釉裡三色等。晚清時期釉裡紅的燒製再無精品問世。

近代的茶具，大都體現了高度的繪畫技巧和匠心。

九段燒

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小雅

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青花瓷保養

　　1.切勿長時間浸泡在90度以上的熱水中，以免對外表造成影響。

　　2.切勿使用粗糙材質的布清洗，以免刮傷瓷面。

　　3.切勿通過消毒碗櫃等烘乾設備對瓷器進行除濕處理。

　　4.發現新增汙跡速清洗，避免污漬停留時間過長，增加清洗的難度。冬季洗刷薄胎瓷時，要控制水溫，以防冷凍和遇熱水爆裂。洗刷瓷器最好用木盆和塑膠盆，不宜用瓷盆和水泥盆，以避免瓷器碰傷。

　　5.器型大的瓶、罐、尊移放時，因形體大，一般都是由下而上兩段拼接而成，且有一定的重量，所以不能一隻手提物件上部的脖子。應該一手拿住脖子，一手托住底，以免分量過重，使原來拼接起來的兩節分離。有的瓶、罐、尊裝飾有雙耳，在取放時不能僅提雙耳，以免折斷和損壞。

　　6.大盤、大碗體質較重，移動時應該雙手捧，或是一手的拇指和食中二指扣住邊緣，另一手的四指和手掌托底。忌用單手拿盤、碗的一邊，以防斷裂。

　　7.薄胎的器皿，胎薄、質輕、嬌嫩，移動安放時更須小心，要雙手捧，忌用單手，尤其是瓶件，底足小，長度高，還須防風吹倒。

　　8.帶座、帶蓋的瓶器取放時應將座、蓋和主體分別單拿單放，不能連蓋帶座一起端，防止移動時脫落打碎。

淡素古雅的青花瓷茶具進一步令品茶人對中華的茶文化有更深更遠的體會。

多謝欣賞.

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Dragondogcat · 發表於 2012-11-11 19:39:16

D茶具巧令

waiking · 發表於 2012-11-11 19:41:41

好多青花瓷喎

lomei · 發表於 2012-11-11 19:54:53

飲茶要有正茶具至電

Wanbaolung 註言 (2012-11-12 09:39):
師兄唔好意思, 網絡唔好, 一時錯手 !!

jason23 · 發表於 2012-11-11 19:55:16

床下底巧似有幾隻

Great Post

HKOXSEX · 發表於 2012-11-11 19:59:21

通常每家都會D, 不過未必係名家

leekf333 · 發表於 2012-11-11 20:03:26

Wanbaolung 發表於 2012-11-11 19:27

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淺談青花與茶具

資料詳盡、大開眼界~

無悔 · 發表於 2012-11-11 20:12:51

類似的木頭我也有一舊！

schmid9394 · 發表於 2012-11-11 20:23:57

Wanbaolung 發表於 2012-11-11 19:27

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淺談青花與茶具

窰燒三次....

每一次掌握的時間、溫度也很重要

uncle7 · 發表於 2012-11-11 20:26:07

又係冇價寶

車呀文 · 發表於 2012-11-11 20:30:45

揸上手都未必知係寶...

cthk · 發表於 2012-11-11 21:43:36

以前D人點會諗到咁樣造瓷器㗎呢？

小紀 · 發表於 2012-11-11 21:47:24

明清時的青花最靚靚

鸚鵡王子 · 發表於 2012-11-11 22:09:37

Wanbaolung 發表於 2012-11-11 19:27

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淺談青花與茶具

外父屋企有好多

timho2308 · 發表於 2012-11-11 22:09:56

好有特色 ~

cheong141 · 發表於 2012-11-11 22:19:40

好正呀, 復古

bullet · 發表於 2012-11-11 23:35:03

青花與茶具您都有研究~

maestro · 發表於 2012-11-12 00:21:31

去摩羅街搵吓先！

henry1328 · 發表於 2012-11-12 00:21:44