水果減肥法《二》菠蘿

之琳 · 發表於 2012-11-2 00:45:09

本帖最後由之琳於 2012-11-2 10:24 編輯

吃水果減肥腹部方法

1、菠蘿腹部減肥有沒有聽過人家說菠蘿很“利”，
一定要在飯後吃才不會傷胃的說法？

因為菠蘿的蛋白分解酵素相當強力，雖然可以幫助肉類的蛋白質消化，但是如果在餐前吃的話，
很容易造成胃壁受傷!因此利用吃菠蘿來瘦身一定要注意時間問題。

之琳 · 發表於 2012-11-2 00:45:10

本帖最後由之琳於 2012-11-2 00:35 編輯

菠蘿如何挑選

菠蘿(橫切面)優質菠蘿的果實呈圓柱形或兩頭稍尖的卵圓形，
大小均勻適中，果形端正，芽眼數量少。

成熟度好的菠蘿表皮呈淡淡的黃色或亮黃色，兩端略帶青綠色，上頂的冠芽呈青褐色；
生菠蘿的外皮色澤鐵青或略帶褐色。

如果菠蘿的果實突頂部充實，果皮變黃，果肉變軟，呈橙黃色，說明它已達到九成熟。
這樣的菠蘿果汁多，糖份高，香味濃，風味好。

用手按壓菠蘿，堅硬而無彈性的是生菠蘿；挺實而微軟的是成熟度好的；
過陷甚至凹陷者為成熟過度的菠蘿；如果有汁液溢出則說明果實已經變質，不可以再食用。
　　
成熟度好的菠蘿外皮上稍能聞到香味，濃香撲鼻的為過熟果，時間放不長，且易腐爛；
無香氣的則多半是帶生採摘果，所含糖分明顯不足，食之無味。

菠蘿切開後，香氣馥郁，果目淺而小，內部呈淡黃色，果肉厚而果芯細小的菠蘿為優質品；
劣質菠蘿果目深而多，內部組織空隙較大，果肉薄而果芯粗大；未成熟菠蘿的果肉脆硬且呈白色。

注意：如果不是立即食用，最好選果身尚硬，色光為淺黃帶有綠色光澤，約七八成熟的品種為佳。

之琳 · 發表於 2012-11-2 00:45:11

減肥
　　
菠蘿減肥。是不是也覺得新鮮，菠蘿也可以減肥？沒錯。
菠蘿幾乎含有所有的人體所需的維生素，16種天然礦物質，並能有效幫助消化吸收。

菠蘿減肥的秘密在於它豐富的果汁，能有效地酸解脂肪，
可以每天有效地在食物中搭配食用菠蘿或飲用菠蘿汁。

但是切忌過量或食用未經處理的生菠蘿，第一容易降低味覺，刺激口腔粘膜；
第二，容易導致生產菠蘿蛋白酶，對這種蛋白酶過敏的人，會出現皮膚發癢等症狀。

避免這種情況發生的方法很簡單：菠蘿去皮後，切片或塊狀，放置淡鹽水中浸泡半小時，
然後用涼開水沖洗去鹹味，即可放心大膽地享受菠蘿的新鮮美味。

之琳 · 發表於 2012-11-2 00:45:12

本帖最後由之琳於 2012-11-2 00:44 編輯

菠蘿適用人群

1.一般人群均可食用；
2.特別適宜身熱煩躁者、腎炎、高血壓、支氣管炎、消化不良者；

3.患有潰瘍病、腎髒病、凝血功能障礙的人應禁食菠蘿，
發燒及患有濕疹疥瘡的人也不宜多吃；

4. 菠蘿屬於熱帶水果，是夏季佳果,因其口味香甜，頗受人們的喜愛。
但是，過敏體質者最好不要吃菠蘿，因為他們食用菠蘿後可能會發生過敏反應。
腦手術恢復期的病人也不適合食用，因為一旦發生過敏，將會危及生命；

5. 菠蘿內含有一種特殊的菠蘿蛋白酶，正常人攝入這種蛋白酶並無大礙，一般不會引起過敏反應。
而某些過敏體質的人就很有可能對菠蘿蛋白酶敏感，會激發機體產生速髮型變態反應，
大多是在食用菠蘿後10分鐘至1小時內發生。
其症狀為皮膚及結膜充血潮紅、瘙癢、腹部疼痛不適、噁心、嘔吐，
隨後會出現心慌、呼吸困難、血壓下降甚至測不到血壓、脈搏觸不到等休克症狀，
腦手術恢復期的病人如發生此類過敏，將會危及生命；
　　
6.即使是正常人在食用菠蘿前，也應該用淡鹽水浸泡1小時以上再吃，
因為鹽水可以破壞菠蘿蛋白酶，大大減少過敏反應的發生。