雞內金山楂麥芽湯

入肉

雞內金山楂麥芽湯
    傳統中藥“雞內金”健脾祛濕、健脾消積。現代藥物學硏究表明，雞內金含有促胃液素、澱粉酶、蛋白酶、多種氨基酸及微量元素等。
山楂，味酸、甘、微溫。《隨息居飮食譜》：“醒脾氣，消肉食，破瘀血，散結消脹，解酒化痰，除疳疾，止瀉痢。”
麥芽，甘平，《本草綱目》：“消化一切米、麵，諸果食積。”豬，甘、鹹平，健脾潤燥。紅棗甘、微溫。健脾益氣，安神。   
此“雞內金山楂麥芽湯”，有開胃助消化之用，平日如食慾不振或飯後飽脹，都有益處。
   
材料：
雞內金五錢
山楂一兩
麥芽一兩
豬肉半斤
紅棗6粒

做法:
(a)雞內金洗淨，熱水泡浸。
(b)山楂、麥芽冲淨。豬肉出水，紅棗冲淨、去核。
(c)將用料放入湯鍋中煲約兩小時，調味供用。
   

柒公

山楂禾就支，鸡内金系蜜嘢黎咔？味道应该系酸酸甜甜。。。。。应该接受得到呱！

入肉

鷄内金即係鷄腎内膜，
味微苦……健脾祛積，
以山楂既酸、麥芽＆红枣既甘甜蓋之，
加上猪肉既鲜味，
應该都可以呃到啲细路飲既！

柒公

入肉 發表於 2012-10-30 20:56

                               
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鷄内金即係鷄腎内膜，
味微苦……健脾祛積，
以山楂既酸、麥芽＆红枣既甘甜蓋之，

原来系鷄腎内膜，多谢师兄~~~~~

入肉

回復 patrick630 #4 的帖子

吾使客氣...大家分享吓啫!

rooneyhk123

回復 入肉 #1 的帖子

謝謝樓主分享甘有健康價值既靚湯。

靚爆鏡

入肉 發表於 2012-10-30 20:56

                               
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鷄内金即係鷄腎内膜，
味微苦……健脾祛積，
以山楂既酸、麥芽＆红枣既甘甜蓋之，

我又學到野喇,多謝師兄介紹!

tkclp2003

"有開胃助消化之用，平日如食慾不振或飯後飽脹"
我中意

Wanbaolung

<醫林集要> 記載: 雞內金六錢，炒焦研末，早晚各服一錢，以熱黃酒半盅沖服。可治遺精。  

入肉

靚爆鏡 發表於 2012-10-30 23:49
我又學到野喇,多謝師兄介紹!

客气、客气！
下次揾啲又有益又好味既嘢整先……

入肉

Wanbaolung 發表於 2012-11-1 14:21
記載: 雞內金六錢，炒焦研末，早晚各服一錢，以熱黃酒半盅沖服。可治遺精。   ...

哇……師兄啲料咁坚，
抄低佢先！