麻辣鮮香的四川小吃無與倫比的味覺享受

havreyl

三大砲



三大砲是著名的四川小吃，主要由糯米製成，由於在拋扔糯米糰時，三大砲如“彈丸”一樣，發出“當、當、當”的響聲，故名“三大砲”。吃時配以“老鷹茶”，別有風味。 　　
夫妻肺片



夫妻肺片實為牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，並不用肺。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鮮香，細嫩化渣。

havreyl

奶湯麵



奶湯麵起源於四川邛崍，因麵湯如奶而得名。店家在頭天晚上將豬骨、雞骨放進鍋裡，用微火熬煮，一直熬到清晨，湯由清變白鹹了奶狀。此時，一掀鍋蓋，那縷縷的香氣就會撲鼻而來。用這種奶湯煮麵，加上雞絲、酸菜肉絲等臊子，吃起來非常可口。 　　

廣元蒸涼麵



廣元蒸涼麵又稱廣元涼麵，四川省廣元市的特產。只產於廣元本市及其周邊相鄰幾個縣鎮，其口感味道隨離市中區的遠近逐步遞減，超出廣元市再無產地。其外型外型和陝西涼皮近似，但其原材料為大米而不是麵粉。廣元涼麵口感滑膩爽口，清涼宜人。

havreyl

擔擔面



擔擔面是四川民間極為普遍且頗具特殊風味的一種著名小吃。因常由小販挑擔叫賣，由此得名。此面用麵粉擀製成麵條，煮熟，舀上炒製的豬肉末而成。成菜麵條細薄，滷汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。 　　

李莊白肉



李莊白肉，全名為“李莊刀口蒜泥白肉”，是李莊的傳統美食，選用皮薄肉嫩、肥廋比例恰當的“長白山”或“約克”或“巴克夏”豬肉，加以多種醬料製成，有清香爽口，肥而不膩，咀嚼化渣等特點。

havreyl

火鞭子牛肉



火鞭子牛肉起源於清代乾隆年代，清末民初已成為四川名特產。與張飛牛肉和太和牛肉一起稱為“川中牛肉三傑”。以質優味美、片薄如紙、酥香綿長而聞名遐爾。火鞭子是舊時四川自貢地區的照明火把，這裡用“燈”的明亮，來表示牛肉的薄而透亮。現在很多商品寫作“火邊子”，屬誤字。 　　
羅江豆雞



此菜是四川羅江縣著名風味素菜。以黃豆為主料，磨成豆漿。製成油皮，裹以芝麻末，經蒸製而成。顏色棕黃，綿軟乾香，鹹香鮮麻。

havreyl

肥腸粉



肥腸粉歷來是成都眾多小吃中最有特色的品種之一，其麻辣鮮爽，色紅味美，配上特色的拌肥腸既可作為小吃品味，也可權作特色一餐。肥腸粉完全具備“快餐”的特點。 　　

缽缽雞



缽缽雞從清代流傳至今已有上百年的歷史。是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料，加上多種調料的去骨雞片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鮮香，甜鹹適中的特色。吃奶湯麵時配以缽缽雞，別具風格。

waiking

又肚餓添

水晶晶

havreyl 發表於 2012-11-8 14:36
三大砲

又引淫

havreyl

waiking 發表於 2012-11-8 15:03
又肚餓添

拱去飲下午茶囉

waiking

havreyl 發表於 2012-11-8 15:05
拱去飲下午茶囉

仲巧卵多嘢做

hkoxsax

天日揾來食下先

havreyl

hkoxsax 發表於 2012-11-8 15:11
天日揾來食下先

乃果冰刀有呢D野食

havreyl

水晶晶 發表於 2012-11-8 15:05
又引淫

矛得番去，咪當望梅止渴囉

hkoxsax

havreyl 發表於 2012-11-8 15:18
乃果冰刀有呢D野食

好多中國四川餐館

水晶晶

havreyl 發表於 2012-11-8 15:19
矛得番去，咪當望梅止渴囉

貢止唔止到呀?

havreyl

hkoxsax 發表於 2012-11-8 15:20
好多中國四川餐館

拱貴5貴

大白菜

hkoxsax 發表於 2012-11-8 15:20
好多中國四川餐館

揾個四川辣妹子煮俾乃吃

HKOXSEX

havreyl 發表於 2012-11-8 15:27
拱貴5貴

當然比香港大6貴, 同其他澳洲中餐差不多

havreyl

水晶晶 發表於 2012-11-8 15:27
貢止唔止到呀?

禾拱係止到啦！

HKOXSEX

大白菜 發表於 2012-11-8 15:28
揾個四川辣妹子煮俾乃吃

妺妺仔煮 5 敢食,
不過都有 part time 令女

水晶晶

havreyl 發表於 2012-11-8 15:31
禾拱係止到啦！

貢禾汰多次先